Obsah

• Metóda 2 zo 4: Zelený fazuľový šalát
• Metóda 3 zo 4: Kastról zo zelených fazúľ
• Metóda 4 zo 4: Kandizované zelené fazuľky
• Tipy
• Čo potrebuješ
• Doplňujúce články

1 Uvaríme zelené fazuľky.

• Do veľkého hrnca nalejte dostatok vody, aby bola fazuľa úplne podliata vodou.
• Vodu priveďte k varu na silnom ohni, pridajte čerstvo umyté zelené fazuľky a odstráňte tuhé stonky.
• Akonáhle voda opäť vrie, znížte teplotu a fazuľu duste na miernom ohni asi 4 minúty alebo do mäkka, ale stále chrumkavo.
• Fazuľu scedíme, ochutíme soľou a korením a ihneď podávame.

2 Zelené fazuľky sparíme. Tento spôsob varenia zachováva v zrnkách maximum živín.

• Do hrnca nalejte 2,5 cm vody a parník položte na dno hrnca.
• Hrniec pevne prikryte vekom a priveďte vodu do varu. Keď voda vrie, odstráňte viečko a vložte do parníka čerstvé, umyté zelené fazuľky s odstránenými tvrdými stonkami.
• Znížte teplotu na stredné a panvicu prikryte.
• Fazuľu varte asi 2 minúty a potom skontrolujte, či je uvarená. Fazuľa by mala byť jemná, ale chrumkavá.
• Okoreníme a ihneď podávame.

3 Zelené fazuľky dajte do mikrovlnky.

• Vezmite misku vhodnú do mikrovlnnej rúry a vložte čerstvé umyté zelené fazuľky s vopred odstránenými tvrdými stonkami.
• Pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) vody, pevne prikryte potravinovou fóliou. Film by sa nemal dotýkať fazule.
• Zapnite mikrovlnnú rúru na plný výkon na 3 minúty a potom opatrne prepichnite plast, aby sa uvoľnila para.
• Fazuľu skontrolujeme, či je chutná, okoreníme a ihneď podávame.

Metóda 2 zo 4: Zelený fazuľový šalát

1. 1 Pripravte si 2 šálky zelených fazúľ pomocou jednej z vyššie uvedených metód. Fazuľu vychladíme, lusky prekrojíme na polovicu.
2. 2 Fazuľu dajte do strednej misky. Pridajte paradajky, cibuľu a syr feta. Jemne premiešajte kliešťami.
3. 3 V malej miske zmiešajte olivový olej, ocot, soľ a korenie. Šľaháme do hladka.
4. 4 Fazuľu zalejeme šalátovým dresingom. Miešame, kým sa všetky suroviny nespoja s dresingom.
5. 5 Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Podávame vychladené.

Metóda 3 zo 4: Kastról zo zelených fazúľ

1. 1 Pripravte si 5 šálok zelenej fazule pomocou jednej z vyššie uvedených metód. Struky pozdĺžne prekrojíme.
2. 2 Predhrejte rúru na 170 C. Zapekaciu misu vymažte maslom alebo olivovým olejom.
3. 3 V malej miske zmiešajte mleté ​​sušienky, strúhaný parmezán a 1 lyžicu masla.
4. 4 Na panvici zohrejte ďalšiu lyžicu masla na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nebude priesvitná, asi 3 minúty. Pridajte huby a varte do mäkka, ešte asi 4 minúty. Vyhoďte zelené fazuľky, huby a cibuľu.
5. 5 Nalejte kuracie vývar do malého hrnca. Kastról dajte na vysoký oheň a vývar priveďte k varu.
6. 6 Zmiešajte škrob s 1/4 šálky (60 ml) vody. Miešame, kým sa škrob nerozpustí, potom zmes pridáme do vriaceho kuracieho vývaru. Pridajte cesnak, soľ a korenie a premiešajte. Šľaháme, kým zmes nezhustne.
7. 7 Fazuľu, cibuľu a huby zalejeme hustým kuracím vývarom. Pridajte kyslú smotanu a premiešajte.
8. 8 Zmes rozotrieme na pekáč. Posypeme rovnomernou vrstvou mletej strúhanky a syra. Vložte misku do rúry.
9. 9 Pečte 15 minút alebo do svetlohnedej farby.

Metóda 4 zo 4: Kandizované zelené fazuľky

1. 1 Pripravte požadované množstvo fazule, varte ju 15 minút.
2. 2 Vypustite vodu. Fazuľu preložíme do misky.
3. 3 Fazuľu zľahka posypeme cukrom alebo melasou.
4. 4 Podávajte. Cukor dodá fazuli sladkosť a urobí ju vynikajúcou.

Tipy

• Zelené fazuľky je možné vopred uvariť a potom znova zohriať. Ak zelené fazuľky pripravujete vopred, pripravte im ľadový kúpeľ. Ľadový kúpeľ je veľká miska naplnená kockami ľadu a vodou. Keď sú fazule hotové, sceďte ich a ponorte do ľadovej vody, aby sa proces varenia dokončil. To pomôže fazuli zachovať si žiarivú zelenú farbu.

Čo potrebuješ

• Čistá voda
• Nádoba na varenie (kastról, košík na paru alebo mikrovlnná rúra)
• Sporák alebo mikrovlnka
• Sitko
• Soľ a korenie

Doplňujúce články

Ako variť pinto fazule Ako vyprážať zelené fazuľky správnym spôsobom Ako zmraziť zelené fazuľky Ako urobiť zemiakovú kašu Ako urobiť mini kukuricu Ako namočiť orechy Ako uvariť steak v rúre Ako zabaliť tortillu Ako uvariť citrónovú alebo limetkovú vodu Ako vyrobiť cestoviny Ako vyrobiť lepkavú ryžu z bežného cesta Ako urobiť vodný melón s vodkou Ako používať žalude ako jedlo Ako si vyrobiť mliečny kokteil bez mixéra