Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 2: Použitie papierového vrecka
• Metóda 2 z 2: Použitie ľanovej textílie
• Tipy

Jedna vec je, keď si vychutnáte chuť sladkej, šťavnatej broskyne, a druhá vec, keď vás čaká sklamaný kúsok tvrdého, nezrelého ovocia. Ak ste si kúpili nezrelé broskyne, nezúfajte! Dajú sa ľahko a rýchlo nechať dozrieť, potom ich môžete jesť s potešením alebo ich použiť na varenie.

Kroky

Metóda 1 z 2: Použitie papierového vrecka

1. 1 Vezmite si papierové vrecko. Hnedé papierové vrecká sú skvelé na dozrievanie broskýň. Ovocie prirodzene produkuje etylénový plyn bez straty vlhkosti. Použitie plastových vriec spôsobuje, že broskyne dozrievajú príliš rýchlo a okamžite hnijú.
2. 2 Vložte broskyne do vrecka. Vložte nezrelé broskyne do vrecka. Pre lepšie dozrievanie pridajte do vrecka banán alebo jablko. Tieto plody uvoľňujú veľa etylénu a prispievajú k rýchlejšiemu dozrievaniu broskýň.
3. 3 Nechajte broskyne dozrieť. Broskyne nechajte 24 hodín na suchom mieste pri izbovej teplote. Počet broskýň a ich počiatočná zrelosť určia konečný čas potrebný na úplné zrenie.
4. 4 Pozrite sa na broskyne. Po uplynutí 24 hodín skontrolujte, ako sú broskyne zrelé. Ak vydávajú príjemnú arómu, zmäknú, sú zrelé a dajú sa jesť. Ak nie, vložte ich znova do vrecka a nechajte pôsobiť ďalších 24 hodín. Opakujte postup, kým broskyne nezrejú.
   • Ak broskyne nie sú zrelé, nechajte ich ďalších 12-24 hodín.
5. 5 Užite si broskyne. Keď sú broskyne zrelé, môžete ich začať jesť! Môžu byť skladované pri izbovej teplote niekoľko dní, ale najdlhšie vydržia v chladničke.

Metóda 2 z 2: Použitie ľanovej textílie

1. 1 Rozložte ľanový obrúsok. Vyberte si čisté a suché miesto (na kuchynskej linke) a rozložte ľanový alebo bavlnený obrúsok. Pre optimálne využitie priestoru musí ležať úplne naplocho.
2. 2 Usporiadajte broskyne. Broskyne poukladajte bodmi prichytenia odrezkov nadol na ľanový obrúsok. Vzdialenosť medzi broskyňami by mala byť rovnaká, pričom žiadna z nich by sa nemala dotýkať inej broskyne (pokiaľ samozrejme nemáte more broskýň).
3. 3 Broskyne prikryte. Broskyne prikryte druhým ľanovým obrúskom. Ak je to možné, úplne ich prikryte, zastrčte po stranách obrúsok, aby sa nedostal čerstvý vzduch.
4. 4 Počkajte na dozrievanie. Broskyňám môže v ľane dozrieť niekoľko dní, ale výsledok bude šťavnatejší. Po 2-3 dňoch skontrolujte stav svojich broskýň a dávajte pozor na ich jemnosť a arómu. Ak nie sú celkom zrelé, vráťte ich a na druhý deň skontrolujte.
5. 5 Vychutnajte si zrelé broskyne. Keď sú vaše broskyne jemné na dotyk a majú nádhernú arómu, dajú sa jesť! Jedzte ich ihneď alebo ich uložte do chladničky, ak ich potrebujete uschovať na budúce použitie.

Tipy

• Pri manipulácii s broskyňami ich nedrhnite príliš silno, inak sa na broskyni objaví znamienko, ktoré na rozdiel od iného ovocia bude ďalej rásť a ovocie sa do jedného alebo dvoch dní pokazí.
• Vyššie uvedené metódy dozrievania broskýň fungujú aj na nektárinky, marhule, kivi, mango, hrušky, slivky, banány, avokádo.