Obsah

• Prísady
• Na varenie ovsených vločiek na sporáku
• Na varenie ovsených vločiek v rúre
• Varenie ovsených vločiek cez noc
• Kroky
• Metóda 1 z 3: Varenie ovsených vločiek na varnej doske
• Metóda 2 z 3: Varenie ovsených vločiek v rúre
• Metóda 3 z 3: Varenie ovsených vločiek cez noc
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Surový ovos je celý ovos, ktorý je rozdelený na niekoľko kúskov, nie sploštený. Varenie trvá oveľa dlhšie ako sploštený alebo rýchlo varený ovos, ale ich žuvacia textúra a neuveriteľne bohatá chuť stoja za čakanie navyše. Surový ovos je možné variť na sporáku alebo piecť v rúre a obohatiť o korenie, ovocie a javorový sirup. Prečítajte si návod, ako vyrobiť ovsené vločky z nespracovaného ovsa na varnej doske, piecť v rúre a pomaly piecť.

Prísady

Na varenie ovsených vločiek na sporáku

• 1 šálka nespracovaných ovsených vločiek
• 3 šálky vody
• 1/2 šálky mlieka
• 1/2 lyžičky soli

(voliteľné)

• Korenie ako škorica, muškátový oriešok alebo mletý klinček
• Javorový sirup alebo hnedý cukor
• Ovocie: bobule, nakrájané jablká alebo nakrájané banány

Na varenie ovsených vločiek v rúre

• 1 šálka nespracovaných ovsených vločiek
• 1/2 lyžice oleja
• 1/2 lyžičky soli
• 2 šálky vriacej vody
• 1,5 šálky mlieka

(voliteľné)

• 1 lyžička škorice
• 2 jablká, zbavené jadier, olúpané a nakrájané na kocky
• 1/3 šálky hnedého cukru

Varenie ovsených vločiek cez noc

• 1 šálka nespracovaných ovsených vločiek
• 1,5 šálky mlieka
• 1,5 šálky vody
• 1/2 lyžičky soli

(voliteľné)

• 2 jablká, zbavené jadier, olúpané a nakrájané na kocky
• 2 lyžice hnedého cukru
• 1,5 lyžice oleja
• 1/2 lyžičky škorice

Kroky

Metóda 1 z 3: Varenie ovsených vločiek na varnej doske

1. 1 Prevarte vodu. Do malého hrnca nalejte tri šálky vody a priveďte k varu. Vodu môžete variť v mikrovlnnej rúre, ak chcete.
2. 2 Do hrnca pridajte nespracovaný ovos, pridajte štipku soli, priveďte k varu a pokračujte vo varení, pričom miešajte ovos s drevenou lyžicou.
3. 3 Odkryté varíme na miernom ohni 20-30 minút. Asi po 20 minútach varenia skontrolujte, či nie je zliate. Ak chcete ovos prežúvať dlhšie, varte menej času; ak dávate prednosť jemnejším, varte dlhšie.
   • Ovos nemiešajte, pokiaľ vrie.
   • Ak sa voda odparuje príliš rýchlo, znížte teplotu varenia.
4. 4 Prilejeme mlieko Všetko premiešajte pomocou drevenej lyžice. Ovsené vločky necháme dusiť ďalších 5 až 10 minút.
5. 5 Odstráňte ovsené vločky z tepla a nalejte lyžicu na taniere. Posypte škoricou, muškátovým orieškom, hnedým cukrom, javorovým sirupom alebo ovocím.

Metóda 2 z 3: Varenie ovsených vločiek v rúre

1. 1 Rúru vyhrejeme na 200 stupňov Celzia.
2. 2 Prevarte vodu. Nalejte vodu do menšieho hrnca a priveďte k varu. Vodu môžete variť v mikrovlnnej rúre, ak chcete.
   • Všimnite si toho, že časť vody sa pri varení odparí. Na to, aby ste mali 2 šálky vriacej vody na ovos, musíte vziať 2 a 1/4 šálky studenej vody.
3. 3 Medzitým položte na sporák na stredný oheň stredne veľký kastról. Maslo dáme do hrnca a necháme rozpustiť.
4. 4 Pridajte do hrnca nespracovaný ovos. Vareškou ho premiešajte s maslom. Ovos varte za občasného miešania asi tri minúty alebo do hneda.
5. 5 Nalejte vriacu vodu do hrnca ovsa. Miešajte drevenou lyžičkou.
6. 6 Pridajte škoricu, jablká, soľ a mlieko.
7. 7 Zmes dáme do vymasteného skleneného alebo kovového pekáča a vložíme do vyhriatej rúry.
8. 8 Ovsené vločky varte 50 minút až jednu hodinu. Skontrolujte to do 30 minút, inak to nespáli. Ovsené vločky sa robia zhnednuté na vrchu.
9. 9 Podávame so smotanou, čerstvými jablkami alebo podľa vlastného výberu.

Metóda 3 z 3: Varenie ovsených vločiek cez noc

1. 1 Pomalý sporák potrite trochou rastlinného oleja. Ak ho nenamastíte, ráno ovsené vločky získate len ťažko.
2. 2 Vložte nespracovaný ovos, soľ, mlieko a vodu do pomalého hrnca. Podľa potreby pridajte jablká, hnedý cukor, škoricu, maslo a / alebo orechy.
3. 3 Všetky prísady dobre premiešajte.
4. 4 Nasaďte veko na pomalý sporák a nastavte regulátor na nízku teplotu. Ovsené vločky nechajte variť cez noc.
5. 5 Ráno vyberte nádobu z pomalého hrnca a zamiešajte ovsené vločky. Nalejte do misiek a posypte niečím podľa vlastného výberu. Aby ste sa vyhli vareniu ovsených vločiek, tu je pár tipov a rád, než sa do varenia pustíte:
   • Skúste rovnaký recept v hrnci alebo v pomalom hrnci cez deň, nie v noci. Sledujte ovsené vločky a po 5 hodinách začnite kontrolovať pripravenosť. Tak budete vedieť, ako dlho trvá varenie v pomalom hrnci. Ak máte pomalý sporák s priehľadným oknom hore, môžete varenie sledovať. Ak musíte otvoriť nádobu, aby ste skontrolovali pripravenosť, uvedomte si, že to predlžuje dobu varenia približne o 30 minút.
   • Ak nemáte programovateľný pomalý hrniec, zapnite časovač. Nastavte časovač zapnutia / vypnutia na čas, ktorý bežne trvá varenie cez noc.

Tipy

• Na varenie nespracovaného ovsa použite dostatočne veľký kastról, inak sa ovsené vločky prevaria.
• Pripravte si dvojitú alebo trojitú porciu a skladujte v chladničke v tesne uzavretej nádobe vhodnej do mikrovlnnej rúry.
• Pri varení môžete skúsiť pridať sušené ovocie, zvýšiť množstvo vody, pretože sušené ovocie ho absorbuje.

Varovania

• Niektoré recepty odporúčajú ovsené vločky namočiť na noc. To môže byť nebezpečné kvôli bakteriologickým problémom.
• Neskúšajte tento recept v ryžovare, pretože ovsené vločky sa pravdepodobne prevaria.

Čo potrebuješ

• Vyššie uvedené prísady
• Veľký hrniec s pokrievkou
• Lyžica
• Sklenená alebo kovová forma na pečenie
• Pomalý varič
• Nádoba z tepelného skla