Jesť figy

Video: Figy Root horizontálne a vertikálne

Obsah

Na krok
Časť 1 z 3: Základné fakty o obr
Časť 2 z 3: Takto jete čerstvé figy
3. časť z 3: Takto jete sušené figy
Varovania
Nevyhnutnosť

Figy majú mierne sladkú chuť a nádhernú sladkú vôňu. Zvyčajne sa jedia sušené, ale veľmi chutné sú aj čerstvé figy. Môžete jesť samostatne figy, ale dajú sa kombinovať aj s inými príchuťami a prísadami. Ďalej si môžete prečítať, akými rôznymi spôsobmi môžete figy jesť.

Na krok

Časť 1 z 3: Základné fakty o obr

Čerstvé a sušené figy. Figy nevydržia chlad a sú ťažko prepraviteľné. V chladnejších oblastiach alebo v zime preto čerstvé figy neuvidíte často, ale sušené figy sú vo väčšine supermarketov k dispozícii po celý rok.
- Zdravé sú čerstvé aj sušené figy. Obsahujú 37 kalórií na 50 gramov, v priemere 1,45 g vlákniny, 116 mg draslíka (draslíka), 0,06 mg mangánu a 0,06 mg vitamínu B6.
Jedzte iba zrelé figy. Presná veľkosť a farba zrelého figy sa líši v závislosti od odrody, ale zrelý figa je vždy jemná. Po stlačení sa zrelá figa vydá a vydá silnú, sladkú vôňu.
- Nejedzte tvrdé figy alebo figy s hlbokými prasklinami alebo nevzhľadnými škvrnami. Najlepšie je zjesť figu s niekoľkými malými škrabancami, pretože to neovplyvní chuť ani kvalitu ovocia.
- Nejedzte tiež figy, ak si myslíte, že majú plesne alebo figy s kyslým alebo hnilobným zápachom.
- Farba zrelej figy sa môže meniť od zelenej, hnedej a žltej až po tmavo fialovú.
- Jedzte vždy čo najčerstvejšie. Po zbere vydržia figy v chladničke 2 - 3 dni, potom sa však rýchlo pokazia.
Pred konzumáciou čerstvé figy očistite. Opláchnite figy studenou vodou a potom ich opatrne osušte čistým kuchynským papierom.
- Pretože sú figy také jemné, nikdy by ste ich nemali čistiť zeleninovým štetcom. Všetky nečistoty jemne utrite prstami.
- Počas umývania fíg môžete stopky jemne odkrútiť prstami.
Odstráňte všetky kryštály cukru na figách. Urobíte to tak, že figy pokropíte trochou vody (čajová lyžička na pol hrnčeka fíg) a dáte ich na minútu do mikrovlnnej rúry na najvyššiu teplotu.
- Zrelé figy často vylučujú druh cukrového sirupu, ktorý zvonka kryštalizuje. Figy s takýmito kryštálmi sú stále perfektne jedlé, môžete ich však odstrániť pre tvár a pre hladšiu textúru.

Časť 2 z 3: Takto jete čerstvé figy

Jedzte figu celú. Figy majú mierne sladkú chuť a môžete ich jesť celé čerstvé.
- Koža figy je tiež jedlá. Pred jedlom nemusíte figu lúpať. Musíte len odstrániť stonku a potom môžete figu zjesť aj s kožou a všetko.
- Ak sa vám nepáči textúra pokožky, môžete ju pred zjedením figy odlúpnuť. Najskôr odstráňte stopku a potom prstami opatrne odlepte pokožku. Začnite zhora pri otvore, kde bola stonka.
- Môžete tiež jesť iba vnútornú časť bez toho, aby ste figu olúpali, jednoducho rozrezaním na polovicu. Figu jemne držte v jednej ruke a ostrým nožom ju pozdĺžne rozrežte na polovicu. Takto môžete ihneď jesť sladké vnútro a chuť si príde na svoje ešte lepšie.
Figy podávame s kyslým druhom syra. Klasický spôsob podávania čerstvých fíg je surový s trochou mäkkého syra alebo nejakou inou natierateľnou mliečnou nátierkou na vrchu. Mliečny výrobok musí byť sladký alebo kyslý a nesmie byť slaný ani korenený.
- Figy rozkrojíme na polovicu a na každú polovicu dáme lyžicu mäkkého tvarohového syra. Môžete použiť buď čistý krémový syr alebo ochutený krémový syr. Toto je chutné občerstvenie alebo predjedlo.
- Na figu rozpustíme kúsok nivy. Odstráňte stopky a urobte nožom malý priesečník (v tvare „x“) v hornej časti figy. Do otvoru vložte trochu nivy a figy vložte do rúry na asi 200 stupňov na 10 minút.
- Chuť fíg sa veľmi dobre hodí aj k mierne tučnejším mliečnym výrobkom, ako sú mascarpone alebo crème fraîche.
Pošírujte figy. Figy môžete pošírovať na sporáku alebo v takzvanom pomalom sporáku. Na každých 8 fíg použite asi pol litra (500 ml) vody.
- Namiesto vody môžete figy tiež popichať v posilnenom víne alebo vo víne varenom s korením, ako je škorica, klinčeky a aníz. Môžete tiež použiť ovocný džús alebo ocot s príchuťou, ako je balzamikový ocot.
- Figy necháme na veľmi miernom ohni variť 10 až 15 minút.
- Figy varíme na miernom ohni v pomalom sporáku 23 hodín.
- Pošírované figy môžete jesť s jogurtom, krémovými mliečnymi výrobkami alebo zmrzlinou.
Zachovajte figy. V kastróle zmiešame 450 g nasekaných fíg so 115 g cukru. Zmes nechajte dusiť na veľmi malom ohni pol hodiny, kým nie je hustá a viskózna.
Do pečiva používajte figy. Figy môžete použiť ako prísadu do chleba, koláčov, košíčkov a iných pekárskych výrobkov na báze múky.
- Kombinujte figy s iným ovocím. Môžete napríklad pridať nasekané figy do svojho obľúbeného receptu na drobenie z jablka z rúry alebo do receptov na koláče alebo dezerty, ktoré obsahujú maliny, citrón alebo pomaranč.
- Ako hlavná ingrediencia sa používajú figy. Namiesto kombinácie fíg s iným ovocím môžete pripraviť aj pečivo s figami ako hlavnou ingredienciou. Môžete napríklad upiecť figový koláč alebo pridať nasekané figy do cesta bežného koláča alebo napríklad jogurtového koláča.
- Ako ozdobu použite figy. Figy rozpolené alebo na štvrtiny vytvárajú elegantnú oblohu na tortu alebo dezert. Obzvlášť krásne vyzerajú figy na torte pokrytom vrstvou hustej krémovej polevy, ktorý je vyrobený napríklad zo smotanového syra, alebo na koláčoch, ktoré obsahujú mandle alebo iné druhy orechov.

3. časť z 3: Takto jete sušené figy

Len tak, priamo z krabice. Sušené figy môžete jesť samotné, rovnako ako hrozienka alebo iné sušené tropické ovocie. Takto sú figy jednoduchým a zdravým občerstvením.
Figy necháme nakysnúť. Ak používate v recepte sušené figy, môžete ich najskôr namočiť, aby boli väčšie a šťavnatejšie.
- Sušené figy môžete tiež namočiť na noc do vody alebo džúsu.
- Ak chcete, aby figy absorbovali ešte viac vody, môžete ich niekoľko minút povariť vo vode alebo ovocnej šťave.
- Keď figy napučiavate alebo ich varíte, použite toľko tekutiny, aby boli figy iba zakryté.
Na pečenie používajte sušené figy. Do mnohých receptov na pečenie môžete pridať sušené aj namočené figy.
- Figám sa obzvlášť dobre darí v receptoch na chlieb, koláče, vdolky a sušienky a horšie v otvorených koláčoch, ako sú koláče alebo krustové pečivo. Pred pečením v rúre môžete do cesta zamiešať sušené figy.
- Namiesto iného sušeného ovocia použite figy. Namiesto pečenia ovsených vločiek s hrozienkami môžete piecť ovsené sušienky s figami. Alebo namiesto použitia kandizovaných čerešní vmiešajte do koláčového cesta sušené figy.
Pridajte do svojej ovsenej vločky alebo inej kaše figy. Alebo posypte müsli alebo kukuričné lupienky trochou sušených fíg. Fíky dodajú vašim raňajkám príjemnú sladkú chuť.
Pridajte nejaké figy do jogurtu alebo tvarohu. Na raňajky alebo ľahký obed vyskúšajte jogurt alebo tvaroh s hrsťou sušených fíg. Chuť fíg prekvapivo dobre ladí s týmito krémovými, koláčovými mliečnymi výrobkami.

Varovania

Ak ste niekedy mali závažné ochorenie obličiek, opýtajte sa svojho lekára, či môžete jesť figy. Figy obsahujú oxaláty, prírodnú látku, ktorá môže byť pri skladovaní v krvi škodlivá. Vaše obličky zvyčajne umožňujú, aby oxaláty opustili vaše telo, ale nezdravé obličky nemôžu.