Obsah

• Kroky
• Metóda 1 zo 4: Ako pripraviť pakistanský čaj
• Metóda 2 zo 4: Ako pripraviť čaj Masala
• Metóda 3 zo 4: Ako pripraviť čaj na oslavu doodle
• Metóda 4 zo 4: Ako pripraviť čaj z kašmíru alebo mníšky z ruží
• Tipy
• Varovania

Pakistanský čaj je neoddeliteľnou súčasťou národnej kultúry a je považovaný za jeden z najviac konzumovaných nápojov v tejto krajine.Mix čaj je v Pakistane najobľúbenejším druhom čaju, ale Masala, Dud Pati a Kašmír sú rovnako dobré a môžete si ich dopriať kedykoľvek počas dňa. Či už je to svadba alebo len túžba rýchlo sa zobudiť ráno, všetky tieto čaje vás nabijú energiou, rovnako ako káva.

Kroky

Metóda 1 zo 4: Ako pripraviť pakistanský čaj

1. 1 Pripravte si všetky ingrediencie. Na prípravu nápoja budete potrebovať nasledujúce zložky: 1,5 šálky vody, ¼ pohára plnotučného mlieka, ¾ lyžice sypaného čierneho čaju a 1,5 čajovej lyžičky kryštálového cukru. Podľa chuti pridajte do nápoja sladidlo; ak máte radšej sladký čaj, do pohára pridajte viac cukru.
   • Tento recept je na jednu šálku čaju, ale suroviny môžete zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť, aby ste urobili nápoj pre viac ľudí.
   • Tapal Danedar je veľmi obľúbený pakistanský čaj, ktorý sa často varí podľa tohto receptu.
   • Ak nemáte sypaný čaj, skúste nakrájať vopred zabalené čajové vrecúška.
2. 2 Čaj uvarte. Do hrnca nalejte 1,5 šálky vody a priveďte k varu. Akonáhle voda prebubláva, pridajte čajové lístky. Na hrniec položte veko a čaj duste jednu minútu, kým nezačne mať tmavo oranžovú farbu.
   • Akonáhle má tekutina požadovanú farbu, pridajte do hrnca mlieko. Čaj dusíme ešte jednu alebo dve minúty na miernom ohni.
3. 3 Scedíme a podávame čaj. Kmeň čajovej zmesi cez cedník zbavíte čajových lístkov. Čaj nalejte do šálky alebo čajníka a vychutnajte si chuť!
   • Pridajte do nápoja štipku kardamónu alebo škorice, aby ste zvýraznili jeho arómu a chuť. Korenie môžete pridať priamo do pohára.
   • Pridajte 1,5 čajovej lyžičky cukru do šálky, alebo tento krok vynechajte, ak nápoj chutí dostatočne sladko.

Metóda 2 zo 4: Ako pripraviť čaj Masala

1. 1 Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Na ochutenie budete potrebovať ¾ šálky vody, 2-4 mleté ​​kardamomové lusky, 1–2 tenké plátky čerstvého zázvoru, 3 cm dlhú škoricu, 1 badián, ¾ šálky mlieka, 1,5 čajovej lyžičky čierneho čaju a sladidlo.
   • Na tento recept ako sladká prísada najlepšie poslúži med a javorový sirup.
   • Tento recept je na jednu 240 ml šálku.
   • Badyán (badyán) je čínske korenie, ktoré je možné kúpiť v čínskych obchodoch s potravinami, hľadať v sekcii s korením v supermarkete alebo ho jednoducho vynechať v recepte.
   • Kardamomové struky pomelieme v hmoždinke.
2. 2 Čaj si pripravte tesne pred podávaním. V malom hrnci zmiešajte vodu, kardamóm, zázvor, škoricu a badián. Zmes nechajte dusiť, potom znížte teplotu a duste, kým sa neobjaví bohatá korenistá aróma. Pridajte mlieko a čaj a potom duste ďalšiu minútu.
   • Akonáhle zmes vrie, vypnite oheň a nechajte čaj dve minúty lúhovať.
   • Pred naliatím a podávaním čaj scedíme. Podľa chuti pridajte sladidlo.
3. 3 Večer si pripravte ingrediencie na čaj. Pred spaním skombinujte vodu, kardamóm, škoricu a badián (zázvor zatiaľ nepridávajte). Zmes prevarte, potom hrniec prikryte a nechajte cez noc.
   • Ráno pridajte zázvor a znova prevarte. Potom musíte znížiť teplo a variť obsah panvice, kým sa neobjaví intenzívna aróma.
   • Pridajte zvyšné prísady. Zmes duste ďalšiu minútu, potom vypnite oheň a dve minúty prikryte.
   • Čaj precedíme a podávame.

Metóda 3 zo 4: Ako pripraviť čaj na oslavu doodle

1. 1 Pripravte si potrebné ingrediencie. Budete potrebovať: 1,5 šálky vody, 1 šálku mlieka, 2 čajové vrecúška, 4 semienka kardamónu a podľa chuti sladidlo. Ak nemáte poruke čajové vrecúška, môžete ich nahradiť ¾ polievkovou lyžicou sypaného čaju.
   • Znalci čaju Dud Pati sa domnievajú, že mlieko zohráva kľúčovú úlohu pri vytváraní chuti tohto čaju. Ak chcete krémovú textúru, nahraďte mlieko smotanou.
   • Na osladenie čaju Dood Party je vhodné použiť biely kryštálový cukor.
2. 2 V hrnci zmiešajte mlieko a vodu. Za občasného miešania zmes zahrievame, kým nezovrie. Potom do hrnca pridajte semená kardamónu, čajové vrecúška a cukor.
   • Zmes premiešajte, aby sa obsah rovnomerne rozložil, a počkajte, kým vrie.
   • Čím dlhšie sa čaj na sporáku varí, tým je nakoniec silnejší.
3. 3 Scedíme a podávame čaj. Dud Pati sa tradične podáva v čajovej miske, ale môžete ho piť aj z bežného pohára.
   • Čaj môžete precediť cez cedník alebo sitko v čajníku.

Metóda 4 zo 4: Ako pripraviť čaj z kašmíru alebo mníšky z ruží

1. 1 Pripravte si potrebné ingrediencie. Budete potrebovať 2 čajové lyžičky kašmírskych čajových lístkov, 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny (sódy bikarbóny), 2 drvené kardamomové lusky, 2 šálky vody, 2 šálky plnotučného mlieka a 1/2 čajovej lyžičky morskej soli.
   • Ak nemáte kašmírsky čaj, môžete ho nahradiť bežným zeleným.
   • Ako ozdobu môžete do nápoja pridať 1,5 čajovej lyžičky pistácií a mandlí.
2. 2 V hrnci zmiešajte čaj a 1 šálku vody. Čaj varte na strednom ohni, potom pridajte sódu bikarbónu a prudko šľahajte 10 sekúnd. Pridajte druhý pohár vody a kardamónu a potom čaj varte, kým sa farba nápoja nezmení na jasne červenú.
   • Ak nemáte šľahačku, dobre poslúži vidlička alebo vareška.
3. 3 Prilejeme mlieko Zahrejte na strednom ohni a do hrnca pridajte mlieko. Čaj intenzívne šľahajte, kým sa na povrchu neobjaví pena. Pridajte soľ, premiešajte a nalejte tekutinu do pohára. Vytvorte bohatú chuť s nastrúhanými pistáciami alebo mandľami.
   • Mlieko dodá čaju tmavo ružovú farbu. Čím viac mlieka pridáte, tým bude nápoj zriedenejší a jeho krémová textúra bude bohatšia.

Tipy

• Čím dlhšie čaj lúhujete, tým bude jeho chuť silnejšia a aromatickejšia.

Varovania

• Sledujte nápoj na sporáku, aby ste neprevarili.