Obsah

• Zloženie
• Pre všetky metódy
• Pre spôsob varenia
• Pre metódu praženia
• Pre metódu krémovej omáčky
• Množstvo
• Na krok
• Metóda 1 zo 4: Príprava
• Nevyhnutnosť

Špenát je rýchlo rastúca, jednoročná listová zelenina. Špenát môžete jesť surový alebo ho môžete zohriať. Špenát si môžete uvariť len s trochou vody a soli, ale ak by vám neprekážalo použiť viac prísad, môžete tiež špenát popražiť alebo použiť v krémovej omáčke.

Zloženie

Pre všetky metódy

• 450 gramov špenátu

Pre spôsob varenia

• 1 až 2 čajové lyžičky soli (4,8 až 9,5 gramu)

Pre metódu praženia

• 2 čajové lyžičky olivového oleja (30 ml)
• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
• Podľa chuti osolíme

Pre metódu krémovej omáčky

• 1 čajová lyžička masla (14,3 gramov)
• 1/2 cibule, nasekané
• 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
• 125 ml šľahačky
• 1/8 čajovej lyžičky (0,59 gramu) muškátového orieška
• Soľ a korenie podľa chuti

Množstvo

• Pre asi 4 osoby

Na krok

Metóda 1 zo 4: Príprava

1. Vložte špenát do šalátovej rotačky. Chvíľu to roztočte v šalátovom odstredivke, kým nebude úplne suchý.
   • Ak nemáte odstredovač šalátov, môžete listy vložiť do cedníka a nechať pol hodiny odkvapkať. Potom osušte kuchynským papierom.
2. Keď sa špenát zmenší, odstráňte z panvice veko a panvicu odstavte z ohňa. Vypustite všetku vlhkosť.
3. Okamžite položte na stôl!

Nevyhnutnosť

• Ostrý nôž
• drez
• Sporák
• Šalátový spinner
• Doska na krájanie
• 6 litrový kastról
• Veľký cedník
• Panvica alebo wok
• Špachtle