Obsah

• Suroviny na 18 veľkých donutov
• Pre šišky
• Na polevu
• Na krok
• Časť 1 z 3: Príprava cesta
• Časť 2 z 3: Pečenie šišiek
• Časť 3 z 3: Výroba a nanášanie glazúry
• Nevyhnutnosť

Sladkosť ananásu a mrkvy v každom sústu - s týmito šiškami si nemôžete pomôcť, ale spomeniete si na pravý mrkvový koláč.

Suroviny na 18 veľkých donutov

Pre šišky

• 120 gramov masla, pri izbovej teplote
• 1 vajce
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 150 gramov hnedého pridaného cukru
• 150 gramov vanilkového jogurtu
• 120 gramov nadrobno nakrájaného konzervovaného ananásu, scedeného (odložte šťavu)
• 220 gramov strúhanej mrkvy
• 2 lyžičky škorice
• ½ čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 200 gramov múky

Na polevu

• 120 gramov krémového syra
• 4 lyžice masla
• 2 lyžice ananásovej šťavy (zvyšná tekutina z plechovky)
• 100 gramov krupicového cukru
• 60 gramov najemno nasekaných vlašských orechov

Na krok

1. Rúru predhrejte na 190 ° C.

Časť 1 z 3: Príprava cesta

1. Zmiešajte mokré suroviny. Cukor vyšľahajte s maslom vo veľkej mise, stojanovým alebo ručným mixérom.
2. Pridajte do misky jogurt, vajíčko a vanilkový extrakt
3. Ako posledný pridáme ananás a mrkvu. Všetko dobre premiešajte.
4. Zmiešajte suché prísady. Do inej misy dáme škoricu, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a muškátový oriešok a miešame metličkou.
5. Zlúčte dve misky. Suché ingrediencie prepasírujte cez sito s mokrými ingredienciami.
   • Ak vždy prepasírujete malé množstvá, získate lepší výsledok a môžete všetko ľahšie zmiešať.

Časť 2 z 3: Pečenie šišiek

1. Naplňte šiškovú panvicu. Cesto dáme do otvorov pekáča, naplníme ich asi do polovice.
2. Pečieme šišky 10 minút.
3. Šišky necháme vychladnúť. Necháme ich ešte pár minút odležať v pekáči.
4. Položte šišky na stojan. Nechajte ich pôsobiť 15 až 20 minút.

Časť 3 z 3: Výroba a nanášanie glazúry

1. Všetky prísady na polevu zmiešame (okrem vlašských orechov). V menšej miske vareškou zmiešame všetky ingrediencie, až kým nedostaneme hladkú zmes.
2. Ponorte koblihy do polevy.
3. Ozdobte šišky. Skôr ako poleva stuhne, posypte na vrch trochu nadrobno nakrájaných vlašských orechov.

Nevyhnutnosť

• Stojanový mixér alebo ručný mixér
• Šľahajte
• Malý rozsah
• Stredná mierka
• Veľký rozsah
• Šiškový pekáč
• Rack
• Servírovacia miska
• Kuchynský robot (voliteľné)