Ako variť kukuricu na klasu v mikrovlnnej rúre

Obsah

Metóda 2 z 2: Praženie lúpanej kukurice
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

1 Vyberte čerstvé ucho, ktoré nebolo lúpané. V lete nájdete túto kukuricu v obchode s potravinami, na farme alebo na trhu. Môžete tiež pestovať kukuricu sami, ak máte radi záhradníctvo. Nezáleží na tom, kde kukuričný klas nájdete, dôležité je, aby bol zrelý a lúpaný. Tu je návod, ako určiť zrelosť kukurice:

Skontrolujte kukuričný hodváb (chĺpky, ktoré obalujú kukuricu), mali by byť hnedé a lepkavé, nie suché a žlté. Hnedé, lepkavé stigmy naznačujú, že kukurica je zrelá.
Šupku jemne zatlačte a zatlačte na zrno kukurice. Malo by byť naliate a pevné, ale nie tvrdé ako kamienky.
Snažte sa nekupovať kukuricu v rezerve, nakúpte toľko, koľko môžete zjesť za niekoľko dní, a kukuricu skladujte v chladničke, aby kukuričný cukor nerobil kukuricu príliš škrobovou. Ak máte príliš veľa kukurice, môžete ju kedykoľvek zmraziť.

2 Orežte kukuricu. Pleť vôbec neodstraňujte, iba odstrihnite konce šupky, aby sa ucho zmestilo do mikrovlnnej rúry. Odstráňte suché a matné listy. Nečistoty na ušiach je možné odstrániť vlhkým uterákom.

3 Uši vložte do mikrovlnnej rúry. Väčšina mikrovlniek pojme naraz 3 klasy. Ak máte veľkú mikrovlnnú rúru, pojme viac uší. Aby sa však kukurica varila rovnomerne, uši by mali ležať voľne, bližšie k stredu, bez toho, aby sa navzájom dotýkali.

Aby ste sa uistili, že mikrovlny rovnomerne zohrievajú každé ucho, usporiadajte ich do trojuholníka, ak máte tri uši, alebo do obdĺžnika, ak máte štyri uši.
Uši by sa nemali navzájom dotýkať. Neklaďte ich na seba, alebo sa nebudú správne piecť.

4 Mikrovlnnú kukuricu. V závislosti od počtu uší zapnite mikrovlnnú rúru na plný výkon na 3-5 minút. Ak máte iba jeden klas kukurice, mali by stačiť tri minúty. Štyri uši budú pripravené za 5 minút.

Ak varíte niekoľko uší naraz, môžete mikrovlnnú rúru uprostred varenia zastaviť, uši otočiť a potom ich variť, kým nebudú rovnomerne uvarené.
V závislosti od veľkosti ucha môže každé trvať 2-4 minúty.

5 Vyberte ucho z mikrovlnnej rúry a nechajte ho stáť. Pleť neodlupujte ďalšiu minútu, nechajte teplo prerozdeliť. Proces varenia bude pokračovať, pretože v klasu je voda.

V samotnej šupke je málo vody, takže bude relatívne chladná.
Voda v samotnej kukurici bude horúca a môže vás popáliť. Buďte opatrní - pri manipulácii s horúcou kukuricou nasaďte kuchynské rukavice a kliešte.
Skontrolujte, či je kukurica hotová, stiahnite šupku a okusujte zrno, aby ste skontrolovali jeho teplotu a pevnosť. Ak kukurica nie je uvarená, vložte ju do mikrovlnnej rúry ešte trochu, ak je to potrebné.
Ak je kukurica spálená alebo zmäknutá, znamená to, že ste ju varili príliš dlho, nabudúce vám varenie bude trvať menej.

6 Odstráňte plevy a kukuričný hodváb. Buďte opatrní, všetky časti klasu budú horúce. Šupku opatrne odstráňte, nespáľte sa. Trupy a kukuričný hodváb sa ľahko odlepia.

7 Okoreníme kukuricu. Podľa potreby potrieme maslom a dochutíme soľou a korením. Pred konzumáciou nechajte kukuricu vychladnúť.

Mikrovlnná kukurica je čerstvá a chutná a môžete ju jesť buď ručne, alebo pomocou držiaka na kukuricu.
Zrná môžete oddeliť a podávať ako prílohu alebo použiť v inom recepte. Ucho položte na koniec ucha a nožom oddeľte jadrá.

Metóda 2 z 2: Praženie lúpanej kukurice

1 Ošúpte kukuričné klasy. Odstráňte všetky listy naraz, rovnako ako keby ste šúpali banán, nie cibuľu. Listy sa nerozpadnú a bude ich jednoduchšie vyhodiť. Odstráňte zvyšné jednotlivé chĺpky (kukuričný hodváb).
- Kukuričné listy a stigmy nevyhadzujte do bežného odpadkového koša, sú príliš vláknité, vyhoďte ich do kompostu.
- Nechajte tyč, aby ste do nej vložili držiak, alebo ju vyberte.
- Bábiku si môžete vyrobiť aj z kukuričnej tyčinky.
2 Zakryte kukuricu. Kukuricu prikryte vlhkou papierovou utierkou alebo vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s vekom.
- Do misky pridajte lyžičku vody, aby kukurica počas varenia nevyschla.
- V tejto fáze môžete do kukurice pridať akékoľvek korenie alebo polevy. Skúste strúhaný syr, citrónovú alebo limetovú šťavu alebo rôzne korenie.
- Môžete namočiť papierovú utierku s citrónovou alebo limetkovou šťavou, aby sa chuť jemne preniesla do kukurice.
3 Mikrovlnnú kukuricu. Umiestnite klasy do jednej vrstvy, nechajte medzi nimi vzdialenosť, aby sa rovnomerne upiekli. Zapnite mikrovlnnú rúru na plný výkon a kukuricu varte 5 minút, v závislosti od počtu uší. Varenie každého ucha trvá 2 až 4 minúty, preto optimalizujte čas varenia v závislosti od počtu uší.
4 Vyberte kukuricu z mikrovlnnej rúry a nechajte vychladnúť. To zvyčajne trvá 5-10 minút.
5 Kukuricu ochutíme maslom, soľou a korením: preto ho radi jedia v USA a Kanade. Ďalšou možnosťou je posypať strúhaným syrom čedar alebo čímkoľvek, čo máte radi. Kukurica je vynikajúca aj so zakysanou smotanou a štipkou červenej papriky.

Tipy

Na lúpanie horúcej kukurice používajte rukavice do rúry alebo silikónové rukavice odpudzujúce vodu a nečistoty.
Rozložte koniec tyčinky na maslo a použite ho ako ceruzku, namažte kukuričné zrná. Kukuricu na jednej strane namažte olejom a olej vsiakne do všetkých štrbín.
Ak kukurica nebola pri kúpe úplne lúpaná, kukuricu ošúpte a umyte.
Aby ste kukuričný hodváb ľahko oddelili, postupujte takto: Kukuricu uvarte do mäkka, urobte kruhový rez okolo klasu v blízkosti základne. Potiahnutím za vrch plevy odstránite plevy aj stigmu.
Ak chcete kukuricu odložiť na neskôr, zabaľte ju do čistej kuchynskej utierky priamo so šupkou. Vďaka tomu bude kukurica teplá a šťavnatá, kým ju nebudete chcieť jesť.

Varovania

Keď vyberiete kukuricu z mikrovlnnej rúry, môže byť veľmi horúca. Dávajte pozor, aby ste kukuricu hneď nehryzli!
Ak používate príslušenstvo, ako sú malé držiaky na kukuricu, ktoré zapadajú do konca ucha, aby ste si nepopálili prsty, nedávajte ich do mikrovlnnej rúry.