Obsah

• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

1 Na plechu na pečenie 22 x 30 cm uvarte toľko rezancov, aby boli 4 vrstvy. Približne 2 balenia po 16.

2 Oddeľte a rezance odložte.

3 Vo veľkej mise spojte klobásu, syr ricotta (alebo tvaroh), mozzarellu a šampiňóny.

4 Zmes rozdelíme na tretiny.

5 Plech na pečenie prikryte sprejom na varenie.

6 Dno lasagne pokrývajte 1/3 omáčky.

7 Na dno plechu na pečenie pridajte dostatok rezancov.

8 Pridajte 1/3 zmesi klobásy a syra.

9 Opakujte vrstvy 1-3 krát. Zmes klobásy a syra by mala byť dokončená.

10 Pridajte ďalšiu 1/3 sklenenej nádoby s omáčkou.

11 Pridajte ďalšiu vrstvu rezancov.

12 Pridajte zvyšnú omáčku.

13 Navrch posypeme parmezánom.

14 Prikryte fóliou.

15 Pečte v rúre 40 minút pri 175 stupňoch Celzia.

16 Odkryte a varte, kým parmezán nezačne hnednúť, asi 5 minút, v závislosti od vašej rúry.

17 Pred podávaním nechajte odstáť 10 minút.

18 Pripravený.

Tipy

• Alternatívne môžete namiesto parmezánu použiť syr romano alebo zmes parmezánu / romana. Skartované verzie je možné použiť rovnako ako skartované.
• Ak nájdete syr ricotta, urobí to oveľa lepšie ako domáci syr.
• Tipy na výrobu rezancov:
  • Pridanie jednej polievkovej lyžice olivového oleja do vody na varenie zabráni prilepeniu rezancov.
  • Ak robíte al dente (pevné, ale mäkké) rezance, vaše lasagne budú lepšie.
  • Po uvarení lasagne nalejte do cedníka a vložte do studenej (nie horúcej!) Vody. Tým sa zastaví proces prípravy rezancov.
  • Rezance jemne oddeľte čo najskôr a dajte na servírovaciu misku alebo veľký tanier papierových utierok. Tým sa zabráni lepeniu.
• Môžete si vyrobiť surové nudlové lasagne. Ak ho pred vložením do rúry prikryjete alobalom, vlhkosť uvoľnená počas varenia tiež uvarí rezance do perfektného stavu. To ušetrí kroky a čas.
• Aj keď sa syr mozzarella predáva rozdrobený, sekanie vám zaručí kvalitu.
• Ak chcete získať originálnu chuť, pripravte si domácu omáčku z rovnakých dielov zeleru, mrkvy a cibule, pomaly dusených v konzervovaných paradajkách.
• Pretože ide o hlavné lasagne, možno budete chcieť pridať ďalšie prísady. Dve malé plechovky nakrájaných olív budú fungovať, rovnako ako nakrájané čerstvé paradajky (pridajte po odstránení fólie. V opačnom prípade budete mať surové lasagne)
• Ak máte odvahu, môžete lasagne uvariť v umývačke riadu. To je možné.

Varovania

• Malé deti držte mimo sporáka!
• Nepridávajte príliš veľa prídavkov, alebo si môžete mýliť časy varenia.
• Klobásu pred pridaním do lasagní poriadne uvarte.

Čo potrebuješ

• Veľká misa
• Hliníková fólia
• Zásobník 22 x 30 cm