Obsah

• Kroky
• Časť 1 z 3: Scedenie kokosového mlieka
• Časť 2 z 3: Rozdelenie kokosu na polovice
• Časť 3 z 3: Čistenie kokosovej škrupiny
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Prázdne škrupiny kokosu sú vynikajúcim domom pre kraba pustovníka a dajú sa použiť aj ako hniezdo pre vtáky. Navyše môže slúžiť ako slávnostná dekorácia na akúkoľvek párty, alebo sa dá jednoducho použiť na simuláciu klapot kopýt pomocou dvoch polovíc škrupiny. Zo škrupiny si môžete dokonca vyrobiť misku alebo pohár!

Kroky

Časť 1 z 3: Scedenie kokosového mlieka

1. 1 Nájdite oči na kokose. Kokos má tri oči, takže vyzerá ako bowlingová guľa. Sú to jednoduché škvrny na jednom konci kokosu. Dva budú umiestnené vedľa seba a jeden sa mierne líši od boku. Práve toto výrazné kukátko predstavuje slabé miesto, ktoré je možné preraziť na odtekanie mlieka.
   • Niekedy potrebujete odlúpnuť vlákno z kokosu, aby ste našli oči. Je dosť ľahké to urobiť rukami alebo malým nožom.Okolie očí musí byť čisté.
2. 2 Prepichnite rôzne očká nožom, vŕtačkou alebo skrutkovačom. Ak je váš nôž dostatočne úzky, môžete ním okamžite prepichnúť kukátko aj dužinu a dosiahnuť tekutinu. Ak nie, nájdite skrutkovač alebo vŕtačku dostatočne tenkú na to, aby ste kokos otvorili.
   • Možno budete musieť poklepať na zadnú stranu skrutkovača alebo vrtáka kladivom. Stačí pár ľahkých ťahov.
   • Ak pri vyberaní dužiny počujete syčivý sací zvuk, je to dobré znamenie, že kokosový orech odtlakuje. Ak nepočujete taký zvuk alebo vzduch naopak vyjde, potom kokos pravdepodobne chýba.
3. 3 Vypustite mlieko do misky, pohára alebo pohára. Kokosové mlieko je vynikajúce, preto ho nevyhadzujte. Pred zmiešaním s mliekom z iného kokosu sa však uistite, že sa nepokazil, nechcete pokaziť celý objem nápoja. Kokosové mlieko môžete otestovať takto:
   • Malo by byť dostatočne jasné, takmer ako voda;
   • Nemali by v ňom byť žiadne zakalené mraky;
   • Nemalo by byť slizké.

Časť 2 z 3: Rozdelenie kokosu na polovice

1. 1 Nájdite tenkú čiaru, ktorá prechádza stredom kokosu. Každý kokos má prirodzenú stredovú čiaru, podobne ako rovník. Práve na ňom sa kokos najľahšie rozpadne na dve rovnaké polovice. Nájdite tento riadok, než začnete búchať do kokosu.
   • Aby ste získali ten správny kokos, musíte ho vložiť do svojej nedominantnej ruky. Oči by mali pozerať dole a polovičky kokosu by mali byť po stranách.
2. 2 Zadnou stranou veľkého noža zasiahnete stredovú čiaru kokosu. Nikdy neudierajte na kokos ostrou stranou noža! Kokosový orech sa môžete nielen zraniť, ale aj nalámať na malé kúsky. Tupou stranou noža ťažkého noža rozlomíte kokos na polovicu.
   • Je skvelé používať mäsiarsky nôž, pretože má na zadnej strane čepele zakrivenie, ktoré sa zhoduje so zakrivením povrchu kokosového orecha, aby sa tlak rovnomerne rozložil. Kokosové oči by mali opäť smerovať od vás.
3. 3 Otočte kokosom štvrtinu po každom zásahu. Kokos znova bodnite pozdĺž čiary. Pokračujte v miernom krútení a narážaní do kokosu pozdĺž čiary. Robte to, kým nebudete počuť trhanie. Hneď ako sa kokos začne rozpadať, použite na nôž menšiu silu, aby bol kokos na dvoch veľkých poloviciach.
   • Niektoré kokosové orechy zaberú len niekoľko zásahov. Ostatní budú musieť klepnúť na celý kruh niekoľkokrát. Nemôže to byť žiadna chyba, len niektoré kokosové orechy sa lámu ľahšie ako ostatné.
   • Pokračujte v klepaní a krútení kokosu, kým sa trhlina nerozšíri po celom obvode a nerozdelí kokos na dve časti.

Časť 3 z 3: Čistenie kokosovej škrupiny

1. 1 Mäso zo škrupiny vyškrabte. Vezmite lyžicu a prilepte ju medzi dužinu kokosu a škrupinové dno lyžice k škrupine. Buničina sa bude odoberať na kúsky. Nie všetko mäso sa dá zoškrabať (niektoré kokosové orechy sú obzvlášť tvrdohlavé), v takom prípade pomôže ďalší krok.
   • Práca s lyžičkou nie je veľmi dobrá? Mäso niektorých kokosových orechov sa čistí ťažšie ako ostatné. Ak je to tak, na rozdrvenie dužiny použite malú škrabku na zeleninu. V dužine urobte zárez a nožom prejdite po okraji rezu, ako keby ste šúpali pomaranč.
   • Kým kokosovú dužinu vyhodíte, zvážte jej uloženie. Sú vynikajúce, najmä chladené alebo v koktailoch.
2. 2 Dve polovice škrupiny orecha položte na plech na pečenie v rúre vyhriatej na 150 ° C na 1 až 2 hodiny. Potrebný čas závisí od veľkosti kokosu a hrúbky kokosu. Potom dužina vyschne a môžete ju v jednom kuse vytiahnuť.
   • Ľudia z Mikronézie na ostrovoch Palau, Ponape, Chuuk, Caroline Islands atď.Polovice kokosových orechov rozložte na slnko na niekoľko dní a počkajte, kým sa mäso neodlúpne.
3. 3 Položte polovice kokosu hore dnom na dobre vetrané miesto. Dajte im niekoľko dní (až týždeň) na konečné sušenie a vytvrdnutie. Predĺženie času sušenia uľahčuje používanie kokosu na remeslá alebo misky / poháre.
   • Kokosové škrupiny môžu byť skvelou ozdobou miestnosti. Aj keď v ňom zostanú zvyšky dužiny, počas používania kokosu ako dekorácie vyschnú.

Tipy

• Použitie píly na kov je ďalšou metódou, ako nakrájať kokos na polovicu. Táto metóda však nie je jednoduchá a môže byť nebezpečná, pretože píla skĺzne z guľatej matice. Kokos nakrájajte na malé kúsky do kruhu. Nesnažte sa kokos nakrájať na jeden šup. Pílite plytko, kým sa nedostanete k dužine, zatočte kokosom a pokračujte v krájaní, podobne ako pri otváraní konzervy starým otváračom na konzervy.
• Z 90 cm lavice alebo ťažkej stoličky vytvorte nástroj na delenie kokosu tak, že pripevníte dláto cez dva vyvŕtané otvory. Vytvorte jeden otvor v blízkosti hlavy sekáča a druhý na konci držadla. Je dôležité, aby bol nástroj odolný. Použite 6 mm šesťhranné skrutky, pod hlavu skrutky vložte delenú podložku a prevlečte otvor v sekáči a na lavičke alebo stoličke. Vymeňte delenú podložku a dotiahnite skrutku poistnou maticou. Ak nemôžete nájsť poistnú maticu, môžete použiť dve matice. Na zaistenie prvej najskôr utiahnite prvú maticu a potom druhú.
• Keď rozdeľujete kokos na polovicu, dajte si načas. Začnite pracovať pod uhlom 22 stupňov k okraju kokosu a jemne ho zoškrabte. Nech sa objaví biele mäso. Cieľom je oškrabať maticu na dužinu 1–2 pohybmi smerom k sebe, otočiť ju a pokračovať v drhnutí.
• Ak si chcete vyrobiť škrabku na kokos, kúpte si v obchode s nástrojmi robustné betónové dláto široké 5 cm. Pilníkom alebo brúskou zaoblite rohy. Dláto umiestnite do zveráka a pomocou pílky vyrežte drážky pozdĺž pracovného okraja sekáča vo vzdialenosti 3 mm od seba, pretože maticu budete škrabať iba ostrými zubami nástroja, ktorý ste vyrobili. Vezmite pilník a nabrúste každý zub. Teraz máte skvelú škrabku.

Varovania

• Buďte opatrní pri práci s ostrými nástrojmi, ako sú nože.

Čo potrebuješ

• Veľký nôž
• Malý nôž, skrutkovač alebo vŕtačka
• Misa (na mlieko)
• Plech na pečenie (na sušenie)
• Lyžica