Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Tipy

Nie každý môže ľahko stráviť laktózu v mlieku a niektorým ľuďom pripadá čudné pridávať mlieko do miešaných vajec. Ak si chcete pripraviť chutné praženicu bez mlieka, výsledok môže byť stále skvelý. Zvážte pridanie nejakej zeleniny do tohto receptu a čoskoro si budete môcť vychutnať sýte a chutné jedlo. Tento recept je pre jednu osobu.

Zloženie

• 1-2 veľké vajcia
• Ďalšie prísady, ktoré by ste chceli pridať (zelenina, syr atď.)
• Korenie a bylinky (paprika, tymian atď.)

Na krok

1. Chyťte misu a niečo, s čím zmiešajte. Budete potrebovať dostatočne veľkú misku na rozšľahanie všetkých vašich vajíčok a niečo na vyšľahanie vaječnej zmesi. Šľahač alebo vidlička fungujú dobre.
2. Vložte svoje vajce (deti) do misy. Ak nie je misa veľmi pevná, opatrne rozbite vajcia na okraji misky alebo na pulte (ale pozor, aby sa všetko nedostalo pod vajíčko!). Vytiahnite misku od seba a dbajte na to, aby sa do misky nedostali žiadne kúsky.
   • Ak kúsok škrupiny skončí v miske, môžete ju znova vybrať špachtľou alebo lyžičkou.
3. Porazte žĺtky. Popadnite vidličku alebo rozšľahajte a rozšľahajte vajcia. Dbajte na to, aby boli bielka z vajíčok a žĺtkov úplne zmiešané. Dajte pozor, aby ste nedostali vaječnú zmes do bije pevne; Nechcete, aby vám vajcia vyleteli z misy.
4. Pridajte bylinky a korenie. Ak chcete pridať bylinky a / alebo korenie, je najvyšší čas tak urobiť. Uistite sa, že bylinky sú nastrúhané a všetko posypte vajíčkovou zmesou. Potom znova zašľahajte, aby ste sa ubezpečili, že bylinky a / alebo koreniny sú dobre zmiešané.
   • Ak bylinky nie sú nastrúhané, možno budete chcieť s ich pridaním počkať, až kým nebudete praženicu pražiť.
5. Zahrejte panvicu na stredný plameň. Panvicu vymastíme maslom, aby sa vajcia nelepili. Používajte čo najmenej masla; ty v tom nechceš topiť svoje vajcia! Hneď ako tuk prská, môžete pridať vajcia.
   • Panvicu nemastite olejom; ovplyvní to chuť vajec. Ak máte obavy z toho, koľko tuku prijímate, môžete použiť aj nízkotučnú náhradu, napríklad margarín.
6. Nalejte vaječnú zmes do panvice. Nerobte si starosti s tým, že vaječná zmes pokryje celé dno panvice; všetko, čo musíte urobiť, je dostať vajcia do panvice.
7. Pridajte ďalšie prísady. Po naliatí vajec do panvice je čas posypať na vrch ďalšie ingrediencie: veľké bylinky, zeleninu, syr a všetko, čo ste chceli pridať. Uistite sa, že sa vám tieto veci pri varení vajec nepripália.
8. Stierkou miešajte vajcia. Vajcia premiešajte pomocou lopatky, aby ste sa ubezpečili, že sú dobre uvarené zo všetkých strán. Môže byť užitočné pomocou špachtle zmenšiť niektoré kúsky vajíčka, pretože sa tak bude ľahšie piecť. Akonáhle je jedna strana vajec uvarená, otočte ich, aby bola uvarená aj druhá strana.
   • Definícia „dobre urobených“ miešaných vajec sa môže líšiť. Niekto dáva prednosť miešaným vajíčkam na mäkko, iný naopak miešaným vajíčkam. V každom prípade sa musíte ubezpečiť, že vajcia „nepretekajú“ - je rozdiel medzi „varením na mäkko“ a jednoducho nevarením dostatočne dlho a vajcia, ktoré nie sú uvarené dostatočne dlho, vás môžu ochorieť.
9. Vyberte vajcia z panvice. Hneď ako si budete istí, že sú vajíčka úplne uvarené, vyberte ich z lopatky pomocou panvice a vložte ich na tanier. Ak použijete ďalšie prísady, pokojne ich ešte posypte vajcami ako polevu; vajíčko môžete tiež ozdobiť bylinkami, ak chcete, môžete pridať bočnú zeleninu a podávať ju ako samostatné jedlo alebo s čímkoľvek iným, ako je slanina, toast alebo bagety.

Tipy

• Aj keď vo vašich praženiciach nie je mlieko, neznamená to, že by v ňom nemali byť žiadne ďalšie veci. Experimentujte a pripravte variácie miešaných vajec, aby ste zistili, čo sa vám najviac páči.