Obsah

• Kroky
• Rada
• Výstraha
• Čo potrebuješ

Dostali ste práve maslo, ktoré ste si objednali? Prajete si instantnú maslovú kašu? Nezrelé avokádo sa dá rýchlo uvariť v niekoľkých jednoduchých krokoch.

Kroky

Metóda 1 z 3: Zrenie nevyrezaného avokáda

1. 

   Nezrelé avokádo vložte do hnedého papierového vrecka. Toto vrecko slúži na zabránenie zrenia avokáda etylénovým plynom. Uistite sa, že papierový vak, ktorý používate, nie je prepichnutý!
   • Papierové tašky sú určené len na uschovanie. Ak máte iný podobný spôsob, ako zostať vzduchotesný, potom skvelý! Môžete si to urobiť po svojom. Vaša stará mama vám pravdepodobne dala pokyn, aby ste maslo chovali v cestíčku, ale možno budete musieť nájsť prázdnu tašku McDonald's.

2. 

   
   
   Do papierového vrecka pridajte banán, jablko alebo paradajku. Banány sú najlepšou voľbou, ale účinné je aj iné ovocie. Ak ich nemáte, ale máte ešte jedno alebo dve avokádo, dajte ich dokopy.
   • Tieto plody budú emitovať viac plynného etylénu ako iné. A čím viac sa uvoľní plynný etylén, tým rýchlejšie bude maslo zrejúce.

3. 

   
   
   Vak udržiavajte dôkladne uzatvorený pri izbovej teplote. Chráňte pred slnkom; najlepšia teplota medzi 18 ° - 24 ° C.Ak do vrecka nepridáte žiadne ovocie, dozrievanie avokáda bude trvať 2 - 5 dní.

4. 

   Pravidelná kontrola. Pridané kvety navyše výrazne urýchlia proces zrenia a avokádo dozreje do 1-3 dní. Po dozretí sa vaše avokádo ľahko ošúpe; Stlačte a pocítite, či je avokádo už jemné, pretože podľa farby pleti môže byť niekedy ťažké ho uhádnuť.
   • Nezrelé avokádo vyzerá hladko a zelene. Po dozretí sa objaví niekoľko fialových a čiernych škvŕn (vtedy ich môžete jesť asi po 2 dňoch). Keď sú úplne zrelé na konzumáciu, avokádo je tmavozelené / hnedé a zvyčajne tmavo fialové.
     • Po uvarení sa avokádo môže uchovávať niekoľko dní v chlade, ale čím dlhšie vydrží, tým je avokádo menej chutné.
   reklama

Metóda 2 z 3: Varte nakrájané maslo

1. 

   
   
   Nakrájané avokádo posypte citrónovou šťavou. Pretože je avokádo odkryté a nárazom sa ľahko pokazí, zabráňte jeho zhnednutiu a poškodeniu kyslými látkami, ako je citrónová šťava. Ak chcete variť, nepokazte si avokádo.

2. 

   Zabalené priehľadným obalom. Dajte dve polovice avokáda dokopy a zabaľte ich ako celé avokádo. Maslo položíme na studenú ruku.
   • Ak nemáte igelit, použite zapečatenú nádobu s vekom.

3. 

   Sledujte proces dozrievania. Čas potrebný na dozretie ovocia závisí od toho, v akom štádiu je vaše avokádo v procese dozrievania. Vyberte avokádo a stlačte try, ak je avokádo mäkké a vyzerá na zjedenie, vyskúšajte. Ak nie je dostatočne uvarené, vložte ho späť do chladničky. reklama

Metóda 3 z 3: Konzervácia a použitie masla

1. 

   Nechajte nekrájané a nedostatočne tepelne upravené avokádo pri izbovej teplote. Skladovanie masla v chladničke sa neodporúča. Maslo na miernom ohni nedozreje. Ak neurobíte nič (okrem toho, že dáte maslo na pult), varenie bude trvať asi šesť dní.

2. 

   Na nakrájané, nakrájané alebo nakladané avokádo použite citrónovú šťavu. Akonáhle je avokádo roztlačené, posypte ho maslom trochou citrónovej šťavy alebo pomarančovej šťavy (pokiaľ je citrón, čerstvé pomaranče). Kyseliny spomaľujú hnednutie (tiež známe ako oxidácia) a predlžujú trvanlivosť masla.
   • Ak ste už začali vidieť hnedé škvrny, nemusíte maslo vyhadzovať. Oholejte si tieto časti a začnite jesť zvyšok masla skôr, ako zmenia farbu.

3. 

   Ak sa to začne zhoršovať, maslo pretlačte a zamrazte. Ak je maslo práve uvarené na servírovanie, ale ešte ho nebudete jesť, pretlačte ho a vložte do mrazničky. Nezmrazujte celé ovocie, avokádo stratí chuť. Potom môžete maslo stále používať na výrobu dipov a nátierok atď.
   • Je zrejmé, že najlepšie je nemraziť maslo. Toto je riešenie iba vtedy, keď nemôžete jesť avokádo čerstvé.

4. 

   Sledujte proces dozrievania. Dúfajme, že ste strávili pár dní sledovaním avokáda. Ak ho sledujete, získate prehľad o tom, v akom štádiu je avokádo v procese dozrievania. Rôzne fázy prinesú rôzne výsledky.
   • Ak maslo ešte len začína dozrievať, bude na neho menej pôsobiť horúčava. Maslo môžete upiecť jednoducho.
   • Ak maslo chvíľu trvá, ale je dobre urobené, nakrájajte ho na plátky a použite do šalátov alebo zmesí. Vďaka hladkým plátkom masla budú všetky pokrmy vyzerať vynikajúco!
   • Ak máte niekoľko zrelých avokád, urobte z nich krém. Myslite na koláč, smotanu alebo tvarohový koláč. To je dôvod, prečo to vyskúšať!
   reklama

Rada

• Stále je možné použiť iba papierové vrecká, avokádo síce nedozreje tak rýchlo, ako sa pridá ovocie, ale rýchlejšie to bude, ak avokádo nebude zabalené.
• Pridanie múky do vrecka je tiež dobrý spôsob prípravy masla.

Výstraha

• Chladenie masla je kontraproduktívne - bráni vareniu masla. To je dobré na predĺženie skladovania avokáda, ale nie na koniec.
• Nepoužívajte mikrovlnnú rúru na varenie masla. Online nájdete informácie, ktoré sú možné (a áno, sú. Teoreticky môžete všetko mikrovlnne ohrievať), ale mikrovlnná rúra vám chuť masla pokazí.

Čo potrebuješ

• Avokádo
• Papierové tašky
• Banán, jablko alebo paradajka (na dochutenie)