Pite whisky - Tipy

Obsah

Kroky
Rada
Výstraha
Čo potrebuješ

Whisky je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovaných obilnín. Víno potom zreje v drevených sudoch až do predaja na trhu. Čas zrenia a druh zrna vytvárajú príchuť vysoko kvalitnej whisky, ktorá pripomína jemné víno. Bez ohľadu na to, ako máte radi alkohol, sami môžete zistiť, ako si whisky naplno vychutnať.

Kroky

Metóda 1 z 3: Pite čistú whisky

Nalejte whisky s dvoma prstami do klasického pohára na whisky alebo tulipán. Klasické hrnčeky na whisky sú krátke, okrúhle kadičky s objemom od 350 do 400 ml. Šálka tulipánu má široké dno a úzke ústa, aby zachytila vôňu, ktorá vychádza z nosa a slúži na vychutnávanie prémiovej whisky. Môžete použiť takmer akýkoľvek typ hrnčeka, ale tu sú dva bežné druhy hrnčekov používaných na pitie whisky.
- Dva prsty znamenajú, že nalejete whisky plnú ako dva prsty na dno pohára.
Hádajte vek whisky podľa farby. Farba whisky sa vytvorila pri kontakte s dreveným sudom používaným na varenie vína. Všeobecne platí, že čím tmavšia farba, tým dlhšie whisky zreje. Whisky je po dozretí v hnedom alebo červenom drevenom sude purpurovo červená, čo vytvára jemnú ovocnú príchuť.
- Niektoré whisky zrejú v sudoch s bourbonom, ktoré sa použili 2-3 krát, a tak zostávajú bledé bez ohľadu na to, ako dlho zrejú. Toto je charakteristická farba bourbónu.
- Niektoré lacné whisky krátkeho veku, ako napríklad Jack Daniels, sa pridávajú do svetlohnedej farby, aby sa vytvorili tie najlepšie whisky. Preto je lacná whisky stále odvážna.
Zdvihnite pohár k nosu, aby ste cítili vôňu. Nestrkajte nos do pohára, pretože vôňa alkoholu vás môže premôcť, takže nebudete môcť rozpoznať jeho chuť. Namiesto toho si pomaly priložte pohár k nosu, až kým nebudete cítiť alkohol. Čo si všímate Aká príchuť vína? Vôňa je kľúčovým ukazovateľom chuti whisky a profesionálni barmani používajú na miešanie whisky nos namiesto svojich jazykov. Niektoré z príchutí zahŕňajú:
- Vanilka, viničný cukor a maslo sú klasické „príchute whisky“ a sú vedľajším produktom starnutia suda.
- Vôňa Kvety a citrusy rastie popularita whisky, najmä zmesí.
- Vôňa Drevo má rado Bežné v mnohých amerických whisky, najmä v Tennessee Whiskey, ako napríklad Jack Daniels.
- Dymový zápach Zvyčajne sa nachádza v škótskej whisky, najmä v oblasti Islay. Dymový zápach po použití rašelinového ohňa na sušenie whisky.
Do whisky pridáme filtrovanú vodu. Týmto spôsobom nielen zriedi whisky, aby ovládla chuť pre začiatočníkov, ale aj zvýrazní jej chuť. Pokiaľ je to možné, použite na uchovanie chuti whisky čistenú alebo balenú vodu. Je to preto, že whisky s vysokým obsahom alkoholu môže váš jazyk rozpáliť a vy tak nebudete môcť ochutnať rôzne príchute.
- Ak nepoužívate vodu, pýtate si „čistú“ whisky bez vody alebo ľadu.
- Môžete pridať toľko vody, koľko chcete, ale začnite s úplným uzáverom. V prípade potreby dolejte vodu. Mnoho ľudí si rád dúšok čistého vína najskôr porovná navzájom chute, potom si pridá pár kvapiek vody, aby si mohol vychutnať zvyšok vína.
Vychutnajte si whisky a porovnajte ju s jej chuťou. Dajte si dúšok whisky a pocítite, ako vám chuť vína napĺňa jazyk, kým ho pred prehltnutím chvíľu držíte v ústach. Nehltnite. Najlepším spôsobom, ako piť whisky, je napiť sa, pomaly si ju vychutnať. Po ochutnaní sa možno budete čudovať mnohým veciam, ale prvá a najdôležitejšia vec je „Páči sa vám?“. Môžete tiež zvážiť niekoľko vecí:
- „Je chuť v ústach silná alebo ľahká?“
- „Mení sa chuť alebo sa vyvíja, keď si ju vezmeš do úst a prehltne?“
- „Roztopí sa chuť rýchlo alebo zostane v ústach?“
Obmedzte pridávanie ľadu. Whisky stráca svoju chuť za studena, takže praví konzumenti whisky zvyčajne nepridávajú ľad alebo iba jednu tabletku navyše.Ľad víno nielen ochladzuje, ale aj pridáva viac vody, ako je potrebné, vďaka čomu je oveľa tenšie. reklama

Metóda 2 z 3: Miešanie nápojov z whisky

Do whisky pridajte 3-4 kocky ľadu. Keď ste pripravení na pitie čistého alkoholu, mali by ste to vyskúšať s ľadom. Naplňte pohár ľadom a nalejte whisky. Užívajte si ešte studené. Chuť whisky sa môže meniť, keď ju pijete skôr za studena ako pri izbovej teplote a mnoho ľudí si myslí, že whisky sa ľahšie pije za studena, hoci jej chuť nebude chutiť.
- Väčšina konzumentov whisky pije iba kocky ľadu, nie jednosladové, iba miešané víno, pretože ľad môže odobrať silnú chuť jedného sladu.
Vyskúšajte klasické staromódne. Toto je jeden z najslávnejších whisky koktailov. Podľa vašich preferencií môžete použiť rôzne druhy whisky, od sladkej bourbonovej whisky (obľúbená voľba) až po jemnú a štipľavú ražnú whisky. Ak chcete urobiť staromódny výrobok, zmiešajte nasledujúce ingrediencie spolu s ľadom:
- 60 ml whisky
- 15 ml sirupu alebo 1 tableta cukru
- Trochu trpkého vína
- Pomarančová kôra je dlhá 3 cm alebo trochu oranžovej
- 1 voliteľný čerešňový džem
- Zmiešaný kameň na jednu časť
Pripravte si studenú mätu Julep. Klasické Kentucky koktaily vyrobené zo sladkej kukuričnej whisky. Čím vyššia je kvalita bourbonu, tým kvalitnejší bude nápoj. Mali by ste vždy používať čerstvú mätu a pred pridaním bourbonu by ste mali najskôr jemne natrieť dno pohára cukrovou guľkou. Na prípravu jednoducho zmiešajte 60 ml bourbonu s cukrovou guľkou a drveným ľadom a drvenou mätou.
Zmes na Manhattane. Niektorým obyvateľom Manhattanu chutí trochu sladko, iní však uprednostňujú kombináciu horkej a sladkej. Rovnako ako Old Fashioned, aj vy si môžete vybrať whisky na výrobu atraktívnych koktailov. Ražná whisky pre štipľavosť, bourbon pre sladkosť. Na prípravu Manhattanu zmiešajte pomocou trepačky nasledujúce ingrediencie s ľadom.
- 60 ml whisky
- 30 ml silného vína
- Niektoré horké víno, napríklad Angostura
- Malé kúsky pomarančovej kôry.
  - Technicky bude používanie škótskej whisky ako Rob Roy chutiť sladšie. Môžete použiť bourbon, ale u niektorých ľudí sa bude cítiť príliš sladko.
Vyskúšajte kyslú whisky. Tento nápoj nie je ťažké pripraviť, ale môžete si pridať viac brandy, aby ste si ho mohli ľahšie vychutnať. Na prípravu použite trepačku na zmiešanie nasledujúcich ingrediencií s veľkým množstvom ľadu:
- 60 ml whisky
- 30 ml čerstvej citrónovej šťavy alebo vrecúško s kyslou vodou
- 1 lyžička cukru
- Boston Bitter pridáva 1 vaječný bielok, aby vytvoril šumivé bubliny a bohatú chuť.
Zahrejte sa s klasickým Hot Toddy. Hot Toddy, v podstate ako príprava čaju s whisky namiesto čajových lístkov, je tiež skvelým nápojom v chladných daždivých dňoch. Zvyčajne sa tento nápoj mieša s írskou whisky. Ak chcete pripraviť Hot Toddy, nalejte whisky do šálky, potom zohrejte nasledujúce ingrediencie a počas varu pridajte do whisky.
- 60 ml vody
- 3 klinčeky
- Škoricová palička
- Ďumbierový plátok dlhý 1,5 cm, olúpaný a nakrájaný na plátky (voliteľné)
- 1 strúhanú citrónovú kôru
- 60 ml whisky
- 2 malé čajové lyžičky medu (podľa želania)
- 1 až 2 malé lyžičky citrónovej šťavy
- Nejaký muškátový prášok
reklama

Metóda 3 z 3: Kúpte si whisky

Porovnajte rôzne druhy whisky. Chemicky je whisky fermentovaný obilný alkohol, ktorý sa varí v drevenom sude. Zrno je rozomleté, scedené a vôňa a druh whisky závisí od spôsobu varenia, druhu zrna a prísady. Pri nákupe alkoholu si môžete vybrať z niekoľkých rôznych druhov:
- Bourbon Sladká whisky destilovaná v Spojených štátoch. To je zvyčajne mierne a ľahké na pitie, najmä v porovnaní s tradičnou whisky. Sú podobné „Tennessee Whisky“ s mierne sladkou chuťou.
- Ražná whisky je vyrobený zo zmesi zŕn, ktorá obsahuje najmenej 51% raže. Preto má toto víno často silnú arómu ako chlieb. V Kanade nie je percento raže v whisky konštantné.
- Škótsky Single malt (iba jedno vinárstvo) single malt so silnou chuťou. Často majú dymový zápach.
  - V závislosti od krajiny pôvodu môžete názov vína vyhláskovať jedným z dvoch spôsobov. Škótske a kanadské vína nemajú písmeno „e“, zatiaľ čo americké a írske vína končia písmenom „-ey“.
Zistite rozdiel medzi zmesou a jedným sladom. Existuje veľa žargónu pre whisky, ale je potrebné pochopiť, či je whisky zmiešaná alebo sladová. Nie je lepšia kvalita ako ktorákoľvek iná, rozdiel je iba v metóde destilácie.
- Whisky zmiešaná, predstavuje 80% trhu, je zmesou zŕn a sladu z mnohých rôznych vinárstiev. Zvyčajne majú miernu chuť a ľahko sa pijú.
- Single malt whisky, Vyrobené zo sladu vo vinárstve. Majú silnejšiu príchuť ako varený alkohol a často sa označujú ako „slad“ alebo „škótska whisky“.
- Single Cask to znamená, že sa single malt whisky zmieša a varí v jednom sude. Toto je najvzácnejšia a najdrahšia whisky.
Nájdite vety na štítkoch. Jednou z desivých vecí na whisky je, že každá fľaša vína často preháňa novú techniku destilácie. Bez znalosti významu obsahu etikety bude ťažké identifikovať vaše obľúbené víno:
- (Ne) chlad filtrovaný. Studená whisky môže byť nudná, čo u mnohých ľudí vyvoláva pocit nepríťažlivosti. Ak to chcete napraviť, niektoré destilátory whisky ochladia a potom odstránia nepriehľadné častice, ktoré sa tvoria. Tento prístup však výrazne ovplyvňuje chuť whisky.
- Sudová odolnosť / pevnosť prírodného suda. Väčšina whisky sa zriedi po vytiahnutí zo suda pre jemnejšiu chuť. Niektoré značky však ponúkajú whisky, ktorá pochádza priamo zo suda, čo jej dodáva veľmi silnú koncentráciu.
- Vek: Alkoholický vek je všeobecným kritériom kvality a drahá whisky je zvyčajne staršia dlhšie. Ak je whisky zmiešaná, je v najkratšom veku. Vekom alkoholu sa počíta iba čas, ktorý sa má pripraviť v sude, a to bez ohľadu na čas jeho fľaškovania alebo ponechania na poličke.
- Povrchová úprava: Whisky sa na krátku dobu dáva do drevených sudov, aby sa vytvorila príchuť. Niektoré whisky zrejú v sude s rumom alebo vínom kvôli výraznej chuti. Toto je jednoduchý spôsob, ktorým výrobcovia rýchlo uvoľňujú „novú“ whisky.
reklama

Rada

Kombinujte jedlo s whisky. Jemná sladká whisky ako Dalwhinnie alebo Glenkinchie vhodná na sushi a tuniaky, rovnako ako kozí alebo krémový syr. Stredne silná whisky ako Bruichiladd je vhodná k údeným rybám alebo kačaciemu a divému mäsu. Whisky je taká ťažká ako The Macallan sa môže podávať k pečenému bravčovému mäsu a dezertom, ako je čokoláda a perník.
Pre najlepšiu whisky si vyberte single malt, ktorý má najmenej 15 rokov.
V Škótsku nikdy nenazývajte „škótska“ a nevyžadujte rockovú whisky v dôstojnom bare alebo na mieste s whisky, pretože sa to považuje za neslušné činy a „kazia“ nápoje.