Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 2: Nechajte na rastline dozrieť paradajky
• Metóda 2 z 2: Paradajky skladujte vo vrecku alebo škatuli
• Tipy

S blížiacim sa obdobím vegetácie môžete mať stále nejaké paradajky, ktoré ešte nie sú zrelé. Nebojte sa však, pretože vaše rastliny sa nestratia. Keď sezóna už skončila, paradajky môžete ešte dozrieť, aby ste ich mohli zjesť. Ak sú vaše rastliny v kvetináčoch, kvetináče jednoducho umiestnite do interiéru, aby paradajky mohli úplne dozrieť. Rajčiny vyberte inak a vložte ich do vrecka alebo škatule. Koncentrácia plynného etylénu vo vrecku alebo škatuli dozrieva paradajky. Pre lepšiu chuť vykopajte celú rastlinu paradajok a zaveste ju hore dnom, kým paradajky dozrejú.

Na krok

Metóda 1 z 2: Nechajte na rastline dozrieť paradajky

1. Rastliny paradajok v kvetináčoch presuňte do interiéru a umiestnite ich na priame slnečné svetlo. U paradajok sa proces dozrievania zastaví, keď teplota klesne. Keď sa ochladí a máte v kvetináčoch rastliny paradajok, môžete ich nechať ľahko vyzrieť. Jednoducho zoberte kvetináče s rastlinami a umiestnite ich do miestností, kde je teplejšie. Umiestnite ich blízko okna na priame slnečné svetlo. Vyššia teplota a slnečné svetlo pomáhajú rajčiakom dozrieť. Vyberte paradajky, keď sú zrelé a sčervenajú.
   • Paradajky rastú najlepšie, keď je teplota okolo 21 ° C, takže teplota v dome musí byť okolo 21 ° C.
2. Zakryte rastliny v noci vonku prikrývkami alebo rúnom. Ak vaše rastliny paradajok nerastú v kvetináčoch a sezóna sa končí, budete si musieť paradajky nazbierať alebo prikryť, kým nedozrejú. Použitie prikrývky alebo rúna umožní rajčiakom dozrieť posledných pár dní, kým sa ochladí. Rastliny paradajok úplne zakryte a skontrolujte, či nevyčnievajú žiadne časti. Rastliny každý deň kontrolujte a zbierajte paradajky, ktoré sú zrelé.
   • Netkaná textília je lepšou voľbou pre túto metódu, pretože je špeciálne vyrobená na udržanie teplých rastlín. Môžete si ho kúpiť v záhradných centrách a na internete.
   • Počas dňa odstráňte materiál z rastlín, aby dostali slnečné svetlo.
   • Táto metóda funguje aj vtedy, keď neočakávane zamrzne, ale predpokladá sa, že teplota stúpne neskôr.
3. Vykopajte celú rastlinu paradajok s koreňmi a všetko a presuňte ju dovnútra. Ak sa zmenilo počasie a vaše paradajky stále nie sú zrelé, vykopajte celú rastlinu a nechajte paradajky dozrieť v interiéri. Začnite vykopaním koreňov rastliny záhradnou lopatou. Potom rastlinu opatrne vytiahnite zo zeme, koreňov a všetkého.
   • Z rastliny odstráňte všetku špinu a pôdu, aby ste doma neurobili neporiadok.
   • Ak paradajky pri kopaní z rastliny spadnú, nechajte ich dozrieť vo vreci alebo škatuli.
4. Rastlinu paradajok zaveste do studenej pivnice. To je lepšie prostredie pre dozretie paradajok, kým sú ešte na rastline. Existuje niekoľko spôsobov, ako zavesiť rastlinu hore nohami. Použite metódu, ktorá vám najlepšie vyhovuje. Dávajte pozor na paradajky a zbierajte ich, keď sú zrelé.
   • Najjednoduchším riešením je zaviazať šnúrku okolo klinca v stropnom tráme. Potom zaviazajte šnúrku okolo dna rastliny a zaveste rastlinu hore dnom.
   • Môžete tiež vyraziť dieru do spodnej časti vedra. Potom dajte rastlinu do tej diery a zaveste vedro zo stropu.
   • Uistite sa, že ste pod rastlinu umiestnili alebo umiestnili plachtu alebo kontajner, aby ste zachytili padajúcu pôdu a listy.

Metóda 2 z 2: Paradajky skladujte vo vrecku alebo škatuli

1. Vyberte paradajky, ak ešte nie sú zrelé, keď sa sezóna skončí. Ak teplota klesla, ale stále máte zelené paradajky, budete musieť dozrieť paradajky vo vnútri. Vyberte všetky paradajky a dávajte pozor, aby ste nestlačili značky a nerozdrvili paradajky. Skontrolujte paradajky a zlikvidujte všetky poškodené, pretože nebudú správne dozrievať.
   • Stopku nechajte na všetkých paradajkách, ktoré vyberiete. To im pomáha lepšie dozrieť.
2. Paradajky umyjeme a osušíme po vybratí. Pred dozretím paradajok ich poriadne umyte. Takto odstránite všetok hmyz a spóry húb, ktoré môžu rajčiaky poškodiť počas procesu dozrievania. Spustite paradajky pod studenou vodou a potom ich osušte uterákom.
   • Uistite sa, že sú paradajky suché, pretože plesne rastú najlepšie vo vlhkom prostredí.
3. Vložte paradajky do papierového vrecka alebo kartónovej krabice. To, čo použijete, závisí od toho, koľko máte paradajok. Ak máte iba pár paradajok, vložte ich do papierového vrecka. Ak máte plnú rastlinu s paradajkami alebo viac, vložte ich do kartónovej krabice s väčším priestorom. Usporiadajte paradajky tak, aby sa navzájom nedotýkali.
   • Ak chcete dozrieť veľa paradajok, použite niekoľko krabíc alebo vrecúšok. Ak chováte príliš veľa paradajok, používa sa všetok etylénový plyn alebo chemikália, ktorá dozrieva rastliny.
4. Do vrecka alebo škatule vložte banán so zelenými koncami. Banány prirodzene produkujú etylén, chemickú látku, ktorá dozrieva rastliny. Tento plyn produkujú aj paradajky, ale banány produkujú väčšie množstvo a stimulujú tak proces dozrievania. Vložte paradajku do vrecka alebo škatule, aby ste paradajkám pomohli.
   • Použite banán, ktorý nie je celkom zrelý a s koncami stále zelenými. Hnedý banán už neprodukuje plynný etylén.
   • Ak používate viac tašiek alebo škatúľ, vložte do každej tašky alebo škatule banán.
5. Zalepte vak alebo škatuľu. Paradajky potrebujú na správne dozretie prostredie bohaté na plynný etylén, preto vrecko alebo škatuľu utesnite. Etylénový plyn zostáva vo vrecku alebo škatuli, aby ho paradajky mohli absorbovať čo najviac. Ak používate papierové vrecko, zviňte ho zhora nadol. Ak používate škatuľu, zložte chlopne a prelepte ich páskou dole.
   • Vrecko alebo škatuľu nezapečatite vzduchotesne ani nezatvárajte tak tesne, aby ste ich nemohli ľahko otvoriť. Stále budete musieť paradajky každý deň kontrolovať, či nevykazujú známky hniloby, tlakových značiek a rastu plesní, takže vrecko alebo škatuľu ľahko otvoríte.
6. Rajčiaky denne kontrolujte, či nie sú plesnivé a či nehnijú. Každý deň otvorte vrecko alebo škatuľu a skontrolujte všetky paradajky. Hľadajte na koži tmavohnedé alebo čierne škvrny, čo znamená, že paradajka začína hniť. Skontrolujte tiež, či na rajčiakoch rastie pleseň. Odstráňte a vyhoďte paradajky, ktoré majú tieto znaky.
7. Keď sú paradajky zrelé, vyberte ich z vrecka alebo škatule. Keď sú paradajky červené, sú zrelé a pripravené na konzumáciu. Chyťte zrelé paradajky a pochutnajte si.
   • V teplejšom prostredí s teplotou 18 - 21 ° C trvá proces zrenia jeden až dva týždne. V chladnejšom prostredí bude dozrievanie paradajok trvať dlhšie ako mesiac.
   • Po vybratí z vrecka alebo škatule zjedzte zrelé paradajky do týždňa, aby ste získali čo najčerstvejšie paradajky s najlepšou chuťou. Ak paradajky nepoužívate hneď, umiestnite ich na parapet na priame slnečné svetlo.

Tipy

• Pre najlepšiu chuť, paradajky zjedzte čo najskôr, keď sú zrelé. Asi po týždni v chladničke začnú pomaly strácať chuť.
• Keď niekoľko týždňov pred prvým nočným mrazom z rastlín vyberiete z rastlín niekoľko hustých zelených paradajok, ostatné paradajky na rastlinách dozrejú rýchlejšie, pretože rastliny majú viac energie na zvyšné paradajky.