Obsah

• Kroky
• Rada
• Výstraha

Kuracie mäso ponúka vynikajúce a hospodárne jedlo, ale zvyšné kuracie mäso sa pri zahriatí zvyčajne vysuší. Ak chcete zvyšné kurča zohriať, existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako to urobiť bezpečne, a udržať tak vlhkosť a mäkkosť kuraťa bez toho, aby ste ho príliš prepečili, ako keď bolo vyprážané.

• Celkový čas (pri použití mikrovlnnej rúry): 2 - 4 minúty

Kroky

Metóda 1 zo 4: Mikrovlnná rúra

1. 

   Predhrejte rúru na 220 ° C až 250 ° C. Každá rúra bude ohrievaná iný čas, preto sa predtým, ako kuracie mäso znovu zohrejete, uistite sa, že dosahuje správnu teplotu.

2. 

   
   
   Predhrejte rúru na 180 ° C. Každá rúra bude mať iný čas na zahriatie, preto sa predtým, ako kuracie mäso znovu zohrejete, uistite sa, že dosahuje správnu teplotu.

3. 

   Kurča preložíme na pripravený plech a prikryjeme. Pretože je kurča úplne uvarené, nemusíte používať plech s vysokou stenou na pečenie, pretože mäso príliš nevyteká. Avšak plech na pečenie by mal mať stále správnu veľkosť na prihrievanie celého pečeného kuracieho mäsa.
   • Na povrch podnosu natrite maslo alebo olej alebo nastriekajte nelepivý výrobok, aby sa kuracie mäso neprilepilo k podnosu.
   • Celé kuracie perilla vložte do podnosu, potom podnos zakryte alobalom.

4. 

   
   
   Počkajte, kým kurča nedosiahne 75 ° C. Vložte plech do strednej drážky rúry, aby sa kurča rovnomerne zahrialo. Čas opätovného ohrevu bude závisieť od veľkosti kurčaťa, ale zvyčajne to trvá asi 25 minút, kým sa kurča rovnomerne zahreje.
   • Skontrolujte kurča o pár minút skôr, najmä keď ohrievate malé kurča.
   • Kuracie mäso príliš dlho neprehrievajte, inak bude mäso suché a tvrdé, najmä biele mäso.

5. 

   
   
   Kuracie mäso odstráňte na konzumáciu po opustení hniezda asi 5 minút. Pri vyberaní kurčiat z rúry si na ochranu rúk používajte kuchynské rukavice a pomocou podložky na hrnce zabráňte tomu, aby teplo na plechu poškodilo dosky. Pred nakrájaním nechajte kurča asi 5 minút pri izbovej teplote. Takto šťava nasiakne do mäsa a zabráni jej vysušeniu pri jedle. reklama

Rada

• Mikrovlnná rúra zvyčajne najskôr predhrieva jedlo zvonku, najmä pre „husté“ jedlá, ako je celé kuracie mäso. Preto si nezabudnite nakrájať zvyšky kurčiat predtým, ako ich pripravíte v mikrovlnnej rúre.
• Mikrovlnná rúra má kratší čas na ohrev, ale rúra bude mäso zohrievať rovnomernejšie.

Výstraha

• Mali by ste sa dozvedieť o kontroverziách týkajúcich sa používania plastových fólií (vrátane tých, ktoré sa dajú použiť v mikrovlnnej rúre), ktoré sú škodlivé pre jedlo, pretože toxíny sa do nich dostanú, keď sú ohrievané v mikrovlnnej rúre. Okrem toho, že sa obávate, že dáte do mikrovlnnej rúry plastové nádoby. Internet vám poskytne viac informácií o alternatívnych riešeniach v týchto dvoch situáciách.
• Aj varené jedlo môže byť kontaminované škodlivými baktériami, ako je Salmonella. Marinádu určite odstráňte a nepridávajte ju do iných potravín.
• Povrchy potravín sú často náchylnejšie na kontamináciu ako interiér. Potraviny pred chladením preto zakryte, aby ste zabránili povrchovej kontaminácii. Pred zakrytím a chladením počkajte, kým jedlo vychladne; Teplé alebo horúce jedlo, keď je dobre uzatvorené, môže vytvárať baktérie.
• Pred manipuláciou s akýmkoľvek zvyškom kuracieho mäsa (alebo iným jedlom) si dôkladne umyte ruky mydlom a vodou. Ak ste prechladnutí alebo máte alergiu a môžete kašľať alebo kýchať, v takom prípade sa vyhýbajte manipulácii s jedlom. Stafylokokové baktérie v dýchacích cestách a pokožke sú hlavnou príčinou otravy jedlom. Tieto baktérie sa množia, keď sa prichytia k jedlu.
• Nepoužívajte mikrovlnnú fóliu!