Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 3: Používanie kurkumy v rôznych formách
• Metóda 2 z 3: Vedzte, kedy sa kurkume vyhnúť
• Metóda 3 z 3: Poznajte výhody kurkumy
• Tipy

Kurkumový prášok sa už dlho používa ako chutné korenie v juhoázijskej kuchyni. Má však aj veľa zdravotných výhod, napríklad zníženie tráviacich ťažkostí a predchádzanie nebezpečným chorobám ovplyvňujúcim nervový systém, ako je Alzheimerova choroba. Surová kurkuma môže mať mierne horkastú a nepríjemnú chuť, ale tento silný antioxidant môžete pridať do jedla a nápojov rôznymi spôsobmi a používať ho na liečenie a prevenciu určitých stavov.

Na krok

Metóda 1 z 3: Používanie kurkumy v rôznych formách

1. Jedzte koreň kurkumy. Kurkuma sa extrahuje z koreňa rastliny kurkumy (Curcuma longa). Kurkuma je úzko spojená so zázvorovou rastlinou a môžete jesť jej surové korene. Tieto korene však môžu chutiť trpko.
   • Snažte sa jesť 1,5 až 3 gramy koreňa kurkumy denne.
2. Pridajte kurkumu v prášku do jedál a nápojov. Kurkuma sa zvyčajne predáva v práškovej forme. Snažte sa dostať 400 až 600 mg kurkumy trikrát denne. Prášok môžete pridať do omáčok a polievok, ale aj do nápojov, ako je mlieko a čaj.
   • Na prípravu čaju z kurkumy prevarte 250 ml vody a rozpustite v nej 2 gramy prášku kurkumy. Môžete tiež pridať citrón, med a zázvor, aby čaj lepšie chutil.
   • Ak nemáte radi čaj, môžete si dať lyžičku prášku kurkumy aj do pohára mlieka, aby ste pridali antioxidanty a dodali mlieku protizápalové vlastnosti.
3. Pripravte si tinktúru z kurkumy. Tinktura z kurkumy má všetky výhody koreňa kurkumy, ale v tekutej forme. Môžete ľahko dať dve až tri kvapky kurkumovej tinktúry do vody, čaju, polievky alebo akejkoľvek inej tekutiny, ktorú pijete každý deň.
   • Tinktúru z kurkumy si môžete kúpiť vo väčšine obchodov so zdravou výživou, ako aj v supermarkete. Prezrite si poličku s doplnkami výživy a vitamínmi.
4. Pripravte kurkumovú pastu. Ak máte rezné rany alebo popáleniny, môže byť najlepším spôsobom použitia a úžitku z kurkumy pasta. Kurkumovú pastu môžete aplikovať priamo na poranené miesto.
   • Zmiešajte vodu s kurkumovým práškom a zázvorovým práškom. Zmes naneste na poranené miesto čistou, sterilizovanou špachtľou alebo štetcom. Ak používate ruky, nezabudnite si ich pred nanesením pasty umyť. Pastu nechajte niekoľko hodín pôsobiť na postihnutom mieste.
   • Na hojenie drobných popálenín môžete použiť pastu z kurkumy a aloe vera. Zmiešajte rovnaké množstvo kurkumového prášku a aloe vera, aby ste vytvorili pastu.
5. Vezmite si tablety z kurkumy. Kurkumu si môžete kúpiť aj vo forme kapsúl. Koľko kurkumy obsahuje pilulka, sa líši podľa produktu, zvyčajne však tabletka obsahuje 350 mg kurkumy. Užívajte jednu až tri tabletky denne. Ak máte žalúdočnú nevoľnosť, môžete užiť vyššiu dávku troch tabliet. Kurkumové pilulky nájdete v lekárňach a na poličke s doplnkami výživy a vitamínmi v miestnom supermarkete.

Metóda 2 z 3: Vedzte, kedy sa kurkume vyhnúť

1. Uistite sa, že ste užili správnu dávku. Väčšina zdravých pacientov môže mať z kurkumy veľký úžitok, ale buďte opatrní, aby ste neprekročili odporúčanú dávku. To môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Opýtajte sa svojho lekára, koľko kurkumy by ste mali jesť každý deň.
2. Kurkumu neužívajte na liečivé účely, ak ste tehotná alebo dojčíte. Je v poriadku pridávať si do jedla bežné množstvo kurkumy, ale tobolky kurkumy nepite a nepite kurkumu v tekutej forme.
3. Ak máte cukrovku, nejedzte kurkumu. Ak máte abnormálnu hladinu cukru v krvi, najlepšie je porozprávať sa so svojím lekárom skôr, ako začnete s kurkumou. Je dokázané, že kurkuma znižuje hladinu cukru v krvi. Neužívajte preto kurkumu na liečivé účely, ak máte nízku hladinu cukru v krvi.
   • Kurkuma môže tiež interagovať s liekmi na predpis, ktoré používate na liečbu cukrovky.
4. Ak máte silné pálenie záhy, neužívajte kurkumu. Neužívajte kurkumu, ak užívate lieky na pálenie záhy, ako sú Famotidín, Zantac alebo Omeprazol. Kurkuma môže interagovať s týmito liekmi.
5. Neužívajte kurkumu, ak máte problémy so žlčníkom. Ak máte zdravý žlčník, kurkuma môže pomôcť vášmu žlčníku vyrobiť správne množstvo žlče. Ak však máte problémy so žlčníkom, kurkuma na ňu môže mať negatívny vplyv. Môžete trpieť napríklad žlčovými kameňmi alebo upchatými žlčovodmi.

Metóda 3 z 3: Poznajte výhody kurkumy

1. Zmiernite tráviace ťažkosti. Kurkuma obsahuje silnú látku zvanú kurkumín. Ukázalo sa, že kurkumín zmierňuje zažívacie príznaky vďaka účinku na váš žlčník. Tým, že kurkumín stimuluje žlčník, aby produkoval viac žlče, môže znížiť vaše tráviace príznaky a znížiť nadúvanie.
2. Upokojuje zápal. Kurkumín je tiež vynikajúcou protizápalovou látkou. Preto pomáha pri rôznych zdravotných problémoch, od artritídy a psoriázy až po chronické bolesti chrbta a krku.
   • Kurkumín zabraňuje aktivácii génu COX-2. Tento gén zaisťuje produkciu enzýmu, ktorý spôsobuje bolestivý zápal.
3. Hojte rezy a iné rany. Kurkuma má silné antibakteriálne vlastnosti, ktoré pomáhajú liečiť rezy a chrániť ich pred infekciou.
4. Predchádzajte srdcovým chorobám. Ochorenie srdca je často spôsobené nahromadením plaku v tepnách vedúcich k srdcu. Protizápalové vlastnosti kurkumy zlepšujú cirkuláciu a udržujú vaše tepny bez plakov.
   • Konzumácia kurkumy na zlepšenie cirkulácie môže znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
5. Zabráňte rakovine. Neexistujú presvedčivé štúdie, ktoré by preukázali, že kurkuma inhibuje rakovinu, avšak predbežné štúdie ukazujú, že kurkuma môže spomaliť a zabrániť vývoju rakovinových buniek v čreve, prostate a pľúcach.
   • Rakovina týchto orgánov je v populácii Indie oveľa menej častá (napríklad počet prípadov je 13-krát nižší ako v Spojených štátoch). Mnoho vedcov sa domnieva, že je to spôsobené korením, ako je kurkuma, ktoré sa pridáva do kari jedál.
   • Predpokladá sa, že silné protizápalové a antioxidačné vlastnosti kurkumy pomáhajú predchádzať rakovine. Pri vývoji rakovinových buniek často hrá úlohu zápal.
   • Nesnažte sa vyliečiť rakovinu používaním iba prírodných vitamínov a bylín. Ak máte rakovinu, nechajte sa liečiť onkológom.

Tipy

• Mnoho lekárov porovnáva protizápalové a antioxidačné vlastnosti kurkumy s voľnopredajnými nesteroidnými protizápalovými liekmi proti bolesti (NSAID). Kurkuma má však oveľa menšie riziká a vedľajšie účinky ako NSAID.
• Kurkumín v kurkume a koreninový kmín majú podobné vlastnosti. Sú to antioxidanty aj látky s protizápalovým účinkom. Kmín je však menej účinný ako kurkuma.