Ako variť panini

Video: JdemeVařit! Domácí panini sendvič - 1. díl

Obsah

Prísady
Kroky
Časť 1 z 3: Výroba panini
Časť 2 z 3: Opekanie panini
Časť 3 z 3: Kreativita s panini
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ
Doplňujúce články

Pripravte chutné panini podľa nových a zaujímavých receptov. Toto chutné a zdravé jedlo je veľmi výživné, takže ho môžete bez problémov nakŕmiť priateľov a rodinu na večeru. Môžete si vyrobiť panini ako dezert a vychutnať si ho na konci večierka! V sekciách kuchynského riadu nájdete špeciálne nástroje na panini, ktoré ale v skutočnosti nie sú potrebné. Skúste nasledujúce metódy a už za pár minút budete mať skvelé panini!

Prísady

Chlieb
Plátky mäsa
Syr
Olivový olej

Kroky

Časť 1 z 3: Výroba panini

1 Vyberte si chlieb. Panini je možné pripraviť z talianskeho chleba, chabatty, focaccie, ražného chleba alebo akéhokoľvek iného pečiva, ktoré máte radi.
- Ak používate dlhý bochník, nakrájajte ho na asi 2 cm hrubé kúsky. Bochník môžete nakrájať aj pozdĺžne.
- Pri príprave panini položte chlieb zaoblenou stranou dovnútra. Ak opečiete zaoblenú stranu chleba, napríklad na bagete, dostanete sa do ťažkostí, pretože chlebíček sa prevalí po panvici a plnka vypadne. Aby ste tomu zabránili, otočte chlieb okrúhlou stranou dovnútra, aby bola plochá strana chleba v pekáči alebo sendvičovači.
2 Vnútro chleba potrieme olivovým olejom. Kefkou na varenie alebo nožom na maslo rovnomerne rozotrite olivový olej na vnútornú stranu chleba. Chlieb by mal byť pokrytý tenkou vrstvou masla, nepreháňajte to.
- Ak namažete príliš veľa olivového oleja, chlieb bude mäkký!
3 Pridajte syr. Na každú polovicu chleba, vymastenú olivovým olejom, položíme plátok syra. Syr pri ďalšej príprave panini perfektne udrží obe polovice chleba pohromade.
- Môžete pridať strúhaný syr.
- Syr môžete dať na polovicu chleba.
4 Pridajte náplň. Tu máte úplnú tvorivú slobodu. Môžete myslieť na akúkoľvek kombináciu nakrájaného alebo nastrúhaného mäsa a skúste pripraviť panini so zeleninou, ako je grilovaná cuketa. Na polovicu chleba poukladajte kúsky mäsa alebo cukety.
- Zvýšením množstva náplne urobte panini hrubšie.
5 Pridajte korenie. Skúste nakrájanú cibuľu alebo čerstvý koriander. Sendvič ochutíme soľou a korením, pridáme cesnak alebo dokonca kvapku horúcej omáčky.
- Ak chcete pridať šalát, paradajky alebo špenát, počkajte, kým sa panini nedokončia. Vďaka tomu bude vaša zelenina ostrá a nie mäkká.
6 Sendvič prikryte druhou polovicou chleba. Uistite sa, že vnútri panini nie je príliš veľa náplne, inak sa pokrm počas vyprážania rovnomerne nezohreje.
- Panini môžete potrieť margarínom.

Časť 2 z 3: Opekanie panini

1 Predhrievajte sendvičovač (voliteľné). Panini môžete vyprážať v sendvičovači, je to jednoduché a jednoduché. Vložte panini do zariadenia, zatvorte veko. Varte 3-5 minút.
- Prečítajte si používateľskú príručku, aby ste určili dobu varenia, alebo sendvič opečte dozlatista a chrumkavo.
2 Predhrejte panvicu. Pridajte maslo alebo rastlinný olej, zohrievajte na strednom ohni, kým sa maslo nezačne topiť a rastlinný olej nezačne vrieť. Nenechajte olej horieť. Ak nemáte sendvičovač, môžete použiť grilovaciu panvicu, ale rovnako dobre poslúži aj bežná panvica. Vložte sendvič do predhriatej grilovacej panvice.
3 Zahrejte ďalšiu liatinovú panvicu na priľahlej platničke. Ak sendvičovač nepoužívate, musíte ho stále stlačiť. Na to je vhodná liatinová panvica. Môžete použiť kovovú panvicu, ale najlepšie poslúži liatinová panvica.
- Pri manipulácii s panvicou buďte opatrní. Liatinové panvice sa veľmi zahrievajú, preto s predhriatu panvou manipulujte bez chápadiel.
4 Zatlačte na panini. Predhriatu liatinovú panvicu položte priamo na panini. Hmotnosť liatinovej panvice vytvorí efekt sendvičovača. Majte na pamäti, že existujú aj alternatívy k liatinovej panvici. Panini môžete stlačiť nasledujúcimi spôsobmi:
- Vezmite panvicu s vekom a stlačte panini. Najchutnejšie panini sa získavajú vyprážaním panini z každej strany a stlačením viečka ako lisu.
- Vezmite si kastról. Ak máte veľké špagety alebo polievkovú panvicu, vložte do nich pár kamienkov a potom panvicu stlačte.
- Skúste pripraviť výnimočné panini. Zabaľte tehlu do potravinovej fólie a sendvič vtlačte do panvice.
5 Smažte panini. Panini dusíme asi 3-5 minút, alebo kým nie je chlieb dozlatista a syr sa neroztopí.
6 Otočte sa. Vyberte panvicu z ohňa a pomocou stierky panini prevráťte na druhú stranu. Smažte, kým sa syr neroztopí a spodná strana nie je dozlatista.
7 Pridajte zeleninu. Vyberte panini z panvice, opatrne ho rozložte. Pridajte zelený šalát, špenát alebo inú zeleninu, ktorá sa vám páči. Pridaním zelenej zeleniny na konci varenia panini zostane chrumkavé.
8 Panini nakrájajte ostrým nožom s rovnou čepeľou. Ak použijete ostrý nôž s rovnými hranami, a nie zúbkovaný, skončíte s hladkými plátkami hotového jedla. Panini podávajte s hranolkami, šálkou vývaru a lahodným šalátom. Dobrú chuť!

Časť 3 z 3: Kreativita s panini

1 Skúste pripraviť panini s rôznymi druhmi chleba. Môžete použiť akýkoľvek pečený výrobok, dokonca aj bagetu. Zastavte sa v pekárni alebo chlebovom oddelení, skúste si kúpiť rožok, rožok, piita alebo dokonca obyčajný biely chlieb. Vaše možnosti sú nekonečné!
2 Experimentujte so syrom. Pridajte pikantný čedar alebo pikantnú papriku. Syr môžete nastrúhať alebo nakrájať na tenké plátky. Zmiešajte rôzne druhy syrov, môžete získať zaujímavú kombináciu. Vezmite si akýkoľvek syr, ktorý máte radi.
- Pridajte strúhaný parmezán, manchego alebo mäkký kozí syr.
3 Urobte chrumkavé panini. Predĺžte dobu pečenia alebo pečenia o niekoľko minút, pokiaľ ide o bohatý, zlatohnedý chlieb. Chrumkavý toastový chlieb vytvára panini, ktoré je zvonku chrumkavé a vo vnútri jemné a jemné.
4 Pridajte zeleninu. Nakrájajte paradajky, uhorku, cibuľu alebo huby. Zeleninu môžete pridať surovú aj pečenú. Pridajte niekoľko listov bazalky alebo plátky papriky.
- Opatrne s „tekutými“ prísadami. Dokážu z panini urobiť kašovitú hmotu. Ak pridávate paradajky, uhorky alebo iné potraviny s vysokým obsahom vody, najskôr odstráňte semená prebytočnou šťavou.
5 Pridajte ovocie. Ano je to ovocie Plátky jabĺk alebo hrušiek dodávajú mäsu i vegetariánskym panini sladkú a osviežujúcu chuť.
- Skúste namiesto vegetariánskych panini namiesto lahôdok pridať grilovaný baklažán.
6 Experimentujte s polevami. Pridajte akékoľvek zvyšky mäsa, ktoré máte. Kura alebo steak nasekáme na jemno, alebo pridáme chrumkavú slaninu. Sardely dodajú korenie. Použite roastbeef, pastrami, akékoľvek iné mäso, ktoré máte radi.
- Nezabudnite, že mäso, ktoré pridávate do panini, musí byť úplne uvarené (varené, vyprážané, pečené).
7 Pridajte trochu omáčky. Na vnútornú stranu panini rozotrieme pesto alebo horkú horčicu. Pre sladkú chuť môžete pridať figový džem. Možno máte radi panini s horúcou omáčkou alebo barbecue omáčkou.
8 Posypeme korením. Vezmite si štipku soli a korenia, ale nezastavujte sa tam. Pridajte trochu cesnakovej alebo cibuľovej soli. Skúste vrstvu masla posypať cesnakovou soľou.
- Nepoužívajte veľa korenia, panini môžete pokaziť, ak pridáte príliš veľa soli alebo cesnaku.
9 Vytvorte dezertné panini. Vezmite biely chlieb alebo bochník, hrozienkový a škoricový chlieb, namazaný orechovým maslom. Plátky banánu a marshmallow položte na sendvič a pokvapkajte čokoládovým sirupom. Smažte do zlatohneda, marshmallow by sa mal mierne roztaviť.
10 Zorganizujte večierok v panini! Pozvite priateľov a rodinu a zorganizujte zábavnú panini párty. Kúpte si rôzne druhy chleba a plnky, nechajte svojich priateľov fantazírovať a uvarte si panini podľa chuti.

Tipy

Sendvičovač pripravuje vynikajúce panini, nezabudnite ho predhriať, než začnete pripravovať občerstvenie.
Podľa chuti kombinujte syr, cibuľu, steak alebo rybu.