Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 2: Skladujte neotvorenú whisky
• Metóda 2 z 2: Whisky skladujte v otvorenej fľaši
• Tipy

Na rozdiel od vína whisky po fľašovaní už nedozrieva. Pri správnom skladovaní môže uzavretá fľaša whisky zostať viac-menej nezmenená stovky rokov! Akonáhle fľašu odskrutkujete, whisky začne pomaly oxidovať, jej životnosť však môžete predĺžiť tak, že ju budete držať tesne uzavretú, mimo dosahu svetla a tepla.

Na krok

Metóda 1 z 2: Skladujte neotvorenú whisky

1. Chráňte svoje fľaše pred priamym svetlom. Vystavenie pôsobeniu veľkého množstva svetla, najmä slnečného žiarenia, vyvoláva množstvo chemických reakcií, ktoré vašu whisky odfarbia a ovplyvnia jej chuť. Whisky skladujte na tmavom mieste, napríklad vo vínnej pivnici, skrini, škatuli alebo tmavej špajzi.
   • Ak ste zberateľ alebo maloobchodník, ktorý rád vystavuje fľaše whisky, nezabudnite, že vystavenie priamemu slnečnému žiareniu tiež spôsobí vyblednutie štítku.
   • Ak potrebujete vystaviť whisky na mieste, kde bude vystavená svetlu, zvážte jej umiestnenie za okno s UV blokujúcim náterom.
2. Fľaše s whisky uchovávajte na mieste s chladnými a stabilnými teplotami. Kolísanie teploty, najmä pôsobenie tepla, môže mať vplyv na kvalitu vašej whisky. Keď sa whisky zahreje, expanduje vo fľaši, čo môže nakoniec poškodiť tesnenie a umožniť vstup kyslíka. Uchovávajte svoju whisky na chladnom mieste so stálou teplotou.
   • Snažte sa udržiavať whisky na mieste, kde sa teplota pohybuje medzi 15 a 20 ° C.
   • Chladenie whisky alebo jej uchovávanie v mrazničke neuškodí, ale whisky je za studena menej aromatická a aromatická.
3. Fľaše s whisky skladujte vo zvislej polohe. Fľaše s whisky majte vždy vo zvislej polohe. Ak fľaše skladujete vodorovne alebo obrátene, vaša whisky bude v neustálom kontakte s korkom, čo nakoniec spôsobí jeho poškodenie. To môže mať vplyv na chuť vašej whisky a spôsobiť únik kyslíka do fľaše.
4. Z času na čas fľaše otočte, aby ste korok navlhčili. Nechcete, aby bol váš korok neustále v kontakte s whisky vo fľaši. Úplne suchý korok sa však môže po otvorení fľaše rozpadnúť alebo rozpadnúť. Udržujte svoj korok vlhký otočením fľaše dnom na niekoľko sekúnd, raz za mesiac.
5. Chráňte svoje fľaše pred vlhkosťou (voliteľné). Ak je vaša fľaša tesne uzavretá, vlhkosť nepoškodí samotnú whisky. Ak sa však obávate o to, aby vaše fľaše vyzerali dobre, je dobré ich skladovať na mieste s nízkou vlhkosťou. Príliš veľa vlhkosti môže štítok poškodiť alebo dokonca viesť k plesniam.

Metóda 2 z 2: Whisky skladujte v otvorenej fľaši

1. Pokračujte v ochrane whisky pred svetlom a teplom. Po otvorení whisky ju musíte naďalej chrániť pred poveternostnými vplyvmi. Uchovávajte ju na chladnom a tmavom mieste, napríklad vo vínnej pivnici, komore, šatníku alebo krabici.
   • Väčšinou plná, otvorená fľaša whisky by mala vydržať asi rok, ak je chránená pred teplom a svetlom.
2. Udržujte svoju whisky pevne uzavretú. Najväčším nepriateľom otvorenej fľaše whisky je kyslík. Keď sa do fľaše dostane kyslík, reaguje s whisky a nakoniec zníži chuť. Obmedzte vystavenie kyslíku udržiavaním fľaše pevne uzavretej.
   • Ak pôvodný korok jednoducho neplombuje správne, môžete si kúpiť uzáver fľaše, ktorý vytvorí vzduchotesné utesnenie (napríklad uzáver Polyseal), alebo naliať svoju whisky do hermeticky uzavretej fľaše.
3. Ak chcete, nalejte si whisky do karafy. Na rozdiel od vína, whisky z karafy skutočne neprospieva. Neuškodí ani dekantovanie vašej whisky a karafa na whisky vyzerá atraktívne a honosne. Uistite sa, že je vaša karafa dobre utesnená a umiestnite ju na chladné miesto so stálou teplotou.
   • Nepoužívajte karafy vyrobené z olovnatého krištáľu. Aj keď sú tieto nádoby veľmi atraktívne a šumivé, pri dlhodobom skladovaní existuje riziko úniku olova do vašej whisky.
4. Fľašu vypite rýchlejšie, tým menej obsahuje. Čím viac „vzduchu“ má fľaša whisky, tým rýchlejšie začne oxidovať. Inými slovami, väčšinou plná fľaša whisky vydrží oveľa dlhšie ako takmer prázdna fľaša.
   • Takmer plná fľaša whisky vydrží po otvorení až rok, ale fľaša plná iba do štvrtiny začne chutiť plochejšie asi po mesiaci. Akonáhle je vaša fľaša trochu prázdna (napríklad až 1/3 fľaše), môže byť čas pozvať na drink niektorých priateľov!
   • Whisky si môžete nechať aj dlhšie, ak si ju rozdelíte do menších fliaš, ak hladina vo fľaši klesne príliš ďaleko.
5. Konzervujte whisky dlhšie konzervačným sprejom. Tieto spreje pozostávajú z neškodných inertných plynov (ako je dusík a argón), ktoré tvoria nárazník medzi whisky a kyslíkom, ktorý sa zvyčajne zhromažďuje v prázdnej časti fľaše. Aj keď sa zvyčajne predávajú ako konzervačné látky na víno, fungujú rovnako aj na whisky a iné destilované nápoje.
   • Podľa pokynov na obale určte, ako sa má používať konzervačný sprej.
   • Tieto spreje si môžete kúpiť online a možno v obchode s alkoholom.

Tipy

• Ak ste použili korky, ktoré sú v dobrom stave, uschovajte ich. Ak máte fľašu s chybným alebo poškodeným korkom, môžete ju vymeniť za jednu z korkov, ktoré ste si odložili.