Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varovania

Vytvorte si vlastný kuracie pukance! Chutí to vynikajúco!

Kroky

1. 1 V malej miske zmiešajte múku a korenie cajun.
2. 2 V ďalšej miske zmiešajte vajíčko a polovicu vyššie uvedenej zmesi a vypracujte cesto.
3. 3 Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, asi 1,25-3,5 cm, podľa toho, ako chrumkavé jedlo chcete (tým menej chrumkavé).
4. 4 Nalejte olej do malej panvice a dajte na stredný oheň.
5. 5 Kuracie kúsky namočte do múky, potom ponorte do cesta. Uistite sa, že sú úplne zakryté. Poťah múky poskytuje priľnavosť.
6. 6 Takto prikryte všetky kúsky kuracieho mäsa.
7. 7 Skontrolujte pripravenosť oleja tak, že doň namočíte malé cesto. Ak začne prskať a smažiť, maslo je pripravené. Kura jemne vložte do masla. Robte to pomaly, aby ste zabránili postriekaniu oleja.Otočte kura po 3-4 minútach; zospodu by mala byť pokrytá chrumkavou zlatou kôrkou.
8. 8 Keď je kura hotové, vyberte ho z panvice dierovanou lyžicou, aby si olej uchoval pre ďalšiu dávku, a dajte ho na tanier vystlaný papierovými utierkami.
9. 9 Kurča tak naberie prebytočný olej a bude veľmi chrumkavé.

Tipy

• Podávame s cmarmi, zemiakovou kašou a omáčkou.

Varovania

• Pri vyprážaní buďte opatrní! Striekanie horúceho oleja môže spôsobiť nepríjemné popáleniny.
• Dávajte pozor, aby sa vám do očí nedostalo korenie.