Obsah

• Rada
• Čo potrebuješ

Ak sa zemiaky pečú v tradičnej rúre, vysušte ich čistou utierkou alebo papierovou utierkou.

Vylúčte všetky zemiakové „oči“.

V prípade potreby odrežte všetky modriny alebo škvrny.

Zemiaky popicháme vidličkou raz alebo dvakrát. To pomôže zemiakom dozrieť rýchlejšie a rovnomernejšie. reklama

Metóda 2 z 5: Metóda 1: Tradičné pečenie v rúre

1. 

   Zemiaky rovnomerne potrieme olivovým olejom (voliteľné). Dochutíme soľou a korením. Vložte zemiaky do pekáča alebo do plechu (voliteľné). (Niektorí ľudia radi kladú zemiaky priamo na železný stojan.)

2. 

   Zemiaky pečieme pri teplote 220 stupňov C 45 až 60 minút. Zemiaky sú zrelé, keď sa dajú ľahko prepichnúť vidličkou.
   • Zemiaky môžete tiež piecť na miernejšom ohni dlhšie. Vonkajšia šupka zemiakov bude chrumkavejšia. Pečieme pri teplote 175 stupňov C asi 1 hodinu a pol alebo 190 stupňov C asi 1 hodinu a 15 minút.
   • Časy pečenia sa budú líšiť. Nie všetky zemiaky majú rovnakú veľkosť a váhu, takže doba pečenia je práve taká návod, ale nie pravidlo. Vidličkou skontrolujte, či zemiaky dosiahli požadovanú úroveň zrelosti.

3. 

   
   
   Ak chcete, okoreňte a ozdobte jedlo. Niektoré klasické kombinácie zahŕňajú:
   • Kyslá smotana a púť
   • Maslo a soľ
   • Syr
   reklama

Metóda 3 z 5: Metóda 2: Zabaliť fóliu

1. 

   Dochutíme olivovým olejom, soľou a korením (voliteľné). Ak nemáte v pláne niečo pridať do pečeného zemiaka, keď je hotový, je dobré ho dochutiť olivovým olejom, soľou a korením.

2. 

   Zemiaky zabalíme do alobalu. Alobal dobre vedie teplo, takže sa doba pečenia zemiakov zabalených do alobalu skráti. Ak však máte radi zemiaky so sviežou pokožkou, zvážte toto: zabalením zemiakov do alobalu ich namiesto chrumkavých zvlhčíte.

3. 

   
   
   Pečieme pri teplote 220 stupňov C asi 45 - 60 minút, alebo pri teplote 205 stupňov C 60 - 70 minút. Zemiaky, ktoré sa varia pomalšie, sú zvyčajne v strede mäkšie.
   • Vyskúšajte to o niečo skôr, ako si myslíte, že je zemiak hotový. Pretože alobal urýchľuje pečenie, bude pravdepodobne potrebné ho včas skontrolovať, aby nedošlo k prehriatiu.

4. 

   Ozdobte, ak sa vám páči. reklama

Metóda 4 z 5: Metóda 3: Použite mikrovlnnú rúru

1. 

   Vložte zemiaky na 5 minút do bezpečnej misky v mikrovlnnej rúre.

2. 

   Otočte zemiaky a pokračujte v pečení 3 až 5 minút.

3. 

   Skúste to kvôli zrelosti. Ak zemiaky nie sú úplne uvarené, pokračujte v pečení ešte 1 minútu, kým nebudú úplne uvarené.

4. 

   Ozdobte, ak sa vám páči. reklama

Metóda 5 z 5: Metóda 4: Použite pomalý hrniec

1. 

   Drhnite zemiaky, ale nesušte. Mierne vlhký zemiak po dokončení pečenému zemiaku dodá lepšiu chuť.

2. 

   Vložte zemiaky do pomalého hrnca, zakryte ich a pomaly ich povarte 6 až 8 hodín alebo domäkka. Táto metóda dodá zemiakom najjemnejšiu a nadýchanú štruktúru. Varenie pri veľmi nízkych teplotách a dlhšom období znižuje riziko prehriatia.

3. 

   Ozdobte, ak sa vám páči. reklama

Rada

• Medzi tradičné korenie doplnené zemiakmi patrí maslo, syr, kyslá smotana, púť a nakrájaná slanina.
• Mnoho ľudí miluje jesť pečené zemiaky s kebabom.
• Niekto rád pečie zemiaky pred pečením v tradičnej rúre do fólie. Táto metóda pripomína skôr parenie ako pečenie. Všetko záleží od kuchára.
• Čas pečenia môže byť pomocou mikrovlnnej rúry o niečo rýchlejší. Umyté zemiaky vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a niekoľko minút ich zahrejte. Nie je úplne uvarený. Čoskoro potom sa zemiaky vložia do tradičnej pece. Nepoužívajte na to pomalý hrniec.
• Zemiaky sa dajú piecť pri teplote 165 - 220 stupňov Celzia. Nízky oheň samozrejme vyžaduje o niečo dlhší čas pečenia, ale to tiež znamená, že zemiaky môžete piecť súčasne s ostatnými pokrmami, ako sú napr. mäso alebo iné hlavné jedlá.

Čo potrebuješ

• Kefa na zeleninu
• Vegetariánsky nôž na odstránenie očí a modrín na zemiakoch