Ako vyrobiť sladké sušienkové maslo

Obsah

Prísady
Na sladké štvorzložkové maslo
Na trojzložkové dezertné maslo
Kroky
Metóda 1 z 2: Vytvorte štvorzložkové dezertné maslo
Metóda 2 z 2: Vytvorte maslo z troch prísad
Čo potrebuješ

Sladké sušienkové maslo sa prvýkrát používalo v Belgicku ako oblátka na vafle, ale teraz sa jeho popularita dostala do najodľahlejších kútov sveta a teraz sa používa nielen ako doplnok k vaflovým raňajkám. V poslednej dobe veľkí maloobchodníci ako Dixie a Magnit začali predávať svoje vlastné recepty na sladké maslo. Napriek tomu, že výrobky týchto spoločností majú vynikajúcu chuť, máte možnosť presvedčiť sa z vlastnej skúsenosti, že si taký olej rýchlo, jednoducho a lacno pripravíte sami.

Prísady

Na sladké štvorzložkové maslo

230 gramov zabalených sušienok
170 gramov rastlinného oleja alebo 1/2 balenia (60 gramov) masla
1/2 šálky (170 gramov) práškového cukru alebo 1/2 šálky (170 gramov) sladeného kondenzovaného mlieka
Asi 1/4 šálky (85 gramov) vody (ak je to potrebné)

Na trojzložkové dezertné maslo

2 šálky (700 gramov) rozdrvených sušienok
2 polievkové lyžice (30 gramov) hnedého cukru
1/4 šálky (85 gramov) šľahačky

Kroky

Metóda 1 z 2: Vytvorte štvorzložkové dezertné maslo

1 Vezmite drobivé sušienky. Výhodou tohto masla je, že môže byť vyrobené z takmer akéhokoľvek sušienka. Môžete použiť svoje obľúbené cookies. Je vhodné zvoliť sušienky, ktoré sa dajú ľahko rozdrviť, aby ste z nich rýchlo urobili jemnú pastu.
- Napríklad snickerdoodles, cukrové sušienky, vlašský orech a ovsené vločky sú skvelými ingredienciami pre recept. Fígemu Newtonovi, krémovým sušienkam, gumám a čokoláde sa najlepšie vyhnite.
2 Rozdrvte svoje obľúbené sušienky. Z balíka musíte vytiahnuť 230 gramov sušienok a položiť ich na gázu, papierovú utierku alebo na doštičku. Na vrch položte ďalšiu vrstvu utierky a potom nakrájajte sušienky na malé kúsky. Môžete to urobiť rukami, drvičom zemiakov, kladivom na mäso alebo iným pohodlným nástrojom.
- Ak používate sušienky s plnkami ako Nater Butters alebo Oreo, pred krájaním odstráňte všetku plnku.
3 Sušienky nastrúhajte v kuchynskom robote. Akonáhle cookies dosiahnu konzistenciu strúhanky, môžete ich pridať do mixéra a rozdrviť na jemný prášok. Použite režim Pulse a pevne zatvorte veko mixéra, aby ste sa vyhli neporiadku v kuchyni.
4 Pridajte rastlinný olej alebo maslo. Podľa osobných preferencií použite ½ šálky rastlinného oleja (170 g) alebo ½ balenia (50 g) masla. Pomaly nalejte rastlinný olej a pri použití masla ho musíte vopred zahriať a roztaviť. Maslo sa tým rovnomerne zamieša do sušienok. Hotový výrobok by mal mať pastovitú konzistenciu.
- Väčšina kuchárskych kníh a internetových bloggerov odporúča použiť na recept nesolené maslo, ale to je úplne na vašich osobných preferenciách.
5 Do zmesi pridajte práškový cukor alebo sladené kondenzované mlieko. Je na osobnej preferencii, či sa ako prísada použije práškový cukor alebo kondenzované mlieko. V každom prípade odmerajte ½ šálky (170 gramov). Pri použití cukru je potrebné dbať na to, aby nezostal po stranách misky mixéra a zaručene úplne vstúpil do zmesi.
- Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu vody, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Ak máte pochybnosti, skúste natrieť časť masla na sušienku alebo krajec chleba.
6 Preneste olej do nádoby s vekom. Špachtľou alebo veľkou lyžicou zoškrabte všetok olej do sklenenej alebo plastovej nádoby, ktorá sa dá tesne uzavrieť vekom. Pred podávaním vložte maslo na 30 minút do chladničky.
- Zvyškový olej pre vás nebude problém! Dajte do chladničky a skladujte maximálne jeden týždeň.

Metóda 2 z 2: Vytvorte maslo z troch prísad

1 Kúpte si pravidelné drobivé sušienky. Na maslo je možné použiť akékoľvek sušienky, ale na tento účel je najlepší obyčajný cukor. Akýkoľvek súbor cookie si vyberiete, najskôr ho vyskúšajte! Ak sa vám pôvodne nepáčila jeho chuť, potom varený olej pravdepodobne nespôsobí ani pocit potešenia.
2 Rozdrviť sušienky. Rukami alebo kuchynským riadom rozdrvte sušienky a pripravte dve šálky (680 gramov) drobky. Môžete pridať menej alebo viac sušienok a doplniť požadovaným množstvom hnedého cukru a šľahačky.
- Zvyšky z veľkých kúskov ovsa, hrozienok alebo čokoládových lupienkov nie sú problém, ak vám nevadí ich vidieť v oleji.
3 V mixéri pomelieme sušienky a hnedý cukor. Dve polievkové lyžice (30 gramov) hnedého cukru zmiešajte v kuchynskom robote a vytvorte hladkú a práškovú zmes. Zmes bude hrubá, ak suroviny zmiešate ručne.
- Ak hnedý cukor počas skladovania na hornej polici vašej kuchynskej skrinky stvrdne, skúste do vrecka vložiť kúsok chleba a na chvíľu ho opäť zatvoriť. Hnedý cukor sa s najväčšou pravdepodobnosťou opäť rozpadne.
4 Pridajte šľahačku do mixéra. Akonáhle ste pripravili zmes sušienok / cukru, pridajte ¼ šálky (85 gramov) šľahačky do pracovného mixéra. Pokračujte v miešaní, kým nie je zmes hladká, krémová.
- Šľahačka od akéhokoľvek výrobcu bude fungovať, ale pre bohatšie maslo sa rozhodnite pre 39% smotanu nad 30%.
5 Výsledný olej uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke. Ak ste si urobili maslo na večierok alebo rodinnú večeru, nebojte sa o zvyšky jedla. Zvyšky skladujte na chladnom mieste vo vnútri plastovej alebo sklenenej nádoby s vekom, pokiaľ ich neplánujete ihneď použiť.