Obsah

• Zloženie
• Rýchla omáčka
• Bez varenia štiav
• S varením džúsov
• Na krok
• Metóda 1 z 3: Rýchla omáčka
• Tipy
• Nevyhnutnosť

Ak máte pečené v rúre, môžete si z odkvapkaných mäsových štiav pripraviť lahodnú omáčku. Ak tak neurobíte, žiadny problém! Rovnako ľahko si môžete pripraviť lahodnú omáčku so smotanou a vývarom. Nie je čas? Máme pre vás aj recept na rýchlu omáčku. S týmito 3 receptami vo vašom kuchárskom arzenáli budú všetky vaše problémy s prípravou lahodnej omáčky minulosťou!

Zloženie

Rýchla omáčka

• 2 lyžice múky
• 2 lyžice masla
• 1 šálka vývaru

Bez varenia štiav

• 1/2 šálky masla (nesolené)
• 1/2 hrnčeka múky
• 4 šálky kuracieho vývaru
• 1/3 šálky krému (voliteľné)
• Soľ a korenie podľa chuti

S varením džúsov

• Praženie štiav
• ¼ hrnček múky alebo kukuričného škrobu
• Vývar (voliteľný)
• Maslo (voliteľné)

Na krok

Metóda 1 z 3: Rýchla omáčka

1. Na miernom ohni zohrejte v hrnci 1 šálku vývaru. Aký vývar? Čokoľvek chceš! Rovnako dobrý je kurací, mäsový alebo zeleninový vývar; Všetko závisí od toho, s čím ho spárujete (kuracie mäso sa hodí ku kuraciemu mäsu atď.) A aké máte preferencie.
   • Pretože tento recept stačí pre 2 - 4 osoby, nepotrebujete veľkú panvicu. Ale môžete ľahko pripraviť recept vhodný pre viac ľudí.
2. Nechajte na miernom ohni zahustiť. Omáčka je pripravená, keď sa nalepí na lyžicu a kvapká; nie stabilným tenkým prúdom. Môže to trvať asi 10 - 15 minút.
   • Pravidelne miešajte, aby sa nevytvorila pokožka, nespálilo sa dno a vzduch a teplo naďalej dobre cirkulovali. Trvá to chvíľu, takže buďte trpezliví.
   • Ešte to nie je celkom hotové! Ale nebojte sa, ak sa to zdá stále nedokončené, pretože je to tak!
3. Pripravený!

Tipy

• Ak chcete pripraviť omáčku z kukuričného škrobu, použite recept, ktorý je súčasťou balenia, a omáčku a škrob pred pridaním do zmesi premiešajte studenou vodou (vždy však použite trochu tuku a až potom ho priveďte do varu).
• Ak máte zvyšky omáčky, uskladnite ju v nádobe s vekom a pred uzavretím nádoby dolejte trochou vody.
• Ak zahustenie trvá príliš dlho, môžete vždy pridať trochu viac múky a trochu masla, aby ste proces urýchlili. Nie je to najlepšia metóda, ale vždy je lepšia ako paketová omáčka.
• Ak máte čas, môžete kosti mäsa vložiť do rúry na 200 stupňov Celzia a nechať ich zhnednúť. Potom ho vložte do vývaru, aby „nechala hnedú odlepiť“, čo výrazne zlepší chuť omáčky.

Nevyhnutnosť

• Pan
• Poď
• Odmerka (y)
• Vareška
• Šľahajte
• Nôž
• Byliny (voliteľné)