Ako zariadiť triedu lasagne (s fotografiou) - Tipy

Video: THE FOOD PYRAMID | Educational Video for Kids.

Obsah

Kroky
Rada
Výstraha
Čo potrebuješ

Ingrediencií na výrobu lasagní je neúrekom. Môžete si pripraviť zeleninové lasagne, mäsové lasagne alebo zmiešať lasagne s obľúbenými ochutenými mäsami, syrom a zeleninou. Lasagna je vynikajúce, výdatné jedlo na večeru. Všetky ingrediencie vložte do lasagní krásne alebo bez rozliatia, čo môže znieť ťažko, ale nebojte sa. Vrstvenie lasagní je jednoduché a ľahké. Keď si zvyknete na vrstvenie lasagní, môžete prísť na iné spôsoby bez toho, aby ste museli dodržiavať recept.

Kroky

1. časť z 3: Príprava na hodinu

Pripravte si ingrediencie. To znamená, že máte pripravené studené prísady ako syr, teplé prísady ako grilované mäso alebo zelenina a omáčky. Uistite sa, že priestor na varenie je čistý, čistý a že je všetko usporiadané pohodlne.
- Usporiadajte veci tak, že si suroviny rozdelíte do samostatných misiek umiestnených na pulte.
- Ak robíte mäsové lasagne, použite mleté hovädzie, kuracie alebo bravčové mäso zmiešané s trochou slaniny a dochuťte bylinkami. Mäso musí byť predtým, ako ho budete môcť vložiť do lasagní, úplne uvarené.
- Na vegetariánske lasagne použite slamené huby, nakrájanú cuketu a čerstvý špenát.
Vyberte rezance. Môžete použiť nevarené rezance alebo bežné suché listy lasagne. Sušené listy lasagní musíte pred vložením do riadu zjemniť, zatiaľ čo rezance, ktoré nie je potrebné variť, budú počas pečenia mäkké.
- Vyberte si rezance podľa svojich preferencií a množstva času, ktorý máte. Ak nemáte veľké skúsenosti s výrobou lasagní, môžete toto jedlo rýchlo pripraviť s rezancami bez varu.
Vyberte správny typ zásobníka. Na vytvorenie vrstvených lasagní potrebujete široký a hlboký podnos. Môžete použiť sklenený alebo kovový podnos. Vyberte si tácku dostatočne hlbokú a širokú pre veľkosť lasagní, ktoré chcete pripraviť.
- Hlboký podnos bude trvať dlhšie ako plytký podnos.
- Sklo má zlú tepelnú vodivosť, napriek tomu teplo rovnomerne rozptyľuje.Použitie skleneného podnosu pomôže lasagnám rovnomerne sa pripraviť a zostať dlho horúce, ak musíte počkať, kým si niekto príde domov vychutnať jedlo.
- Kov, najmä hliník, spravidla lepšie vedie teplo. Hliník sa rýchlo ohrieva, ale tiež rýchlo klesá, akonáhle sa vyberie z rúry. Použitím kovového podnosu budú hrany a spodok lasagní krehké, keď použijete sklenený podnos. A čo viac, keďže kovové tácky rýchlo vychladnú, nebudete môcť pred jedením čakať príliš dlho.
reklama

Časť 2 z 3: Učebňa pre lasagne

Majte rezance pripravené. Ak používate rezance, ktoré nie je potrebné variť, vyberte ich a položte ich spolu s ostatnými ingredienciami. Ak používate bežné listy manioku, postupujte podľa pokynov, kedy variť a ako sušiť vodu. Rezance necháme niekoľko minút vychladnúť. Pretože rezance budú stále veľmi horúce, aby sa dali na podnos s lasagnami. Na rezance nalejeme studenú vodu, aby sa rýchlo ochladili, ale nenechaj listy príliš dlho vonku, kým vychladnú, pretože sa budú držať spolu.
- Ak používate na varenie rezancov alebo iba polovice ingrediencií hrniec menší, ako je uvedený v recepte, môžete rezance rezať na správnu veľkosť. Alebo opatrne rozlomte nevarené rezance, aby sa zmestili na tácku, ktorú práve používate.
- Rezance pred pečením vložte úhľadne do plechu, pretože prebytočné rezance sa od okrajov pripália alebo vyschnú a budú chrumkavé.
- Aby mali lasagne zlatohnedý okraj a boli ľahko odstrániteľné z podnosu, naneste pred vrstvením trochu masla na sklenenú alebo kovovú podnos. Ak sa použije nelepivý povrch, nie je potrebné maslo natierať.
Začína sa umiestňovanie do prvého ročníka. Na spodok podnosu nalejte trochu omáčky, aby boli lasagne vlhké, a nechajte cestoviny na podnose nelepiť. Vezmite uvarený a scedený rezancový list alebo nevarené rezance a položte ich na povrch podnosu tak, aby sa okraje mierne prekrývali. Cieľom je, aby bol rezancami pokrytý celý povrch podnosu.
- Pamätajte, že v prípade potreby môžete cestoviny nakrájať alebo rozbiť tak, aby zodpovedali veľkosti a tvaru tácky.
- Ak používate rezance, ktoré nevyžadujú varenie, budete musieť rezance rozbiť, aby sa do nich vošiel zásobník, namiesto toho, aby ste ich ukladali na seba, pretože pri pečení budú stohovania tvrdé.
Pridajte multiplikátor. Násobenie sa bude líšiť podľa vzorca. Pri plnení a potiahnutí rezancov postupujte podľa pokynov receptu. Pridajte 1/3 plnky na rezance.
- Nenechajte jadro príliš silné! Pretože to spôsobí, že lasagne pri podávaní taniera odpadnú.
Podložené syrom. Podľa pokynov v receptúre vytvorte tvarohovú zmes a vrchnú časť misky natrite tenkou vrstvou syra. Vezmite si dostatok syra na pokrytie povrchu predchádzajúcej vrstvy.
- Ak váš recept vyžaduje zmes syra ricotta a vrstvu syra mozzarella, pokryte najskôr ricottou a potom mozzarellou.
Pridajte trochu omáčky. Pomocou lyžice posypte omáčkou celú plochu syra. V závislosti od veľkosti vášho podnosu budete potrebovať viac alebo menej omáčky.
- Všimnite si, že by ste nemali používať príliš veľa omáčky, pretože to roztopí lasagne.
- Ak používate rezance bez varu, pridajte trochu omáčky. Rezance, ktoré nie je potrebné variť, absorbujú vlhkosť, aby zmäkli.
Opakujte! Akonáhle pokryjete druhú vrstvu omáčky, pridajte ďalšiu vrstvu rezancov, po ktorej nasleduje plnka, syr a ďalšia vrstva omáčky. Počet vrstiev lasagní bude závisieť od receptúry a veľkosti podnosu. Spotrebujte všetku jadrovú zmes.
- Nezabudnite nechať 4 rezance alebo toľko rezancov, aby ste ich stohovali na povrchu lasagní.
- Nechajte trochu viac syra posypať si tvár.
Povrchová úprava. Dokončite lasagne tak, že na povrch položíte 4 rezance, z toho 1 vodorovne a 3 zvisle. V závislosti od veľkosti podnosu budete potrebovať viac alebo menej rezancov. Posypte si zvyšný syr na tvár. Po upečení tak vznikne pekný hnedý povrch. Posypte trochou papriky, aby ste svojmu jedlu dodali chuť.
- Ak používate nevarené cestoviny alebo chcete pre svoje lasagne radšej veľa omáčky, môžete si na tvár pridať tenkú vrstvu omáčky.
Lasagne vložte do chladničky (voliteľné). Ak chcete, môžete lasagne zakryť fóliou a vydržať v mrazničke až 3 mesiace a po upečení byť stále chutné.
- Pred pečením nezabudnite mrazené lasagne úplne rozmraziť, inak budete musieť dobu pečenia predĺžiť.
- Mrazené lasagne vyberte jednu noc pred pečením z mrazničky a nechajte ich cez noc rozmraziť v chladničke. Je lepšie nechať lasagne chladné, ako ich rozmrazovať na pulte.
reklama

Časť 3 z 3: Kreatívne umiestnenie

Vyskúšajte niekoľko rôznych omáčok. Červené omáčky s mäsom a bez mäsa sú veľmi bežné a tradične sa používajú na výrobu lasagní, ale môžete si tiež pripraviť lahodné lasagne s príchuťou Alfreda.
Zmeňte na syr. Pre osviežujúcu chuť použite namiesto syra ricotta tvaroh. Namiesto hoblín môžete použiť aj kúsky syra mozzarella. Posypeme parmezánom!
Nahraďte rezance raviolami. Takto vytvoríte skutočne vynikajúce lasagne, pretože si môžete vybrať a použiť svoje obľúbené ravioli. Použite ravioli plnené šampiňónmi, mäsom, syrom alebo zeleninou, aby známe jedlá vyzerali vynikajúco.
Nepoužívajte rezance. Je to skvelý spôsob, ako jesť lasagne, ak máte nízkosacharidovú alebo bezlepkovú diétu. Ak použijete namiesto rezancov plátky cukety, budete mať zdravé jedlo bez toho, aby ste o tom vôbec vedeli.
Pripravte morské plody lasagne. Ak hľadáte recept, ktorým na niekoho urobíte dojem, vyskúšajte nóbl lasagne z morských plodov. Pripravte toto jedlo z kreviet, krabov a lastúr.
- Červená omáčka odnesie lahodnú chuť väčšiny jedál z morských plodov. Pripravte si teda lasagne z morských plodov so smotanovo bielou omáčkou.
- Tento recept je ľahké urobiť ako prvý, takže máte čas na rozhovor s osobou, ktorú ste pozvali jesť.
- Pre zvláštne príležitosti pridajte do zmesi súčasne morský rak a kraby.
Preskúmajte ďalšie možnosti! Využite zvyšky kuracieho mäsa alebo steaku z predošlej noci v chladničke, nebojte sa ho nakrájať a pripraviť tak lasagne! Ak máte k dispozícii paradajky alebo cibuľu, tiež ich budete potrebovať, nakrájajte všetky na semienka granátového jablka a vmiešajte polievku.
- Pri pridávaní prísad si všimnite. Budete musieť zmeniť časy spracovania.
- Spracované ingrediencie môžu stále fungovať, pretože sa na lasagnách opäť zohrejú, ale ak si vyberiete čerstvé suroviny, napríklad nakrájanú cuketu alebo mrkvu, uistite sa, že sú uvarené v potrebnom čase.
- Ak vám to nie je príjemné, nakrájajte si ingrediencie na malé kúsky.
reklama

Rada

Ak používate rezance bez varu, pridajte trochu omáčky. Tieto rezance budú absorbovať vlhkosť, aby zmäkli. Vareniu cestovín môžete zabrániť, ak lasagne pred pečením niekoľko hodín poukladáte, aby rezance zjemnili.
Nebuďte príliš prísni na „správne“ umiestnenie lasagní. Hlavným pravidlom je, že listy rezancov by mali mať dostatok vlhkosti na to, aby zmäkli, ak používate instantné rezance a rezance nie sú po namočení alebo uvarení príliš mäkké. „Súdržnosť“ je to, čo hľadáte, pričom pri rezaní necháte lasagne neporušené. Hotový výrobok bude uspokojivý, ak vrstvy nie sú príliš silné.
Lasagne „vyčerpajú“, keď je vaša horúčka príliš slabá.
Domáce lasagne chutia lepšie, keď sa intuitívne alebo tradične nevyrábajú pridávaním zvyškov jedál a vytváraním nových a chutných jedál namiesto toho, aby ste len ohriali obvyklé jedlo!
Snažte sa nespracované rezance naukladať na seba, pretože ak omáčka neprenikne cez hrubú vrstvu rezancov, v lasagnách vytvorí tuhosť. Môžete si však vziať instantné rezance a podľa potreby ich naaranžovať.
Prvý dôvod, prečo sa z lasagní stane polievka, je použitie mokrého syra ricotta. Preceďte syr cez uterák alebo sitko, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Syr ricotta vyteká pri chladení 24 hodín.
Lasagne sa zvyčajne pečú v rúre, takže rúru určite zohrejte podľa pokynov na recept.