Obsah

• Čo potrebuješ

• Mandle, ktoré zostali na horúcom plechu na pečenie, budú zospodu spálené alebo pripálené.
• Ak nemáte ďalší plech na pečenie, môžete mandle vysypať na tanier alebo dokonca na papierovú utierku.

Spojte mandľu, olivový olej a morskú soľ. Vyššie uvedené 3 ingrediencie vložte do veľkej misy na miešanie, lyžicou premiešajte, kým olej a soľ všetky mandle nezakryjú.

• Olivový olej môžete nahradiť inými olejmi, ako máte radi, napríklad avokádovým, sezamovým alebo bylinkovým olejom.
• Namiesto toho môžete použiť aj vodu alebo citrónovú šťavu.
• Ďalším spôsobom, ako zmiešať, je vložiť 3 ingrediencie do plastového vrecka so zipsom a dôkladne ich pretrepať, aby mandle rovnomerne pokryli olej a soľ.

Zahrejte panvicu na stredne vysokú teplotu. Nenechajte panvicu prehriať, aby sa mandle nespálili. Ak má váš sporák 9 úrovní tepla, stredne vysoké teplo bude medzi 5 a 7. Vyberte dostatočne veľkú panvicu na pečenie mandlí, aby neboli príliš pevné.

• Môžu byť použité liatinové panvice alebo panvice s vysokou stenou.
• Ak chcete vedieť, či je správna teplota, alebo nie, môžete držať ruku na sporáku vzdialenom asi 5-8 cm. Ak môžete nechať svoju ruku tak niekoľko minút, kým ju budete musieť stiahnuť späť, je to stredná až veľká horúčava.

Vložte mandle do horúcej panvice a opekajte ich 5 minút. Mandle pražíme na sporáku, kým mandle nezozlatnú. Často miešajte, aby sa mandle neprilepili na dno panvice.

• Skúste si dať mandľu 5 minút po opečení. Ak mandle nie sú úplne uvarené, pokračujte v pečení.

Pred uložením do plechovky nechajte mandle úplne vychladnúť, aby sa vlhkosť nedostala do škatule a mohla by sa ľahko poškodiť. Mandle po vrstvách posypte po plechu, aby rýchlejšie vychladli.

• Mandle môžete namiesto plechu na pečenie naliať na pergamenový papier.
• Nedávajte mandle do pekáča, pretože vysoký oheň v panvici bude aj naďalej ohrievať mandle.

Mandle skladujte v plechovke a nechajte 3-4 týždne pri izbovej teplote. Aby ste udržali kvalitu mandlí, vyberte si uzavretú sklenenú alebo plastovú nádobu. Najlepším úložným miestom je tmavá suchá oblasť v kuchynskej skrinke.

• Ako občerstvenie použite mandle, alebo nimi posypte šaláty alebo jogurty.

reklama

Čo potrebuješ

Mandle grilované v rúre

• 2 plechy na pečenie
• Phoi
• Vzduchotesná nádoba
• Mixovacia misa (voliteľné)
• Lyžica (voliteľné)

Opečené mandle na sporáku

• Veľká mixovacia misa
• Lyžica
• Pan
• Phoi
• Plech
• Vzduchotesná nádoba