Ako správne zabiť kravu pomocou kóšer metódy Shekhitah

Obsah

Kroky
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

Shekhitakh (She-hi-takh) je židovský rituál zabíjania dobytka a hydiny, považovaný za kóšer a prijateľný na konzumáciu Židmi. Uchovávanie Kashrutu je veľmi dôležitým aspektom pozorovania judaizmu, pretože prospieva mysli, telu a duši. Nielen Židia konzumujú kóšer mäso kvôli zvláštnosti jeho prípravy. Shekhitah poskytuje mäso najvyššej kvality a zviera pri porážke necíti bolesť. Jedná sa o veľmi zložitý proces, ktorý si vyžaduje dlhoročné skúsenosti, rozsiahle znalosti biblických zákonov a skúsenosti s anatómiou zvierat. Aj keď to nemôžete urobiť sami, pretože to vyžaduje špeciálne schopnosti, možno vás bude zaujímať, ako tento proces funguje, a pochopíte, prečo je kóšer mäso oveľa drahšie.

Kroky

1 Vyberte si nôž (nazývaný Chalif) vhodnej veľkosti. Dĺžka čepele by mala byť dvojnásobkom šírky krku zvieraťa.
2 Pred zabitím zviera starostlivo skontrolujte. Ak je zviera choré alebo zranené, už sa nepovažuje za kóšer. Tu platia 2 princípy. Prvá je zárukou kvality mäsa, ak je zviera choré alebo zranené, nemôže sa jesť. A druhá je prekážkou pre kóšer farmy predávať mäso iným farmám, pretože mäso chorého zvieraťa nemôžete jesť.
3 Držte zviera tak, aby ho bolo možné zabiť správne a bezbolestne. Ak zraníte zviera pri jeho držaní, už sa nepovažuje za kóšer.
4 Prezrite si čepeľ noža. Uistite sa, že na ňom nie sú žiadne škvrny alebo hrbole.Nôž musí byť nabrúsený tak prudko, že keby si Shoikhet omylom odrezal prst, necítil by bolesť.
5 Jedným ostrým pohybom prerezajte pažerák, krčné tepny a krčné žily. Nemali by byť žiadne prestávky. Ak sa to urobí správne, zviera uhynie do 2 sekúnd.
6 Úplne vypustite všetku krv. Pitie krvi nie je kóšer, pretože krv obsahuje dušu zvieraťa.
7 Preskúmajte hlavné orgány zvieraťa. Zaistite, aby cicavce (kravy, ovce, kozy atď.) Nemali žiadne chyby. Pľúca by mali byť nafúknuté, aby sa zistili nežiaduce diery a príznaky choroby. Ak existujú diery alebo príznaky choroby, zviera už nie je považované za kóšer.
8 Odstráňte nekošerové časti zo zadnej časti zvieraťa. Patria sem cievy a sedací nerv. Odstráňte aj pľúca, ale to platí len pre cicavce.
9 Odstráňte všetok tuk, ktorý obklopuje všetky životne dôležité orgány. Vnútorný tuk, v hebrejčine známy ako „cheilev“, nie je kóšer.

Tipy

Ohromenie je v rozpore so zákonom kashrut, aj keď omračovanie zvieraťa pred zabitím je humánnejšie.
Podľa zákona musí byť kóšer mäsiar čestný a milý človek. Krutý človek nemôže byť Shoikhet.
Na to, aby sa človek stal šojetom, musí byť špeciálne vyškolený a certifikovaný rabínskymi úradmi.
Neexistuje žiadny dôkaz, že by táto metóda bola pre zviera humánnejšia alebo menej bolestivá.
Aj keď sa veľa ľudí domnieva, že dôvodom, prečo majú Židia zakázané jesť nekošer mäso, je skutočnosť, že mnohé zvieratá jedia všetky druhy odpadu alebo ich anatomické vlastnosti robia zraniteľnejšími voči chorobám, v skutočnosti zákony Kashrutu obsahujú súbor prikázaní daných židovskému ľudu. kde sa akékoľvek vedecké vysvetlenie robí post factum.