Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 3: Výber tekvice z obchodu

Maslová tekvica je klasická sezónna pochúťka na jeseň. Môžete si pripraviť vynikajúce praženice, polievky a dusené jedlá. Či už si pestujete tekvicu orechovú na vlastnej záhrade alebo ak sa s ňou stretnete prvýkrát v supermarkete, zber zrelej tekvice môže byť zložitý. Zrelá tekvica z lieskových orechov by mala mať tmavo béžový odtieň, mala by sa cítiť pomerne tvrdo a ťažko a mala by znieť duto, keď klepnete prstami po vonku.

Na krok

Metóda 1 z 3: Výber tekvice z obchodu

1. Počkajte, kým tekvica dosiahne dĺžku 8 až 12 palcov. Zatiaľ čo dĺžka tekvice obyčajnej pre dospelých sa môže líšiť v závislosti od odrody a pôdnych podmienok, väčšina tekvíc obyčajných rastie na 20 až 30 cm. Keď tekvica dosiahne túto výšku a prestane rásť, je takmer čas na zber.
   • Tekvice pestované v bohatších pôdach budú vyššie ako tekvice pestované v menej bohatých pôdach.
2. Dajte tekvicu na chladné a tmavé miesto, aby dlho vydržala. Ak sa tekvica zberá z orechového oleja, môže sa uchovávať na chladnom a tmavom mieste až dva až tri mesiace. Suterén alebo priestor na prechádzanie sú dobré odkladacie priestory.
   • Ideálna teplota na uloženie tekvíc z masla je niekde medzi 10 ° C a 15 ° C.
3. Ak sa chystáte variť skoro, udržiavajte tekvicu pri izbovej teplote. Zrelá tekvica vydrží asi 14 dní pri izbovej teplote. Pred uskladnením tekvicu vyberte z igelitu.
   • Neschladenú tekvicu neuchovávajte v chladničke, aby ste zachovali jej textúru.
4. Uvarenú tekvicu vložte do chladničky alebo zmrazte, aby sa predĺžila trvanlivosť. Varená tekvica z masla vydrží v chladničke štyri až päť dní. Keď je orechová tekvica uložená v mrazničke, udrží si sviežu chuť po dobu 10 až 12 mesiacov.
   • Uvarené kúsky skladujte v uzatvárateľnom mraziacom vrecku alebo vo vzduchotesnej nádobe.