Ako jesť semená papáje: 13 krokov (s fotografiou) - Tipy

Obsah

Rada
Výstraha
Čo potrebuješ

Môžete jesť papáju alebo ju uchovávať v chladničke. Vložte papáju do zapečatenej nádoby a skladujte až 5-7 dní.

Rozdrvte semená papáje a pripravte tak šalátový dresing v havajskom štýle. Aby bola sladko-kyslá omáčka ideálna pre šaláty zo zelenej zeleniny, nakrájanú cibuľu alebo papáju, vložíte všetky ingrediencie do mixéra a zomeliete do hladka. Potrebujete nasledujúce prísady:

1/3 šálky (60 ml) ryžového octu
1/3 šálky (60 ml) repkového oleja
Polovica malej sladkej cibule
1 polievková lyžica medu
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky sušenej horčice
1,5 lyžice čerstvých semien papáje

Pripravte bohatú a chutnú marinádu na kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso. Naberte všetky semiačka papáje do veľkej misy a premiešajte s 1 mletým strúčikom cesnaku, 1/4 šálky (60 ml) kokosového mlieka, 2 lyžicami nasekaného koriandra a 1 lyžicou nasekaného čerstvého zázvoru. Zelený a žltý citrón olúpte do misky so šťavou z oboch citrónov. Vložte mäso, ktoré chcete marinovať, do misy a vložte do chladničky na 1-24 hodín.

Pred prípravou vyberte z marinády kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso, položte ich na rozpálený gril a pečte, kým mäso nedosiahne požadovaný stupeň zrelosti.

Zmiešajte semená papáje s octom a korením, aby ste vytvorili pikantnú omáčku. Pridajte 6 lyžíc (90 g) čerstvých semien papáje do mixéra so 4 lyžicami (60 ml) jablčného octu, 1/2 čajovej lyžičky (2,5 g) soli, 1/2 čajovej lyžičky (6 g) med a 1 strúčik cesnaku. Všetky ingrediencie rozmixujte do hladka.

Túto pikantnú omáčku použite namiesto omáčky sriracha alebo tabasco chili.

Tipy: Ak chcete, aby omáčka bola skutočne pikantná, môžete pridať 3/4 čajovej lyžičky (0,5 gramu) surového chrenu.

reklama

Metóda 2 z 2: Semená papáje osušte a rozdrvte

Papáju rozkrojíme zvisle na polovicu a vydlabeme z nej semiačka. Na reznú dosku položte zrelú papáju a nakrájajte ju spolu s nožom, potom lopatkou vydlabte celé semeno na dve polovice.
- Ak chcete zvoliť zrelú papáju, vyhľadajte takú so šupkou, ktorá žltne, a skúste ju jemne stlačiť. Zrelá papája bude mierne mäkká.
Semená umyte pod studenou vodou. Nalejte semená papáje do pevného sieťovaného koša a udržiavajte pod studenou tečúcou vodou. Rukami môžete zmyť lepkavý film, ktorý zakrýva semená papáje. Pokračujte v umývaní, až kým už nebudete cítiť film na semene.
- Umytie celého povlaku semien papáje je dôležité, pretože ak sa nechá pôsobiť, môže dôjsť k jeho poškodeniu.
Predhrejte rúru na 66 stupňov C a na pekáč rozložte semená papáje. Na spodok obkladaného plechu dajte pergamenový papier a na plech rozložte semená papáje. Rozotierajte iba do 1 vrstvy, aby ste rýchlo zaschli.
- Šablóny pomôžu zabrániť tomu, aby sa semená po zaschnutí prilepili k plechu.
Semienka pomelieme a namiesto mletého čierneho korenia použijeme prášok zo semien papáje. Hneď ako semená papáje vychladnú, môžete ich vložiť do misky a pomlieť ich paličkou, až kým nebudú hladké. Vyskúšajte namiesto čierneho korenia drvené semená papáje.
- Suché semená papáje môžete skladovať pri izbovej teplote mnoho rokov, pokiaľ zostanú suché. Semená zahoďte, ak spozorujete príznaky začínajúcej plesne.
Tipy: Ak chcete zomlieť viac semien papáje, môžete pomocou mlynčeka na korenie zomlieť toľko semien, koľko chcete.
Mleté semiačka papáje zmiešajte s korením, aby ste vytvorili korenie. Pripravte bohatú marinádu zmiešaním rovnakých častí mletej papáje, kajenského korenia, morskej soli a cesnakového prášku. Semená papáje môžete tiež pridať do svojich obľúbených korenín alebo bylín, ako je kmín, kari korenie alebo koriandrový prášok.
- Koreninový prášok nakrájajte na hovädzí steak, kuracie prsia alebo bravčové rebierka, potom ho dajte na gril, aby ste získali dymovú príchuť.
Skúste zapiecť s drvenými semienkami papáje. Do receptov na pečenie môžete pridať 2 čajové lyžičky (2 - 4 g) rozdrvených semien papáje spolu s korením a sódou bikarbónou alebo sódou bikarbónou. Môžete napríklad pridať drvené semená papáje do muffinu na papáju, do banánového chleba alebo dochutiť chlieb.
- Drvené semená papáje dodajú koláčikom mierne korenistú príchuť. Môžete tiež zvážiť pridanie semien papáje do slaného chleba alebo krekrov!
reklama

Rada

Semená papáje majú príchuť, ktorá vám bude chutiť, keď si na ne zvyknete. Ak sa vám nepáči, keď prvýkrát vyskúšate semená papáje, skúste to znova!
Môžete jesť čerstvé semená papáje, ale majú horkastú chuť a môžu poškodiť žalúdok. Spočiatku by ste mali jesť iba 1 - 2 semená, aby ste zistili, ako vaše telo reaguje, skôr ako zjete viac.