Obsah

• Zloženie
• Pošírovaný losos na panvici
• Pošírovaný losos v mikrovlnke
• Pošírovaný losos v pomalom sporáku
• Na krok
• Metóda 1 z 3: Lososa pošírujte na panvici
• Metóda 2 z 3: Lososa pošírujte v mikrovlnnej rúre
• Metóda 3 z 3: Lososa pošírujte v pomalom sporáku
• Nevyhnutnosť

Pytliactvo je jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy lososa. Pošírovaný losos je chutný a jemný. Navyše je to zdravé jedlo vďaka vysokému obsahu dobrých olejov. Lososa môžete pošírovať na panvici, v mikrovlnnej rúre alebo vo svojom pomalom sporáku. Pošírovaného lososa jedzte teplý s čerstvými citrónovými klinmi, krémovou kôprovou omáčkou alebo nechajte lososa vychladnúť a posypte ho po kúskoch šalátom.

Zloženie

Pošírovaný losos na panvici

• 750 g. losos
• 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
• 1/2 šálky suchého bieleho vína
• 1 pohár vody
• Podľa chuti osolíme
• Paprika podľa chuti

Pošírovaný losos v mikrovlnke

• 1 citrón nakrájaný na kocky
• 4 filety z lososa po 175 g.
• Podľa chuti osolíme
• 1/2 šálky kuracieho vývaru

Pošírovaný losos v pomalom sporáku

• 4 filety z lososa
• 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
• 1 citrón, nakrájaný na kocky
• Podľa chuti osolíme
• Paprika podľa chuti

Na krok

Metóda 1 z 3: Lososa pošírujte na panvici

1. Na panvici orestujeme cibuľu, biele víno a vodu. Vložte do panvice citrón nakrájaný na kocky, pol šálky suchého bieleho vína a pohár vody. Stíšime plameň na strednú teplotu a necháme dusiť.
2. Na panvicu dáme 750 gramov kusov lososa. Ak je to potrebné, pridajte viac vody. Losos by mal byť asi polovičný vo vode. Znížte teplotu, aby ste tekutinu len trochu podusili.
3. Kúsky lososa varíme asi 4 minúty a potom ich obrátime. Varíme tiež druhú stranu 4 - 5 minút. Ak sú kúsky lososa tenké - asi 1 cm - varenie lososa bude trvať kratšie, asi 3-4 minúty z každej strany. Silnejšie kúsky - viac ako 2 až 4 cm - trvajú na každej strane 8 až 12 minút.
4. Odstráňte kúsky lososa z panvice. Na to jemne použite štrbinovú špachtľu. Lososa ochutíme čerstvo mletým korením a soľou. Podávame ho ešte teplé.

Metóda 2 z 3: Lososa pošírujte v mikrovlnnej rúre

1. Vložte lososa, plátky citróna a kurací vývar do pekáča. Citrón nakrájajte na tenké plátky a plátky citróna položte na dno pekáča s veľkosťou 8 „x 8“. Na plátky citróna položte štyri 175 gramov lososa. Podľa chuti posypeme soľou. Potom do pekáča pridáte pol šálky kuracieho vývaru.
2. Zapekaciu misu prikryte plastovým vekom a vložte ju na 8 minút do mikrovlnnej rúry. Filety z lososa varíme asi 8 minút alebo kým sa losos nestane nepriehľadným.
3. Filety z lososa vyberte z pekáča pomocou štrbinovej špachtle. Filety z lososa položte na papierovú utierku, aby ste ich vypustili, a nechajte lososa pred podávaním mierne vychladnúť. Vychutnajte si tohto pošírovaného lososa, kým je ešte teplý.

Metóda 3 z 3: Lososa pošírujte v pomalom sporáku

1. Do pomalého hrnca vložte šálku vody a pol šálky bieleho vína. Pomalý hrniec zapnite na maximum a zmes zahrievajte 20 až 30 minút.
2. Do pomalého hrnca dajte filety z cibule, citrónu a lososa. Cibuľu nakrájame nadrobno a citrón. Do zmesi pre pomalý hrniec pridajte cibuľu, kolieska citróna a štyri malé filety z lososa.
3. Lososa varíme na nízkej hodnote asi 20 minút alebo kým nebude losos nepriehľadný. Lososa vyberte z pomalého sporáka štrbinovou špachtľou a podávajte s čerstvými kolieskami citróna.

Nevyhnutnosť

• Malá nadrobno nakrájaná cibuľa
• Nôž
• Veľká panvica
• 1/2 šálky bieleho vína
• 1 šálka vody alebo kuracieho vývaru
• 750 gramov filé z lososa
• Špachtle so štrbinami
• soľ
• Čerstvo mleté ​​korenie
• Čerstvý citrón
• 20 x 20 cm rúra na pečenie
• 1/4 šálky vody, bieleho vína alebo kuracieho vývaru
• Plastové veko
• Papierová utierka
• Pomalý varič