Rastúci kardamón

Obsah

Na krok
Časť 1 z 3: Výsev
Časť 2 z 3: Výsadba a starostlivosť o kardamón
Časť 3 z 3: Zber kardamónu
Tipy
Nevyhnutnosť

Kardamón je jedným z najdrahších a jedinečných korení na svete. Ak žijete vo veľmi teplom a vlhkom podnebí (napríklad zóny 10-12 amerického ministerstva poľnohospodárstva), môžete si sami pestovať rastlinu kardamónu. Vysaďte niekoľko semien kardamónu do interiéru a nechajte ich niekoľko mesiacov rásť, aby vypučali nad pôdou. Potom sadenice presuňte na tienisté miesto vo vašej záhrade. Bude to trvať niekoľko rokov zalievania a starostlivosti, ale vaša rastlina bude produkovať kardamón, ktorý potom môžete zbierať a používať na pečenie a varenie.

Na krok

Časť 1 z 3: Výsev

Nakúpte si semená kardamónu v supermarkete alebo v záhradnom centre. Aj keď môžete zbierať semená kardamónu z kapsúl zakúpených v obchode, je lepšie kupovať ich z farmy. Tieto semená sú bez chorôb, čo zvyšuje pravdepodobnosť ich dobrého rastu.
- Semená si môžete kúpiť v miestnom obchode so záhradnými potrebami alebo na farme online.
Tip: ak zbierate semená z rastliny kardamónu, uistite sa, že rastlina má najmenej päť rokov.
Zásobníky na osivo naplňte hlinitou pôdou. Pôda by mala byť mierne piesčitá, aby postupne odtekala. Hlinitú pôdu si môžete kúpiť vo väčšine záhradných centier. Ak plánujete vysadiť sadenice na záhrade, môžete použiť akýkoľvek kontajner veľkosti. Ak nechávate semená v ich kvetináčoch a chcete tam pestovať rastlinu, zaobstarajte si kvetináč s hĺbkou najmenej 12 palcov a šírkou 6 palcov.
Semená vysaďte do hĺbky 0,5 cm. Do nádob vtlačte niekoľko semien a zasypte ich 0,5 cm zeminy. Polievajte semená tak, aby bola pôda úplne vlhká.
- Vysaďte si toľko semiačok kardamónu, koľko sa vám páči, ale zasaďte ich do črepníka asi o palec od seba, aby ste ich mohli preriediť a presadiť, keď začnú rásť.
Kardamón nechajte rásť, kým nebude mať niekoľko listov. Kardamón by mal vypučať asi po 30 až 45 dňoch. To znamená, že uvidíte, ako sa rastliny kardamónu objavujú nad zemou. Pokračujte v zalievaní pôdy, aby bola vlhká, a nechajte sadenice sedieť v táckach, kým neprodukujú najmenej dva listy.
- Trvá asi 90 dní, kým sú sadenice dostatočne veľké na to, aby boli vysadené vonku.

Časť 2 z 3: Výsadba a starostlivosť o kardamón

Vyberte si plochu záhrady s dobre priepustnou pôdou. Po výdatnej dažďovej sprche sledujte pôdu, aby ste zistili, ako odteká. Nemali by ste vidieť hlboké kaluže, ale pôda musí zostať vlhká.Príliš veľa hliny v pôde zabije rastlinu kardamónu. Potom nájdite ďalšie miesto v záhrade alebo primiešajte do pôdy piesok, aby sa hlina rozbila.
- Ideálna pôda pre kardamón je hlinitá a má hodnotu pH 4,5 - 7.
Vyberte čiastočne zatienené miesto. Rastliny kardamónu odumierajú, ak sú na priamom slnečnom svetle. Preto zvoľte miesto, ktoré je čiastočne zatienené. Ak máte iba úplne zatienené oblasti, potom to bude fungovať tiež. Rastlina potom môže rásť pomalšie.
- Rastliny kardamónu zvyčajne rastú pod korunami stromov.
Vyberte miesto s vysokou vlhkosťou. Keďže kardamóm rastie v subtropických lesoch, potrebuje na svoju záhradu vysoký obsah vlhkosti. Na vysadenie kardamónu vonku by tam mala byť vlhkosť asi 75%.
- Kardamón tiež uprednostňuje teploty 17,5 - 35 stupňov Celzia.
Sadenice vysaďte asi do jedného palca až troch centimetrov. Vykopajte jamy hlboké 2,5 cm s rozstupom 15-45 cm od seba. Do každej jamky vložte jednu sadenicu a korene semiačka zasypte zeminou. Ak chcete rastlinu počas rastu podopierať, vtlačte do zeme lezeckú palicu asi 5 cm od základne každej rastliny.
- Keď bude kardamóm rásť, môžete rastlinu priviazať o kôl.
- Vyvarujte sa príliš hlbokému vysádzaniu semien, ktoré môžu nevyklíčiť, ak na ne nemáte dostatok slnečného svetla.
Kardamón zasaďte do kvetináča, ak ho chcete presunúť. Ak žijete v podnebí, kde teplota niekedy klesá pod 15 stupňov, je lepšie sadenice vysadiť skôr do veľkých kvetináčov ako do záhrady. To vám umožní vložiť kardamón dovnútra, keď bude chladnejší.
- Ak používate kvetináč, vyberte si pre svoj dostupný priestor čo najväčší kvetináč, ktorý sa tiež ľahko zdvihne, aby ste ho mohli pohybovať dovnútra a von.
- Ak musíte kardamón umiestniť do interiéru, zvážte umiestnenie rastliny v najteplejšej a najvlhkejšej miestnosti v domácnosti, napríklad v kúpeľni.
Zalievajte rastliny, aby bola pôda vlhká. Pôdu každý deň pociťujte prstami, aby ste sa ubezpečili, že je vlhká. Pretože pôda by nikdy nemala vyschnúť, mali by ste polievať, kým nebude premočená.
- Rastliny kardamónu potrebujú v lete, keď rodia svoje plody, ešte viac vody. V týchto mesiacoch plánujte viac polievať.
Počas vegetačného obdobia pridávajte dvakrát mesačne hnojivo. Vyberte si organické hnojivo s vysokým obsahom fosforu. Hnojivo rozložte cez pôdu okolo rastliny, v letnej sezóne to robte dvakrát mesačne.
- Ak chcete dodať pôde živiny, musíte každoročne zabezpečiť aj hnojivo alebo kompost.
Tip: silný dážď chrlí hnojivá, takže s aplikáciou počkajte až po búrke alebo silnej dažďovej sprche.

Časť 3 z 3: Zber kardamónu

Rastlinu pestujte, kým nebude vysoká 1,8 - 2,4 metra. Pokračujte v pravidelnom polievaní a rastlinu podľa potreby prihnojujte. Rastlina začne produkovať vysoké, úzke kolíky, ktoré stúpajú vysoko nad zem.
- Pamätajte, že trvá niekoľko rokov, kým rastlina vyrastie dostatočne veľká.
- V stávke vzniknú rady jasne zelených listov, ktoré sú asi 5 cm dlhé.
Pred zberom plodov kardamónu počkajte dva až tri roky. Rastlina začne kvitnúť v apríli alebo máji a bude v tom pokračovať až do júla alebo augusta. Žlté kvety sú malé a oválneho tvaru.
- Kvety obsahujú tobolky obsahujúce 15 až 20 semien kardamónu.
- Niektorým rastlinám trvá kvitnutie štyri až päť rokov.
- Aj keď kardamón kvitne začiatkom roka, s dozretím kardamónu by ste mali počkať do októbra alebo novembra.
Kardamónové kapsuly zbierajte ručne. Akonáhle kardamónové kapsuly trochu vyschnú, jednu z nich potiahnite, aby ste zistili, či sa ľahko nerozlomí. Ak sa ovocie ľahko rozpadne, môžete začať štiepiť všetky zrelé tobolky.
- Rastliny kardamónu vyprodukujú každý rok viac semien kardamónu.
Vedel si? Kardamón sa zbiera päť alebo šesťkrát v jednom zbernom roku. Medzi každým zberom počkajte 35 - 45 dní, aby dozrelo viac kardamónu.
Kardamónové kapsuly vysušte. Podľa toho, koľko kapsúl chcete sušiť, môžete použiť rôzne metódy. Na sušenie v malom môžete kardamón rozložiť do jednej vrstvy a kapsuly nechať zaschnúť na slnku. Väčšia komerčná výťažok sa zvyčajne suší vo veľmi horúcich peciach.
- Keď je kardamón suchý, môžete ho otvoriť a rozdrviť ho na varenie alebo pečenie.

Tipy

Ak listy rastliny zhnednú, dostane na seba príliš veľa slnečného žiarenia. Potom zvážte presunutie rastliny na miesto s väčším odtieňom. Ak listy žltnú, bude rastlina pravdepodobne potrebovať hnojivo.
Keď listy rastliny zhnednú, postriekajte listy rastliny vodou. Dávajte pozor, aby ste nepreprejovali, inak by mohli korene hniť.