Ako variť bez kuchynského robota

Video: easyCOOK pro / SMART kuchyňský robot SOGO SS-14565

Obsah

Kroky
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

Kuchynské roboty sú skvelé moderné pomôcky. Tiež, ak potrebujete uvariť jedlo, ale nie je k dispozícii elektrina, ste v kuchyni bez kuchynského robota alebo je váš spotrebič pokazený, budete musieť variť bez neho.

Aj keď mnohé z riešení v tomto článku sú jednoduché, niektoré vyžadujú schopnosť zaobchádzať s konvenčnými nástrojmi odlišne. Súhrnne povedané, tieto metódy by mali napodobňovať činnosti kuchynského robota, a hoci sú tieto metódy dosť pomalé a vyžadujú si viac energie, predstavujú skvelý zážitok z toho, ako sa naučiť variť od začiatku. Takéto spotrebiče fungujú bez elektriny - sú dobré na spomienku alebo na prípravu pomalých jedál.

Kroky

1 Mletie jedla pomocou strúhadla. Na drvenie väčšiny potravín môžete použiť ručné strúhadlo.
- Na strúhanku z čerstvého chleba môžete použiť aj strúhadlo.
- Skúste si zaobstarať komerčné strúhadlo na potraviny, pretože bude menej hrdzavieť.
2 Nastrúhajte alebo nakrájajte na plátky pomocou drviča s vymeniteľnými čepeľami. Pri práci s ním buďte opatrní; vždy používajte dodanú rukoväť na krájanie.
3 Votrite na malé kúsky. Potom znova nakrájajte, aby ste v menšom meradle urobili plátky podobné julienne.
4 Na veľmi malé kúsky alebo hobliny použite nôž na zeleninu.
5 Pomocou kôry nakrájajte na malé tenké plátky ako prílohu alebo malé množstvo potravín, ktoré potrebujete.
6 Pri použití vhodnej metódy drvenia postupujte podľa nižšie uvedených rád:
- Rozdrvte čerstvé suroviny (napríklad na výrobu pesta alebo cestovín), vložte potraviny do zapečateného vrecka a rozdrvte ich pomocou valčeka alebo kladiva na mäso.
- Na drvenie potravín, ako sú sušienky alebo sušený, zatuchnutý chlieb, použijete ten istý spôsob, potom drobky preosejte cez cedník alebo sito, aby ste odfiltrovali malé strúhanky, potom zvyšné veľké omrvinky znova nasekajte.
- Elektrický mlynček na kávu možno použiť aj na mletie suchých prísad, ako sú bylinky alebo zrná. Po prvé, malo by byť dôkladne očistené od kávy a tiež po použití.
7 Tvrdé jedlá, ako sú orechy, korenie alebo cesnak, rozdrvte na paličke.
8 Na rozmixovanie jedla použite ručné strúhadlo. Prípadne zatlačte jedlo cez čistú jemnú sieťku alebo sito, aby ste vytvorili pastovité jedlo.
9 Nájdite alternatívu k cestu bez hrudiek. Na výrobu cesta, ako sú cestoviny, pečivo alebo chlieb, použite tuhú metlu, stolový nôž alebo vidličku. Môžu byť použité na kombináciu prísad, aby boli vaše ruky čisté. Na urýchlenie výsledku však budete musieť stále miesiť ručne.
10 Pokiaľ ide o fazuľovú polievku alebo iné podobné jedlá, vyskúšajte nasledujúce riešenia:
- Na dosiahnutie hladkej / hutnej konzistencie použite lis na zemiaky.
- Na pyréovú polievku meľte, kým sa viditeľné hrudky nerozpustia, potom sceďte cez sitko a lyžicou pretlačte zvyšok.
11 Použite nôž v tvare polmesiaca na rýchle sekanie potravín, kde nie je vždy potrebná rovnomerná konzistencia. To vám umožní rýchlo nakrájať jedlo. Štandardný nôž a doska sú vhodné pre väčšinu zeleniny a ovocia.
12 Na šľahanie použite metličku. Je to najľahší spôsob, ale na simuláciu šľahania môžete použiť aj zväzok tenkých bambusových tyčiniek.
- Na stláčanie jedál, ako je maslo alebo zmrzlina, použite metličku, ak ju máte.
13 Na sekanie jedla alebo výrobu mletého mäsa používajte mechanický mlynček na mäso, ak je k dispozícii. Získate jedinečnú konzistenciu podobnú mletému mäsu, ktorú je veľmi ťažké reprodukovať ručne.
- Ak nemáte, nakrájajte na tenké plátky, nakrájajte nadrobno a rozdrvte paličkou, lisom na zemiaky alebo ručne hnette, kým nedosiahnete mletú konzistenciu.
- Polomrazené mäso možno potierať, aby vzniklo dobré mleté mäso. Vykonajte všetky potrebné hygienické opatrenia.