Rozdrviť cesnak - Tipy

Obsah

Rada
Čo potrebuješ

Je potrebné odstrániť iba koreňovú časť, takže buďte opatrní, aby ste neorezali príliš veľa odpadu.
Odstránenie základu cesnaku uľahčí následné olúpanie pokožky.

Položte plochý povrch čepele na strúčik cesnaku, ostrý okraj noža by mal byť trochu od ruky.

Odlepte škrupinu. Kôra pretlačeného strúčika cesnaku sa odlepila a dá sa ľahko odlepiť rukami.

Na prípravu cesnaku na varenie. Môžete drviť, nakrájať alebo nakrájať na kúsky, ako sa vám páči. Ak potrebujete veľmi tenký strúčik cesnaku, stačí položiť plochú stranu noža na strúčik cesnaku, zatiaľ čo ho lisujete a jemne pretrepávate, kým sa cesnak nestlačí tak, ako chcete.

Mali by ste odstrániť zelené výhonky (ak existujú), ktoré vyrastali medzi strúčikmi cesnaku. Stačí ich vypľuť prstami. Nenechajte ho za sebou, pretože pri varení chutí horko.

reklama

Metóda 2 z 3: Použite lisovací nástroj

Olúpte šupku z cesnaku. Odrežte základňu klinčeka, aby sa vám ľahšie šúpalo. Existuje veľa rôznych spôsobov, ako sa zbaviť cesnakovej šupky.
- Zápästím zatlačte na strúčik cesnaku. Stačí len malý tlak na strúčik cesnaku a šupka sa môže odlepiť. Položte zápästie na klinček a držte ho pevne, až kým nepocítite, že sa klinček začína lámať a šupka sa odlupuje. Zdvihnite ruku a cesnak len ošúpte.
- Ako je popísané vyššie, ďalším spôsobom, ako olúpať cesnak, je rozdrviť cesnak pomocou plochého povrchu noža. Postoj drží tvár noža nad strúčikom cesnaku, zatiaľ čo ostrá čepeľ je ďaleko od ruky. Silným úderom alebo opakovaným ľahkým úderom na rovný povrch noža. Ak chcete iba šúpať, nie drviť cesnak, nemusíte vyvíjať veľké úsilie.
- Môžete tiež použiť škrabku na cesnak. Jedná sa o nástroj s tenkou vrstvou špeciálne navrhnutý tak, aby vám pomohol olúpať cesnak. Vložte klinček dovnútra trubice a zápästím ju stlačte. Rolujte cievkou tam a späť, až kým nebudete počuť zvuk „škrabania“. Nakloňte ju a jemne poklepte na tubu, aby cesnak spadol. Škrupina bola teraz odstránená.
- Ďalším spôsobom, ako olúpať cesnak, je zohriať strúčiky. Vložte klinček do mikrovlnnej rúry a povarte ho 5 až 10 sekúnd. Šupka z cesnaku sa odlepí sama. Týmto spôsobom môžete tiež úplne olúpať celý cesnak, ak predĺžite čas na 15 až 20 sekúnd. To však môže trochu znepríjemniť chuť cesnaku.
Na drvenie cesnaku existujú aj lisy na cesnak. Vložte olúpaný strúčik cesnaku do lisu na lisu na cesnak.
- Požadovaný efekt sa bude líšiť v závislosti od typu lisu na cesnak. Dobrý typ má veľa výčnelkov na vytlačenie klinčekov z ďalších otvorov, najskôr získate množstvo drveného cesnaku, ktoré sa rovná množstvu nerafinovaného cesnaku. Pravidelný typ, aj keď nie je taký efektívny, ako je, je dostatočný aj pre potreby domáceho varenia.
Zatvorte a čo najtvrdšie stlačte rúčky lisu na cesnak.
- V závislosti od kvality a hmotnosti náradia potrebujete veľkú silu. Lis na cesnak vyrobený z ťažkého materiálu je účinnejší ako lis na cesnak z ľahkého materiálu.
- Cesnak stlačený z druhej strany nástroja je rozdrvený.
reklama

Metóda 3 z 3: Použite kameň

Kameň umyte. Opláchnite vodou asi dvakrát až trikrát, aby ste sa uistili, že je úplne čistá.
- Ak nie je umývadlo alebo je vám nepríjemné vložiť kameň do umývadla, opláchnite ho horúcou vodou, mydlom a malým množstvom bielidla. Opláchnite a osušte.
Zabaľte strúčiky cesnaku do šablón. Zložte papier cez konce klinčeka.
- Technicky je tento krok voliteľný, ale pomáha udržiavať hygienickejšie. Šablóny bránia priamemu kontaktu kameňa s cesnakom. Tiež vám uľahčí zber cesnaku po jeho rozdrvení.
Kameňom vyšľahajte strúčik cesnaku. Trafte toľko, aby sa cesnak mohol olúpať.
- Pri tom buďte opatrní, aby ste si nezasiahli prsty.
Odstráňte škrupinu. Škrupinu je teraz možné ľahko odstrániť.
Pokračujte v drvení cesnaku s kôstkou. Môžete pokračovať jej rozbitím alebo rozotrením.
- Cesnak rozdrvte niekoľkonásobným rozšľahaním s kôstkou.
- Na hornú časť strúčika cesnaku položte kameň, pevne ho zatlačte a pretrepte ho tam a späť.
reklama