Obsah

• Na krok
• Tipy
• Varovania

Ak máte javor, budete mať v záhrade raz ročne veľa semien. Dobrá správa je, že tieto semená sú jedlé. Keď ich uvaríte, chutia ako kríženec hrachu a kukuričnej kaše. Semená sa dajú konzumovať aj surové alebo sušené a pridať ich do šalátu. Podľa nasledujúcich pokynov získate najlepšiu chuť.

Na krok

1. Zber semien. Zozbierajte ich na jar, keď sú plné, ale stále zelené. Potiahnite ruky dole o konár, aby ste v rukách pozbierali nejaké semiačka. Môžete jesť všetky semená javora, ale niektoré semená sú horkejšie ako iné. Dobrým pravidlom je, že malé semená majú sladkú chuť a veľké semená sú často horké. Keď je pokožka hnedá, sú mierne horkastejšie, napriek tomu ich môžete dobre zjesť.
2. Odstráňte škrupiny zo semien. Odlepte vonkajšiu škrupinu (časť, ktorá pripomína kolotoč). Koniec odstrihnite pomocou miniatúry. Vytlačte semienko. Vyzerá to ako hrach alebo fazuľa.
3. Triesloviny zmyte. Ochutnajte niekoľko surových semien. Ak sú horké, uvarte ich vo vode, vodu zlikvidujte a postup opakujte, kým nezmizne trpká chuť.
4. Semená uvaríme. Ak ste ich už uvarili, jednoducho ich dochuťte maslom, soľou a korením a pochutnajte si. Ak ste semená nevarili, máte niekoľko ďalších možností:
   • Opekanie - Semienka dajte na pekáč a posypte soľou. Pečieme ich v rúre 8-10 minút pri teplote 180 ° C.
   • Sušenie - Semená umiestnite na suché a slnečné miesto alebo do sušičky potravín, až kým nebudú chrumkavé. Potom ich môžete rozdrviť alebo rozdrviť na múku.

Tipy

• Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o jedlých divo rastúcich rastlinách, môžete si opražiť korene papradí alebo ich zavárať, alebo ich ohriať na ohni. V knižnici vo vašej blízkosti vyhľadajte knihy o identifikácii jedlých rastlín. S lesnými hubami však buďte opatrní, pretože niektoré sú jedovaté a iné dokonca smrteľné.
• Vždy sa snažte zbierať ovocie, semená a iné jedlé časti z mladých rastlín. Všeobecne platí, že čím je rastlina staršia, tým má horšiu chuť.

Varovania

• Skontrolujte, či nemáte potravinovú alergiu. Prvýkrát, keď zjete javorové semienka, zjedzte ich iba zopár a počkajte niekoľko hodín. Ak vás nič netrápi, môžete jesť viac.