Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Metóda 1 z 2: Pripravte pravidelnú quinou
• Metóda 2 z 2: Vyskúšajte variácie
• Tipy
• Nevyhnutnosť

Quinoa je lahodná a výživná. V skutočnosti je to ľahké varenie, najmä ak to robíte v pare v hrnci na ryžu. Táto metóda je nielen rýchla, ale výsledkom je vždy ľahká a vzdušná quinoa. Môžete dokonca pridať ďalšie prísady na dochutenie quinou počas varenia.

Zloženie

• 170 g quinoa
• 410 ml vody
• 2,5 g soli

Na 4 porcie

Na krok

Metóda 1 z 2: Pripravte pravidelnú quinou

1. Quinou opláchnite v studenej vode. Vložte 170 g quinoa do sitka alebo cedníka s jemným sitom a podržte ju pod studenou tečúcou vodou. Počas oplachovania quinou pohybujte rukami.
   • Je dôležité quinou pred varením opláchnuť, aby ste zo semena odstránili horkú škrupinu.
   • Ak nemáte dostatočne jemné sitko na opláchnutie quinoa, môžete do cedníka vložiť gázu alebo kávové filtre.
2. Prikryjeme a zapneme varič ryže. Nasaďte veko na ryžovar a zapnite ho. Ak má varič ryže samostatné nastavenie pre bielu a hnedú ryžu, vyberte možnosť bielej ryže. Biela ryža aj quinoa sa varia asi za 15 minút.
   • Počas varenia nezdvíhajte veko, pretože ak unikne vlhkosť, nebude sa správne pariť.
   • Ak si nie ste istí, ako ho ovládať, budete si možno musieť prečítať pokyny výrobcu sporáka na ryžu.

   Vedel si? Medzi bielou, čiernou a červenou quinou môžu byť mierne chuťové rozdiely, ale varenie by im malo trvať rovnako dlho.

   
   
3. Podávame quinou. Quinoa podávajte namiesto jedla s ryžou alebo inými prísadami. Quinou však môžete použiť aj do jedál a iných príloh. Pripravte si napríklad studený šalát z quinoi zmiešaním vychladnutej quinoa s vinaigretou a nastrúhanou zeleninou.
   • Ak chcete uskladniť zvyšky quinoa, vložte ich do vzduchotesnej nádoby a vložte ich do chladničky až na päť dní.
   • Quinou tiež môžete zmraziť až na dva mesiace. Ak chcete quinoa rozmraziť, vložte nádobu na noc do chladničky.

Metóda 2 z 2: Vyskúšajte variácie

1. Vodu vymeňte za príchuť. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako dochutiť quinou, je nahradiť vodu zeleninovým alebo kuracím vývarom. Jednoducho vymeňte vodu za rovnaké množstvo zásob.
   • Ak sa obávate, že z tejto zásoby bude quinoa príliš slaná, skúste použiť vývar alebo vývar s nízkym obsahom sodíka.
   • Pridajte do vlhkosti stlačenie citrónovej šťavy, aby ste dosiahli jasný záblesk farby.
2. Použite kokosové mlieko a na raňajky s quinoa pridajte ovocie. Pre príjemnú zmenu od vašich ovsených vločiek uvarte v hrnci na ryžu dávku quinoi, ale namiesto vody to urobte s kokosovým mliekom. Tesne pred podávaním vmiešajte obľúbené zálievky, ako je čerstvé ovocie, med alebo mletá škorica.
   • Ak chcete, môžete použiť bežné mlieko alebo iný druh mlieka, napríklad mandľové, konopné alebo sójové.
   • Ak chcete použiť sušené ovocie, vložte ho do hrnca na ryžu, keď pridáte quinou. Napríklad ovocie môže počas varenia napučať.

Tipy

• Vždy si prečítajte pokyny pre sporák na ryžu. Niektoré príručky obsahujú dokonca aj pokyny na varenie quinoa.

Nevyhnutnosť

• Jemné sito alebo cedník
• Kávové filtre alebo plátno (voliteľné)
• Varič ryže
• Lyžica
• Odmerky a lyžice