Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 3: Surový syr Camembert
• Metóda 2 z 3: Skúste teplý hermelín
• Metóda 3 z 3: Použitie hermelínu v receptoch

Camembert je lahodný francúzsky syr s bielou príjemnou kôrkou a jemným, maslovým stredom. Ak ste ho ešte neochutnali, podávajte hermelín surový spolu s džemom, chlebom alebo krekrom. Hermelín môžete tiež ohriať v rúre alebo na grile, alebo ho pridať k svojim obľúbeným jedlám.

Kroky

Metóda 1 z 3: Surový syr Camembert

1. 1 Nechajte syr na stole, aby sa zahrial na izbovú teplotu. Hermelín chutí pri izbovej teplote lepšie ako chladený v chladničke. Vyberte syr z chladničky 30 minút pred jedlom, aby sa zahrial.
2. 2 Syr nakrájajte na trojuholníky. Hermelín nakrájame, nakrájame na rovnaké plátky ako pizzu. Vezmite nôž na syr a nakrájajte hermelín od stredu.
   • Čepeľ takého noža je pokrytá otvormi, aby sa naň syr neprilepil. Ak nemáte nôž na syr, použite akýkoľvek ostrý nôž.
3. 3 Skúste kôrku, či vám chutí. Hermelínová kôra je jedlá, ale môže mať dosť silnú chuť. Či je kôrka so syrom alebo nie, je na vás, tak ochutnajte.
   • Skúste skus s kôrkou a bez nej.
   • Ak vám kôra nechutí, odrežte ju a jedzte iba stred.
4. 4 Skúste hermelín so sušienkami alebo chlieb s džemom alebo medom. Syr nakrájajte na kúsky a nožom ho rozotrite na sušienku alebo krajec francúzskeho chleba. Jedzte to takto, alebo na vrch pridajte med alebo džem.
   • Skúste namazať džem alebo obľúbené konzervy, ako sú maliny, čerešne, figy alebo marhule.
   • Namiesto džemu môžete pridať plátok čerstvej broskyne, hrušky alebo jablka.
5. 5 Syr zjedzte do niekoľkých dní po tom, ako nakrájate kôrku. Napriek tomu, že camembert je stále možné jesť, chuť sa začne zhoršovať potom, čo nakrájate kôrku. Kôra slúži ako ochranná bariéra, vďaka ktorej je syr chutný a čerstvý.
   • Pokiaľ Camembert neprekrojíte kôru, môžete ho skladovať v chladničke 1 - 2 týždne a v mrazničke viac ako 6 mesiacov.

Metóda 2 z 3: Skúste teplý hermelín

1. 1 Syr upečte v drevenej krabici, ak ho chcete zohriať. Vyberte syr z krabice a odstráňte obal. Syr položte na dno škatule a vložte škatuľu do pekáča, ale nechajte ho odkrytý. Syr pečte 10 minút pri 200 ° C. Po 10 minútach sa uistite, že sa syr rozpustil, a potom ho vyberte z rúry.
   • Vyskúšajte namáčať plátky toastu do syra ako chutné občerstvenie.
2. 2 Ak chcete orestovať, rozpustite syr na drevenom uhlí. Ak ste si na večeru rozpálili gril, vyskúšajte hermelín na občerstvenie alebo dezert. Syr pevne zabaľte do fólie a nechajte asi 20-30 minút na horúcom uhlí. Kliešťami ho vyberte z uhlia a potom ho vložte do drevenej škatule, v ktorej ste ho kúpili.
   • Čerstvo vyrobený cesnakový chlieb je možné zahriať aj so syrom.
3. 3 Hermelín obaľte v šunke a na panvici na lahodné jedlo. Syr pokryte niekoľkými tenkými plátkami šunky a obalte ho v niekoľkých vrstvách. Na panvicu pridajte trochu masla alebo rastlinného oleja a zohrejte. Vložte hermelín do panvice a opečte šunku a syr zo všetkých strán.
   • Po niekoľkých minútach by sa mal syr vnútri rozpustiť.
   • Podávajte syr spolu s chlebom alebo sušienkami.

Metóda 3 z 3: Použitie hermelínu v receptoch

1. 1 Hermelín nakrájajte na kúsky a urobte šalát. Vyskúšajte šalát s pikantnými bylinkami, ako je rukolový šalát a kúsky hermelínu. Pridajte niekoľko plátkov jablka alebo hrušky a posypte malou hrsťou pekanových orechov alebo vlašských orechov. Ak je to žiaduce, môžete pridať aj niekoľko nakrájaných cibuliek, ktoré šalátu dodajú chuť.
   • Na dresing môžete použiť francúzsky dresing alebo medovú horčicu.
2. 2 Roztopte hermelín na svoje obľúbené jedlá s vysokým obsahom sacharidov. Namiesto smotany alebo mlieka použite hermelín. Roztopte ho napríklad na výrobu cestovinových jedál, ako sú makaróny a syr alebo cestoviny s hubami a hermelínom. Dá sa použiť aj na výrobu zemiakovej kaše. Pred zemiakovou kašou stačí pridať hermelín izbovej teploty.
   • Ak chcete, aby sa hermelín stal súčasťou omáčky, potom je najlepšie kôru odrezať a použiť iba stred syra.
3. 3 Vytvorte sendvič s panini alebo grilovaným syrom. Dva krajce chleba natrieme maslom. Chlieb vložíme do vyhriatej panvice alebo panini lisu, maslovou stranou nadol. Kúsky syra položte na chlieb, potom ho zalejte džemom. Na vrch položte druhý krajec chleba a potom sendvič zohrejte z oboch strán.
   • Ak používate panini lis, po dokončení montáže sendviča ho jednoducho spustite.
4. 4 Smažte kúsky hermelínu. Syr nakrájame na plátky a ponoríme do múky, soli a pár štipiek sušeného tymianu. Vajíčko rozšľaháme, namočíme doň kúsky syra a potom stočíme do strúhanky. Plátky opečte na 5-7,5 cm horúceho oleja, kým nie sú zlatohnedé.
   • Syr podávajte so sladkým, ovocným francúzskym dresingom.
5. 5 Dobrú chuť.