Obsah

• Metóda 2 z 3: Ako čistiť vreckový nôž
• Metóda 3 z 3: Ako sa starať o svoje nože
• Tipy

1 Nôž po každom použití utrite. Očista kuchynského noža bude oveľa ťažšie, ak sa na ňom nahromadí špina. Nôž po použití rýchlo opláchnite pod vodou. Z noža odstráňte zvyšky jedla. Ak na noži zostanú potraviny, opláchnite ich špongiou alebo obrúskom. Nôž odložte až do ďalšieho použitia.

2 Držte čepeľ mimo vás. Na čistenie používajte jemný čistiaci prostriedok na riad. Nedržte nôž čepeľou k sebe, aby ste sa pri čistení nezranili.

• Namočte špongiu do teplej mydlovej vody. Otočte nôž od seba a jemne opláchnite všetky zvyšky jedla a škvrny.
• Ponáhľať sa netreba. Ak sa pokúsite nôž umyť príliš rýchlo, môže vám vykĺznuť z rúk a poraniť vás. Niektorí ľudia radšej položia nôž pohodlne na dosku a odlupujú obe strany čepele naraz. Tým sa znižuje riziko poranenia.

3 Ak sa špina nezmyje, namočte nôž na niekoľko minút. Niekedy je napriek všetkému úsiliu nemožné zmyť zvyšky jedla z noža. V takom prípade namočte čepeľ na niekoľko minút do vody. Potom sa nôž bude ľahko čistiť. Nenechávajte nôž dlho vo vode, inak môže čepeľ hrdzavieť.

4 Vysušte nôž. Nôž vždy bezprostredne po čistení osušte čistým uterákom. Nenechajte nôž mokrý, aby mohol vyschnúť, inak sa na čepeli objaví hrdza. Otočte čepeľ od seba a utrite suchým uterákom.

Metóda 2 z 3: Ako čistiť vreckový nôž

1. 1 Noste gumové rukavice. Na čistenie vreckového noža vždy používajte gumené rukavice. Ochránia vaše ruky pred porezaním. Pri čistení budete tiež musieť použiť olej a čistiace prostriedky, ktoré môžu pri kontakte s pokožkou spôsobiť podráždenie. Gumové rukavice si môžete kúpiť v každom supermarkete.
2. 2 Zhromaždite potrebné materiály. Na čistenie vreckového noža budete potrebovať určité potraviny. Pripravte si materiál vopred.
   • Najprv potrebujete jemný čistiaci prostriedok na riad. Prostriedok na umývanie riadu, ktorý používate každý deň, je v poriadku. Nepoužívajte umývací prostriedok do umývačky riadu, pretože je príliš agresívny a môže poškodiť nôž alebo spôsobiť hrdzu.
   • Na odstránenie hrdze budete potrebovať mazivo pre domácnosť.Vreckové nože sa dobre čistia pomocou WD-40. Po vyčistení noža budete potrebovať aj olej. Olej a mazivo si môžete kúpiť v železiarstve.
   • Najprv potrebujete mäkkú špongiu alebo starú zubnú kefku. Hrdzu je najlepšie odstrániť nylonovou tkaninou. Tiež sa nezaobídete bez mäkkej, čistej handričky na vysušenie noža po vyčistení.
3. 3 Nôž úplne otvorte. Na čistenie úplne otvorte nôž. Niektoré vreckové nože, ako napríklad armádne, môžu obsahovať niekoľko príborov. Pred čistením vyberte všetky časti noža.
4. 4 Nôž opláchnite mydlom na riad. Škvrny najskôr odstráňte špongiou a tekutým prostriedkom na umývanie riadu. Namočte špongiu do teplej mydlovej vody a očistite čepele nožov. Ak sa špina nezmyje, vytlačte trochu pracieho prostriedku priamo na škvrnu a nechajte niekoľko minút pôsobiť, potom pokračujte v čistení.
5. 5 Odstráňte hrdzu. Ak je kotúč hrdzavý, použite domáce mazivo. Naneste ho na všetky škvrny od hrdze a nechajte pôsobiť jednu minútu. Potom vezmite silonovú lufu a zoškrabte hrdzu z čepele. Odolné škvrny budú potrebovať ďalšie mazivo. Po vyčistení opláchnite nôž pod čistou tečúcou vodou.
6. 6 Nôž osušte a naneste trochu mazadla. Nôž utrite dosucha čistou handričkou. Potom na nôž naneste niekoľko kvapiek lubrikantu. Nôž utierajte ďalšou suchou handričkou, kým nebude čepeľ čistá a lesklá.

Metóda 3 z 3: Ako sa starať o svoje nože

1. 1 Nenechávajte nože v dreze. Nikdy nenechávajte nôž v dreze. Okrem bezpečnostných obáv (môžete sa porezať pri skladaní riadu) sa môže poškodiť a hrdzavieť aj ponechanie noža vo vode. Lepšie položte špinavý nôž vedľa umývadla.
2. 2 Nože ihneď po vyčistení osušte. Ako už bolo spomenuté, na mokrom noži sa objavuje hrdza. Nôž vždy ihneď po vyčistení osušte.
3. 3 Na čistenie nožov, obzvlášť drahých, nepoužívajte umývačku riadu. Nože by nemali byť umývané v umývačke riadu. Počas splachovania je ľahké poškodiť čepeľ, ktorá narazí na susedné predmety. Čistiaci prostriedok do umývačky riadu je veľmi kyslý a môže spôsobiť hrdzu.
4. 4 Kvalitné nože skladujte oddelene od ostatných príborov. Dobré kuchynské nože nemusíte skladovať v zásuvke s iným riadom. Keď sú nože zasiahnuté o príbor, môžu spôsobiť škrabance a iné škody. Kúpte si držiak noža alebo ho uložte do samostatnej zásuvky. Pri skladovaní v rovnakej zásuvke s ďalším príslušenstvom používajte kožené puzdro alebo puzdro na nože.

Tipy

• Vreckový nôž málokedy zostane čistý, pretože sa používa v najneočakávanejšom okamihu a okamžite sa zatvorí bez akéhokoľvek čistenia. Vyhraďte si čas na pravidelnú údržbu vreckového noža.
• Kuchárske a ostatné krájacie nože by mali byť vždy čisté a ostré. Kuchynské nože pravidelne naostrujte a narovnávajte.
• Na čistenie starých nožov je lepšie vyhľadať pomoc špecialistu, pretože sú často vyrobené zo starých materiálov, ktoré vyžadujú starostlivé zaobchádzanie. Ak nemáte potrebné znalosti a zručnosti, je lepšie zveriť čistenie starožitných nožov skúsenému profesionálovi.