Obsah

• Kroky
• Časť 1 z 3: Výsadba karfiolu
• Časť 2 z 3: Starostlivosť o váš rastúci karfiol
• Časť 3 z 3: Liečba bežných chorôb karfiolu
• Čo potrebuješ

Karfiol je všestranná zelenina, ktorú je možné vkladať do polievok, vývarov, vyprážať, variť, pridávať do šalátu a konzumovať ako samostatný výrobok. Táto rastlina je však dosť rozmarná a vyžaduje starostlivú údržbu, ktorá je potrebná na získanie chutnej zeleniny. Ak sa chcete začať učiť pestovať karfiol, zručnosť, ktorá vyžaduje vášeň, lásku, teplo a náklonnosť, prejdite na prvý krok tohto článku.

Kroky

Časť 1 z 3: Výsadba karfiolu

1. 1 Plánujte zasadiť karfiol tak, aby pri raste zažilo chladné počasie. Väčšina odrôd karfiolu potrebuje na správne dozrievanie 1,5 až 3 mesiace stabilného chladného počasia. V ideálnom prípade by teplota počas dňa počas obdobia dozrievania mala byť okolo 15,5 C. To znamená, že v závislosti od typu podnebia vo vašej oblasti budete musieť karfiol zasadiť v rôznych časoch. Záhradníci v teplejších podnebiach by spravidla mali plánovať výsadbu karfiolu na jarný zber, zatiaľ čo záhradníci v chladnejších klimatických podmienkach by mali zber naplánovať na jeseň. Nasledujú podrobnejšie plány pestovania:
   • Pre teplé oblasti: Semená karfiolu zasadte do misiek na začiatku jesene alebo v polovici jesene. Ak chcete zberať jarné plodiny, transplantujte sadenice do svojej zeleninovej záhrady na konci jesene alebo na začiatku zimy.
     • Pre extrémne horúce oblasti: Možno budete musieť transplantovať sadenice do svojej zeleninovej záhrady o niečo skôr, aby boli rastliny zrelé na konci jesene alebo na začiatku zimy a mohli byť zozbierané v zime.
   • Pre chladné oblasti : Semená karfiolu vysaďte na tácky koncom zimy alebo skoro na jar a neskoro na jar presaďte do svojej záhrady. Vaša úroda zároveň porastie koncom leta a začiatkom jesene.
2. 2 Vyberte si rastové miesto, ktoré je vystavené slnku najmenej 6 hodín denne. Aj keď karfiol vyžaduje chladné počasie, paradoxne vyžaduje počas dňa značné množstvo slnečného svetla. Vyberte si miesto na výsadbu vo svojej záhrade, ktoré je na plnom slnku a nie je zatienené stromami, vysokou trávou alebo inými rastlinami, ktoré ste zasadili.
   • Karfiolu by ste tiež mali poskytnúť dostatok priestoru na rast. Rastliny karfiolu by vo všeobecnosti mali byť od seba vzdialené 18-24 palcov (45-60 cm).
3. 3 Vyberte si miesto s bohatou a vlhkosťou zadržiavajúcou pôdou. Pre dobré výnosy karfiolu by nič nemalo zasahovať do rastu rastlín. To znamená, že rastlinu je potrebné pravidelne polievať a získavať dostatok živín. Dobrá pôda uľahčí splnenie oboch týchto podmienok. V ideálnom prípade by mala byť pôda, na ktorej karfiol rastie, charakterizovaná nasledujúcimi znakmi:
   • Vysoký obsah organického materiálu. To zvyšuje schopnosť pôdy udržať vlhkosť.
   • Vysoký obsah draslíka a dusíka. Draslík a dusík sú nevyhnutné živiny pre vývoj karfiolu. Ak nie sú prítomné v pôde, môže byť potrebné použiť hnojivo.
   • pH medzi 6,5 a 7. Tento „príjemný“ rozsah pH minimalizuje riziko karfiolovej choroby nazývanej keela a maximalizuje dostupnosť živín.
4. 4 Ak je to možné, začnite so sadenicami alebo si vlastné založte v interiéri. Karfiol je známy svojou krehkosťou. Aj keď je táto povesť diskutabilná, je to tak a skutočne cíti sa lepšie, ak je vysadený v záhrade ako sadenice, nie ako semená. Transplantované sadenice si môžete kúpiť v miestnom záhradnom obchode alebo si môžete pestovať svoje vlastné výsadbou semien v miskách. Pozri nižšie:
   • Na transplantáciu sadeníc ich opatrne vyberte z nádoby, v žiadnom prípade nepoškodzujte korene. V zemi urobte malý otvor a sadenicu zahrabte až k stonke. Okolo sadenice je možné vytvoriť malú priehlbinu v tvare panvice, aby okolitá pôda lepšie udržala vlhkosť. Zhutnite pôdu a sadenicu zalejte.
   • Ak si chcete vypestovať vlastné sadenice, vysaďte každé semeno do samostatného rašelinového alebo papierového pohára. Semeno vtlačte asi 0,6-1,25 cm hlboké a zasypte ho zeminou. Sadenice pravidelne zalievajte, ale nedovoľte, aby voda upchala pôdu - to môže viesť k rôznym problémom vrátane hniloby koreňov. Teplotu pôdy by ste mali udržiavať aj na 21 C tak, že ju zospodu zohrejete vyhrievacou doskou.
     • Transplantujte také sadenice pomocou vyššie popísaných metód.
5. 5 Ak začnete pestovať kapustu so semenami, venujte im veľkú pozornosť. Ako už bolo uvedené, najlepšou možnosťou na pestovanie karfiolu je výsadba sadeníc. Ak však musíte kapustu zasadiť hneď na záhrade, mali by ste to urobiť niekoľko týždňov alebo dokonca mesiac pred normálnym časom výsadby, aby ste využili dodatočný čas potrebný na dozretie rastlín. Zasaďte semená do radov a umiestnite ich od seba 30-61 cm (12-24 palcov). Semená zatlačte do pôdy asi 0,6-1,25 cm hlboké a ihneď zalejte.
   • Semená zalejte, kým sa nestanú sadenicami.Rastliny neuvidíte, kým sa neobjavia nad zemou, preto je dobré pri výsadbe označiť riadky znakmi.

Časť 2 z 3: Starostlivosť o váš rastúci karfiol

1. 1 Zabezpečte pravidelné zavlažovanie rastlín 1-1,5 palca (2,5-3,75 cm) vody za týždeň. Najdôležitejšou zásadou pri pestovaní karfiolu je pravidelnosť. Karfiol potrebuje pravidelný prístup k vlhkosti a živinám, inak jeho rast tiež nebude pravidelný... Ak je rast rastliny nepravidelný, konečný produkt, ktorý zjete, nebude mať dobrú chuť a textúru. Po výsadbe karfiolu sa uistite, že každá rastlina dostane dostatok vlhkosti, aby bola pôda pod ňou neustále vlhká (ale nie zaplavená). To zvyčajne znamená, že rastliny by mali dostávať asi 2,5 až 3,8 cm vody za týždeň s vlhkosťou prenikajúcou asi 15,2 cm do hĺbky.
   • Majte na pamäti, že dážď môže prispieť k zavlažovaniu. Ak teda padajú časté dažde, bude v zriedkavých prípadoch potrebné zalievanie.
2. 2 Buďte pripravení chrániť mladé rastliny pred škodcami. Keď sú sadenice karfiolu mladé a slabé, sú obzvlášť zraniteľné voči rôznym záhradným škodcom vrátane kapusty, vošiek, kapustnice atď. To platí najmä vtedy, keď je karfiol vysadený na zber na jar, pretože na konci zimy zvyčajne dochádza k vlnitému nárastu populácií hmyzu. Niektorí z týchto škodcov môžu narušiť rastový cyklus karfiolu, zatiaľ čo iní ho jedia čistý a úplne zničia vašu úrodu. Vážni záhradníci by preto mali na prvé miesto dať zničenie týchto škodcov.
   • Užitočným prostriedkom na tento účel je pesticíd vhodný pre rastliny určený na ničenie škodcov, ktorí napadajú váš karfiol. Väčšina pesticídov má štítky, na ktorých rastlinách je bezpečné ich používať a ktorých škodcov sú určené na ničenie.
   • Aby sa škodcovia nedostali k vášmu karfiolu, pokúste sa rozrezať veľké plastové fľaše na polovicu a zakryť nimi sadenice, čím ich ochránite pred plazením.
3. 3 Hnojiť pôdu na podporu rastu karfiolu. Ako je uvedené vyššie, karfiol vyžaduje v pôde relatívne vysoký obsah dusíka a draslíka. Pridanie týchto živín do pôdy vo forme hnojiva môže pomôcť urýchliť rast rastlín. Každé dva alebo tri týždne budete musieť použiť hnojivo obsahujúce dusík a / alebo draslík. Pokiaľ ide o dvor, na každých 30 m záhrady by sa mala použiť zmes 5 litrov hnojiva a 2 čajových lyžičiek bóraxu (na poskytnutie rastlín bóru, dôležitej živiny).
   • Na hnojenie dozrievajúcej rastliny použite techniku ​​bočného posypu. Vykopajte plytký, úzky výkop rovnobežne s radmi rastlín 6-8 palcov (15-20 cm) od stoniek. Do tohto žľabu nalejte hnojivo, prehrabnite pôdu hrabľami a potom ju zalejte. Hnojivo bude teda distribuované medzi rastliny v rovnakých a konštantných pomeroch a zníži sa riziko prehnojenia.
4. 4 Bielite hlavu, aby ste predišli stmavnutiu. Ako karfiol rastie, v strede jeho listov sa začína vytvárať malá „hlavička“. V prípade, že na túto hlavičku obyčajného karfiolu počas rastu dopadne farba slnka, zožltne a stmavne. Hnedá karfiolová hlava je síce ešte jedlá, ale má menej chutný vzhľad a menej jemnú textúru. Preto je dôležité udržať žaluď bledý a biely pomocou postupu nazývaného „bielenie“. Keď má hlava približne veľkosť vajíčka, nakloňte nad hlavu vlastné listy karfiolu, aby boli chránené pred slnečným žiarením. Ak je to potrebné, na uchytenie listov použite škrtidlo alebo gumičky.
   • Pred bielením sa uistite, že je hlava suchá. Ak sa okolo neho hromadí vlhkosť, rastlina môže začať hniť. Neviažte listy hlavy tak pevne, aby sa k nej nedostal vzduch.
   • Upozorňujeme, že nebiele odrody karfiolu (ako napríklad fialový, zelený alebo oranžový karfiol) nevyžadujú bielenie. Niektoré odrody bieleho karfiolu sa navyše chovajú na bielenie: ich listy pri raste prirodzene chránia hlavu.
5. 5 Zber potom budú hlavy veľké, biele a pevné. Po bielení pokračujte v starostlivosti o rastlinu ako obvykle, z času na čas odstráňte líšku okolo hlavy, aby ste sledovali jej rast a umožnili odstránenie vody po zalievaní. Keď je hlava veľká (priemer asi 15,2 cm), biela a pevná, dá sa odrezať. To sa musí vykonať v období od niekoľkých dní do niekoľkých týždňov po bielení, v závislosti od podnebia (v horúcom podnebí je rast zvyčajne rýchlejší). Pomocou noža odrežte hlavu zo spodnej časti rastliny a nechajte niekoľko listov na ochranu hlavy. Opláchnite, osušte, odstráňte listy a užívajte si.
   • Karfiol je možné skladovať rôznymi spôsobmi. V chladničke bude uložený asi týždeň, na dlhodobé skladovanie môže byť mrazený alebo solený. Karfiol môže byť prípadne vyvrátený a uložený hore dnom až na mesiac.

Časť 3 z 3: Liečba bežných chorôb karfiolu

1. 1 Nedostatok bóru ošetrite extraktom z rias. Ak karfiol nezíska bór, ktorý je základnou živinou, začnú sa u neho prejavovať nepríjemné príznaky. Hlava zhnedne, špičky listov odumrú, samotné listy sa ohnú a stonka bude dutá a hnedá. Aby ste sa zbavili tohto problému, musíte okamžite zaviesť bór do pôdy. Okamžite vstreknite extrakt z rias a postup opakujte každé dva týždne, kým príznaky nezmiznú.
   • Pri budúcich plodinách pridajte bór do pôdy zmiešaním s kompostom alebo vysadením krycej plodiny viky alebo ďateliny.
2. 2 Zastavte keelu zničením infikovaných rastlín. Keela je hubová infekcia, ktorá spôsobuje veľké výrastky na koreňoch rastlín v kapustovej rodine (kam patrí okrem iného karfiol, brokolica, kapusta a ďalšie rastliny). Tieto porasty zhoršujú schopnosť rastliny absorbovať vodu a živiny, spôsobujú asymetrický rast, letargiu a nakoniec smrť. Čo je najhoršie, keela je nákazlivá a môže sa ľahko šíriť z rastliny na rastlinu. Aby ste zabránili tomu, aby ohnisko kýlu zničilo celú vašu úrodu karfiolu, musíte podniknúť rýchle a agresívne opatrenia. Vytiahnite infikované rastliny z koreňov a vyhoďte ich (nekompostujte). Nezabudnite odstrániť celý koreňový systém - huba zostávajúca v zemi môže vylučovať spóry a ďalej sa množiť.
   • Aby ste zabránili opätovnému vzplanutiu keely, použite jednu z nižšie uvedených metód:
     • Zlepšite odvodnenie pôdy pridaním organických materiálov (keele sa darí vo vlhkom prostredí).
     • Pred výsadbou karfiolu vysaďte kryciu plodinu ozimnej raže a vykopte ňou pôdu.
     • Zvýšte zásaditosť pôdy pridaním haseného vápna na jeseň (keele sa darí v kyslých pôdach)
     • Počas slnečného obdobia rozložte na kontaminovanú pôdu tenké pláty číreho plastového obalu. Nechajte pôsobiť 1-1,5 mesiaca. Polyetylén funguje ako „skleník“, ktorý zachytáva slnečné lúče, ktoré ohrievajú pôdu a hubu zabíjajú.
3. 3 Predchádzajte čiernym nohám striedaním plodín. Čierna noha je ďalším bežným stavom. Čierna stopka spôsobuje nepravidelné sivé lézie alebo diery, niekedy sprevádzané hnilobou koreňov.Rovnako ako keela je tento stav ťažko liečiteľný, takže preventívne opatrenia sú najlepšou možnosťou. Striedanie plodín je obzvlášť účinnou metódou na zníženie pravdepodobnosti ochorenia čiernymi nohami. Nesádzajte karfiol (alebo iné kapustové rastliny) na rovnaké miesto dlhšie ako jeden rok - huba zostávajúca v pôde bude môcť rok zomrieť.
   • Navyše v prípade čiernej nohy bude potrebné odstrániť všetky zvyšky rastlín zostávajúce v pôde. Taký mŕtvy alebo odumierajúci rastlinný materiál môže obsahovať živé huby niekoľko mesiacov, čo povedie k relapsu choroby pri budúcom zbere v budúcom roku.
   • Ak máte pochybnosti o tom, či sú niektoré semená napadnuté hubami, ich umývanie v horúcej vode môže hubu pred výsadbou odstrániť.

Čo potrebuješ

• Semená karfiolu
• Dobre zhnitý hnoj
• Kompost
• Univerzálne hnojivo
• Tekuté hnojivo