Obsah

• Metóda 2 z 2: Predhriatie pizze
• Tipy
• Varovania

1 Tanier alebo vzduchotesnú nádobu na jedlo vyložte papierovými utierkami. Ak si pripravíte zvyšnú pizzu na uskladnenie, zostane čerstvejšia a textúrovanejšia. Najprv vyložte dno taniera alebo nádoby na jedlo dostatočne veľkým, aby sa do nej zmestili 1 alebo 2 plátky pizze vrstvou papierových utierok.

• Nedávajte pizzu priamo do škatule v chladničke, pretože môže zvlhnúť. Vlhkosť v paradajkovej omáčke, zelenine a mäse sa vpije do kôry a zjemní ju bez ohľadu na to, ako pizzu zohrievate.
• Môžete tiež použiť fóliu, pergamen alebo voskový papier.
• Ak sa chystáte zmraziť pizzu, je najlepšie použiť namiesto taniera vzduchotesnú nádobu na jedlo.

Máte málo času? Počkajte, kým pizza vychladne na izbovú teplotu, a plátky vložte do uzatvárateľného plastového vrecka. Aj keď to môže plátky pizze vysušiť o niečo viac, ako keby ste ich znova vyložili papierovými utierkami, budú stále čerstvejšie, ako keby ste krabicu na pizzu jednoducho vložili do chladničky.

2 Pizzu rozložte na tanier a medzi každú vrstvu dajte viac papierových utierok. Prvú vrstvu pizze položte na tanier a prikryte papierovými utierkami. Ak máte stále pizzu, položte na ňu druhú vrstvu, znova ju prikryte papierovými utierkami a podobne, kým nie sú všetky plátky vyložené.

• Podľa potreby dajte pizzu do viacerých tanierov alebo nádob na jedlo.

3 Platňu (nádobu) prikryte plastovým obalom (vekom). Po vložení pizze zabalte tanier alebo nádobu do plastového obalu. Uzavrie sa tým vzduch a pizza zostane čerstvá.

• Ak používate vzduchotesnú nádobu na potraviny, môžete na ňu nasadiť veko.

4 Vložte pizzu do chladničky, ak ju budete jesť do 3-5 dní. Pizza môže byť uchovávaná v chladničke až 5 dní bez toho, aby sa zmenila jej štruktúra, rovnako ako po zmrazení v mrazničke. Pizza sa však v chladničke nakoniec pokazí, preto ju tam uchovávajte iba vtedy, ak ju máte v úmysle zjesť do niekoľkých dní alebo ju dajte do mrazničky.

• Ak svoju pizzu nezjete tretí deň, vyhoďte ju alebo zmrazte.

5 Uchovávajte pizzu v mrazničke až 6 mesiacov, aby bola čerstvá. Mrazenú pizzu je možné skladovať asi 6 mesiacov, takže táto metóda funguje dobre, ak máte veľa pizze, ktorú niekoľko dní nezjete.

• Ak ste pizzu najskôr nechali na tanieri, preneste ju do tesne uzatvárateľného obalu na potraviny. Pri tom nechajte medzi plátkami pizze papierové utierky.
• Pred zohrievaním pizzu rozmrazujte pri izbovej teplote asi jednu hodinu.

Rada: Ak ste si kúpili mrazenú pizzu, môžete ju držať v mrazničke asi rok. Takáto pizza je však vystavená šokovému (rýchlemu) zmrazeniu, takže vydrží dlhšie. Aby ste boli v bezpečí, zjedzte mrazenú pizzu do 6 mesiacov.

Metóda 2 z 2: Predhriatie pizze

1. 1 Pizzu predhrejte v rúre na chrumkavú kôrku. Predhrejte rúru na 180 ° C (bude to trvať 5-10 minút). Keď má rúra správnu teplotu, vložte do nej pizzu asi na 5 minút. Či už ohrievate celú pizzu alebo plátky, rúra bude chrumkavá a syr sa roztopí ako čerstvá pizza.
   • Ak máte kameň na pizzu, položte naň pizzu. Kameň pomôže rovnomerne rozložiť teplotu a kôra bude ešte chutnejšia.
   • Aby ste uľahčili čistenie plechu, vyložte ho pergamenovým papierom a položte naň pizzu.

   Rada: Ak sú niektoré plnky mokré, pokazené alebo suché, odstráňte ich pred zahrievaním pizze.

   
   
2. 2 Mini rúru použite, ak potrebujete rýchlo zohriať 1-2 plátky pizze. Mini rúru predhrejeme na 200 ° C a vložíme do nej pizzu asi na 10 minút, alebo kým sa syr neroztopí a cesto nezhnedne.
   • Mini rúry sú malé, takže túto metódu používajte najlepšie vtedy, keď chcete ohriať malú dávku pizze.
3. 3 Skúste pizzu predhriať na panvici, aby sa mierne spiekla. Predhrejte liatinovú panvicu alebo inú panvicu na stredne vysokej teplote. Keď je panvica horúca, vložte do nej 1 alebo 2 plátky pizze a prikryte. Prikrytú pizzu predhrievajte 6-8 minút. V dôsledku toho sa syr na pizzi rozpustí, jeho náplň sa zahreje a cesto pokryje chutnou chrumkavou kôrkou.
   • Plnka sa rovnomerne zahrieva pod vekom a zospodu sa tvorí kôra. Ak máte panvicu bez veka, prikryte ju fóliou.
   • Ak sa náplň po 6-8 minútach zahreje a cesto zostane vlhké, odstráňte pokrievku z formy a pizzu zohrievajte ešte niekoľko minút.
4. 4 Predhrievajte pizzu v mikrovlnka je najrýchlejší spôsob. Tým sa zmení textúra cesta, kôrka zmäkne a stane sa viskóznou, takže táto metóda nie je u mnohých znalcov pizze veľmi obľúbená. Môže sa vám to však hodiť, ak sa poriadne ponáhľate. Ak chcete získať najlepšiu textúru, vyložte tanier papierovou utierkou, položte naň pizzu, mikrovlnnú rúru nastavte na 50% výkonu a pizzu zohrievajte asi jednu minútu.

   Rada: Aby cesto pri zahrievaní v mikrovlnnej rúre nezmäklo, skúste doň vložiť pohár vody. Pohár naplňte do polovice vodou a vložte do mikrovlnnej rúry spolu s pizzou. Voda pohltí časť elektromagnetických vĺn a pizza sa zahreje rovnomernejšie.

Tipy

• Pred zahriatím zvážte pridanie kúskov čerstvých paradajok, bazalky, húb a byliniek na pizzu. Pizzu môžete tiež posypať olivovým olejom alebo pridať čerstvý syr.

Varovania

• Nedávajte pizzu do rúry s krabicou. Okrem zápachu z lepenky môže pizza spôsobiť požiar. Kartón a farba, ktorá ho pokrýva, môžu pri zahrievaní navyše uvoľňovať škodlivé látky.