Varenie ramenových rezancov

Obsah

Zloženie
Na krok
Metóda 1 z 2: Varenie ramenových rezancov
Metóda 2 z 2: Vylepšite to
Tipy
Nevyhnutnosť

Ramen je ľahké a rýchle jedlo, ktoré je ideálne pre ľudí na cestách alebo študentov, ktorým chýba čas na štúdium. Aj keď je to cenovo dostupné, nie je to veľmi výživné a niektorým ľuďom sa to môže zdať nevýrazné alebo rezance príliš kašovité. Našťastie existuje niekoľko trikov, ktoré môžete urobiť, aby ste sa ubezpečili, že rezance vychádzajú perfektne. Okrem korenia, ktoré sú niekedy obsiahnuté, môžete pridať aj mnoho ďalších príchutí a prísad. S trochou kreativity môžete pripraviť chutné a výživné jedlo za chvíľu!

Zloženie

600 ml vody
1 balenie ramena vrátane vrecka na korenie
Prílohy, ako sú vajcia, mäso alebo mäkkýše (voliteľné)

Na krok

Metóda 1 z 2: Varenie ramenových rezancov

Priveďte vodu do varu. Do hrnca dáme 6 dl vody. Vložte panvicu na sporák a na prudkom ohni priveďte vodu do varu.
Vmiešajte bylinkové vrecúško. Roztrhnite bylinkové vrecúško (prípadne dodávané). Nalejte obsah do vriacej vody a vmiešajte ho.
Vývar necháme minútku zovrieť. To zaisťuje, že sa prášok úplne rozpustí a že je voda dostatočne horúca na ďalší krok.
Pridajte rezance. Rezance jemne stlačte paličkou alebo vareškou tak, aby sa ponorili do vody. Možno by ste ich mali chvíľu držať. Nerozbíjajte a nemiešajte rezance. Toto bude samozrejmé.
- Rezance môžete tiež variť osobitne v hrnci s vriacou vodou.
Rezance povaríme asi dve minúty. Akonáhle sa odlepia, vytiahnite ich zo zásobníka pomocou paličiek na prútie alebo klieští na cestoviny. Vývar môžete tiež preliať cez sitko do misy.
Rezance prevetrajte na sucho. To pomôže zastaviť proces varenia a zabráni ich ochabnutiu a premočeniu. Môžete použiť ručný ventilátor, malý elektrický ventilátor alebo dokonca odolný kus papiera alebo priečinok.
- Ďalšou alternatívou je opláchnutie rezancov pod studenou vodou.
Pridajte rezance opäť do vývaru. V tejto chvíli môžete pridať niekoľko chutných príloh, ako je vajce, mäso alebo zelenina.
- Niektoré z týchto prísad by sa mali pridávať až na poslednú chvíľu po tom, čo ste už ramen vložili do misy.
Podávame ramen. Ramen vložte do veľkej, hlbokej misy. Ak ste do panvice pridali pošírované alebo vyprážané vajce, zvážte ich naberanie lyžice a potom už ho vložte späť na vrch ramena, keď už bol ramen vložený do misy. V tejto chvíli môžete pridať aj ďalšie prílohy, napríklad varené mäso.

Metóda 2 z 2: Vylepšite to

Dochuťte omáčkami a korením. Ak je omáčka alebo korenie veľmi slané, mohlo by byť dobré použiť v balení menej korenia. To zabráni príliš slanému zaskleniu. Ďalej uvádzame niekoľko chutných alternatív, ktoré môžete vyskúšať:
- Rybacia omáčka
- Japonský kari prášok
- Ponzu
- Miso pasta
- Thajská kari pasta
Pridajte ďalšiu príchuť bylinkami, olejmi a inými bylinkami. Je to skvelá voľba, ak rybacia omáčka a kari prášok alebo pasta nie sú vaša vec. Tu je niekoľko rád, ako začať:
- Citrusové džúsy, napríklad kvapka citrónu alebo limetky. Tieto pridajte tesne pred podávaním.
- Tuky ako: mäsová omáčka, čili olej alebo sezamový olej.
- Korenie ako: čili vločky, koriandrové semiačka alebo biele korenie. Pred podávaním musíte odstrániť semená.
Pre zdravšie jedlo vmiešajte trochu zeleniny. Tesne pred podávaním ramen môžete pridať jemnú a rýchlu zeleninu. Počas rezania môžete do rezancov pridať aj pevnejšiu zeleninu, ktorá sa dlhšie pečie. Tu je niekoľko ďalších chutných možností:
- Zelenina, ktorá sa rýchlo varí: detský špenát, fazuľové klíčky, jarná cibuľka alebo žerucha.
- Zelenina, ktorá sa musí variť o niečo dlhšie, je: brokolica, hrášok, snehový hrášok alebo strúhaná mrkva.
- Žiadna čerstvá zelenina? Vyskúšajte radšej mrazenú zeleninu! Najskôr ich asi 30 sekúnd rozmrazujte pod tečúcou vodou.
Dajte svojmu ramenu trochu bielkovín navyše s vajíčkom. Ramen je plný sodíka, škrobu a tuku, ktorý nie je príliš zdravý. Jedlo si môžete trochu obohatiť vajíčkom, ktoré je plné bielkovín. Najobľúbenejšie sú vajcia uvarené na mäkko a na tvrdo, ktoré sú nakrájané na polovicu, ale môžete použiť aj iné variácie. Tu je niekoľko možností, ktoré môžete vyskúšať:
- Pripravte si vajíčko na tvrdo. Vajíčko olúpte, rozkrojte na polovicu a tesne pred podávaním položte na okná.
- Pripravte si vajíčko na mäkko.Vajíčko povaríme vo vriacej vode 3 - 7 minút, potom ošúpeme, prekrojíme na polovicu a pridáme k ramenu tesne pred podávaním.
- Ako alternatívu vyskúšajte rozbité vajce. Po uvarení rezancov a vývaru to otočte. Kým sa vývar a rezance ešte stále miešajú, nalejte do panvice mierne rozšľahané vajce.
- Na vrch rezancov pošírujte vajíčko. Vajíčko necháme 30 sekúnd vrieť. Vypnite oheň, položte veko na panvicu a počkajte ďalších 30 sekúnd.
- Na vrch dáme praženicu. Musíte vyprážať vajíčko a variť ramen zvlášť. Pred podávaním položte na praženicu praženicu.
Pridajte viac bielkovín k mäsu. Najobľúbenejšie je nakrájané mäso na plátky, môžete však použiť aj kuracie prsia, bavor alebo panenku. Varte ich do zásoby, zatiaľ čo rezance sa varia na vlastnej panvici. Vyberte mäso z vývaru, pridajte rezance a potom mäso položte späť na vrch.
- Nepoužívajte príliš veľa mäsa. Hlavným jedlom by mali byť ramen rezance a vývar.
- Tenké plátky bravčového brucha alebo pliecka sú najobľúbenejšie a najautentickejšie.
Vyskúšajte ďalšie autentické prílohy. Väčšina z týchto príloh vyžaduje, aby ste šli do supermarketu, ktorý sa špecializuje na ázijské výrobky. Niektoré z týchto produktov môžete nájsť aj na ázijských potravinových regáloch miestneho supermarketu. Tu je niekoľko chutných nápadov, ktoré môžete vyskúšať:
- Rybie koláče (rybie koláče)
- Nakrájaný daikon, koreň lotosu alebo shitake huby
- Nastrúhaná nori
- Menma fermentované bambusové výhonky.
Pripravený.

Tipy

Pridajte všetko, o čom si myslíte, že bude na ramene chutiť. Buďte dobrodružní, ale nezabudnite to dobre pripraviť.
Prísady uchovávajte v blízkosti panvice, kým ich nezasypete. Tým sa zabráni postriekaniu.
Na misku s rybami a morskými plodmi vezmite nasledujúce ingrediencie: kalamáre, krevety, krab a / alebo losos.
Koľko extra príloh a korenia použijete, je len na vás. Rezance a polievkový základ by však mali byť v strede misky.
Žiadny sporák? Žiaden problém! Rezance môžete uvariť pomocou kávovaru alebo dokonca v mikrovlnnej rúre!
Skúste pridať nadrobno nakrájanú citrónovú trávu. Je obzvlášť chutné, ak je spárované s morskými plodmi.
Nie ste fanúšikom polievky? Varte rezance a potom ich pražte s obľúbenou omáčkou a zeleninou.
Do vývaru pridajte nejaké korenie, napríklad pyré so soľou s cesnakom, miso alebo sójovou omáčkou.
Rýchlo zjedzte ramen. Ramen už nechutí, ak už nejaký čas stál. Ak viete, že nebudete jesť všetko, urobte polovicu porcie.