Ako pripraviť piškótový koláč s plynovým sporákom: 15 krokov (s fotografiou) - Tipy

Ako sa robí piškóta s plynovým sporákom - Tipy

Obsah

Rada
Čo potrebuješ

Nemali by ste používať odnímateľnú spodnú matricu, pretože by to mohla spôsobiť zaisťovacia časť a výška formy pleseň sa do hrnca nezmestí.

Do formy prisypeme múku. Do každej použitej formy pridáte asi 1 lyžicu múky. Jemne potraste a otočte podnosom tam a späť, aby sa múka prilepila na dno formy. Ďalej postavte formu vzpriamene a vyvaľkajte ako koliesko tak, aby sa cesto prilepilo k stene formy. Zvyšky múky zlikvidujte.

Ak nie je dostatok múky, pridajte do formy asi ½ - 1 polievkovú lyžicu múky.

Vložte šablóny do formy. Najskôr formu umiestnite na šablóny, potom štetcom nakreslite okolo spodnej časti formy. Ďalej z šablón vyrežte kruh a vložte ho do formy.

Tento krok opakujte pre každú použitú formu.
Do formy nemusíte vkladať šablóny.

Nalejte tortové cesto do formy. Pomocou škrabky na múku vyškrabeme všetko tortové cesto do formy. Ak používate viac foriem, uistite sa, že je cesto rovnomerne rozdelené. Formu jemne pretrepte, aby sa rovnomerne rozložila po celej forme.

Ľahko zaklopte formu na kuchynskú linku niekoľko krát. Toto nie je potrebné, ale týmto spôsobom sa dajú znížiť vzduchové bubliny v ceste.

reklama

Časť 2 z 3: Pripravte si naparovač koláčov

Nalejte trochu vody do hrnca, potom položte parník na vrch. Voda by mala byť asi 2,5 cm od dna parného kúpeľa. Pred vložením parného hrnca nalejete vodu do hrnca. V prípade potreby pridajte alebo odstráňte vodu.
- Ak používate sklenený pekáč, množstvo použitej vody by malo byť tiež približne 2,5 cm od spodnej časti plechu.
- Nie nevyhnutne presne tak Vzdialenosť 2,5cm. Len sa uistite, že voda v hrnci, keď vrie, nebude pretekať do parníka.
Na spodok parného hrnca natrieme tenkú vrstvu sušenej fazule. Môžete použiť akýkoľvek druh fazule. Môžete dokonca použiť malé kamienky. Použitie hrášku sa používa na vytvorenie vankúša medzi parným hrncom a dnom formy.
- To isté urobíte aj pomocou skleneného pekáča. V takom prípade je bezpečnejšie použiť sušenú fazuľu ako na sklo.
Vložte tortovú formu do naparovacieho plechu. Ak používate sklenený plech na pečenie, vložte do formy tortovú formu. Uistite sa, že dno formy je na vrchu suchej fazule. Nesnažte sa tlačiť formu pod fazuľu.
Ak dno formy narazí na dno parníka alebo skleneného pekáča, Forma na tortu bude veľmi horúca spôsobiť zhorenie koláča.
Pred zatvorením veka položte kúsok pergamenu na hornú časť hrnca. Hrniec ihneď nezakrývajte. Ak to urobíte, bude sa hromadiť para, ktorá bude stekať po torte a bude mäkká. Namiesto toho odrežte kúsok šablón, aby ste zakryli hornú časť hrnca, a jemne položte viečko na pergamenový papier.
- Šablóny by mali byť asi o 5 cm širšie ako horná časť hrnca, pretože váha viečka spôsobí, že sa šablóny potopia.
Pomocou kuchynskej utierky vyberte koláč z hrnca. Najskôr otvorte veko a vyberte pergamen. Ďalej držte v ruke kuchynskú utierku a rukou držte formu a opatrne vyberte tortovú formu.
- To môže byť trochu zložité, zvlášť keď nemáte veľa priestoru medzi formou a parníkom / skleneným grilom. Pokúste sa s tým šikovne manipulovať!
- Ak je kuchynská utierka príliš tenká, môžete ju zložiť na polovicu alebo použiť zdvihák na hrnce. Kuchynské rukavice môžu byť príliš veľké, aby sa zmestili medzi hrniec a tortovú formu.
Pred vybratím z formy počkajte 5 minút, kým koláč vychladne. Ak chcete koláč vybrať z formy, jednoducho otočte formu na rovnej ploche hore dnom, aby koláč spadol. Odlepte pergamen a otočte koláč.
- Teraz je koláč hotový. Povrch torty môžete vyrovnať, aby vyzerala lepšie.
- Ak chcete natrieť krém na koláč, vy správny Dajte koláč na blister, aby úplne vychladol (trvá asi 10-15 minút); inak sa krém roztopí.
reklama

Rada

Torta môže trvať dlhšie ako 25 - 30 minút.
Nedopustite, aby sa dno tortovej formy dotýkalo dna parného plechu alebo skleneného pekáča, pretože by sa forma prehriala.
Ak použijete štrk, uistite sa, že je čistý.