Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Tipy
• Nevyhnutnosť

Onigiri je jedlo, ktoré sa často pripravuje so sebou v bento krabičke. Je veľmi vhodný na piknik alebo ako jednoduché občerstvenie. Čo v skutočnosti znamená „onigiri“? Je to japonské slovo pre „ryžovú guľu“ alebo „musubi“ a doslova znamená ryžu, ktorú môžete držať v ruke.Existujú rôzne druhy onigiri, pretože si môžete dať do ľubovoľnej náplne, ktorá sa vám páči, alebo ryžu jednoducho zjesť bez náplne. V tomto článku si môžete prečítať, ako vyrobiť trojuholníkový onigiri.

Zloženie

• Ryža
• Náplň (tuniak a majonéza / hovädzie mäso a brokolica)
• Voda
• Morské riasy
• Voliteľné:
  • Ocot
  • Cukor
  • soľ

Na krok

1. Omotajte potravinovú fóliu okolo onigiri alebo ju vložte do svojej bento škatule. Dobrú chuť!

Tipy

• Snažte sa z náplne dostať všetku vlhkosť, pretože mokrá náplň spôsobí, že sa vaše onigiri budú lepiť, špiniť a rozpadávať sa.
• Ryža bude o niečo lepkavejšia, ak ju naklepáte zmesou soli, ryžového octu a vody. Môže to byť dobrý nápad, ak sa ryžová guľka rýchlo rozpadne.
• Nejedzte iba svoje onigiri na obed. Môžu to byť tiež dobré raňajky alebo občerstvenie.
• Nepoužívajte plnku s prísadami (napríklad surové ryby), ktoré sa vám budú kaziť, ak zostanete príliš dlho, pokiaľ svoju bento krabičku nevychladíte.
• Ak máte radi onigiri, mohol by byť dobrý nápad kúpiť si špeciálne onigiri formy. Spravidla sú plastové a relatívne lacné. S niektorými bento krabicami získate onigiri tvary, ktoré zapadajú presne do nádoby.
• Môžete použiť akýkoľvek druh ryže, ktorý chcete. Stredne veľká biela ryža a hnedá ryža držia najlepší tvar a držia spolu.
• Ak je pre vás ťažké vložiť náplň do ryžových guličiek, urobte s plnkou dve polovice a stlačte ich k sebe. Pomocou soľného roztoku vyrovnajte a utesnite švy.
• Na ryžu dajte ocot a soľ, aby mala väčšiu chuť, alebo si urobte zmes octu, soli a cukru. K horúcej ryži pridáme vždy trochu a zmiešame ju s ňou. Nepoužívajte príliš veľa zmesi, pretože má zvýrazniť a nie prehnať chuť ryže.
• Lepkavá ryža absorbuje vodu, a preto sa drží spolu.

Nevyhnutnosť

• Lepkavá ryža (nie okamžitá ryža, pretože sa nelepí)
• Morské riasy
• Plnenie (voliteľné)
• Sporák a panvicu alebo hrniec na ryžu
• Tvar, napríklad trojuholník (voliteľné)